10/10/2025
Muffin con la zucca 🎃
Ingredienti:
200 g polpa di zucca cotta
2 uova
140 g farina d’avena
60 g farina di mandorle
70 g eritritolo
200 g kefir o yogurt bianco
2 pizzichi di lievito per dolci
Gocce di cioccolato una manciatina
Procedimento breve:
Mescola prima gli ingredienti secchi. Aggiungi uovo, kefir e zucca e lavora fino a ottenere un impasto morbido. Unisci le gocce di cioccolato, versa in 8 pirottini e cuoci in friggitrice ad aria a 160° per circa 20 minuti.