20/10/2025
🍂 È tempo di castagne! Ma lo sapevi che fanno anche bene? 🌰
Le castagne non sono solo deliziose: sono un vero concentrato di energia e salute, perfette per affrontare i primi freddi! 💪
✅ Ricche di carboidrati complessi, danno energia a lungo termine
✅ Fonte naturale di fibre, aiutano la digestione
✅ Contengono potassio, magnesio e fosforo
✅ Buona presenza di vitamina C e vitamine del gruppo B
✅ Sono naturalmente prive di glutine, ideali anche per i celiaci!
👉 Attenzione però! Le castagne sono più caloriche rispetto ad altri frutti autunnali (circa 190 kcal per 100g cotte), ma con qualche accorgimento si possono inserire anche in una dieta ipocalorica:
✨ 3 consigli leggeri per gustarle senza sensi di colpa:
1. Usale come sostituto del pane o dei cereali a pranzo, in piccole quantità
2. Aggiungile a vellutate di verdure per un pasto saziante ma equilibrato
3. Gustale come spuntino post-allenamento: energia naturale e sazietà
🥣 RICETTA: Zuppa leggera di castagne e porri
Una coccola calda, nutriente e facile da preparare!
Ingredienti (per 2 persone):
200 g di castagne lessate e sbucciate
1 porro grande
1 patata piccola
500 ml di brodo vegetale
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
Sale, pepe, rosmarino q.b.
Preparazione:
1. Taglia il porro a rondelle e fallo appassire con l’olio in una casseruola
2. Aggiungi la patata a dadini, le castagne spezzettate e il brodo
3. Cuoci per 25-30 minuti, finché tutto è morbido
4. Frulla (o lascia rustica!), aggiusta di sale e pepe, e profuma con rosmarino fresco
✨ Cremosa, sana e perfetta per una cena leggera ma appagante!
E tu, come le preferisci: arrosto, in zuppa o dolci? 🌰
