Studio di Alimentazione e Nutrizione Umana

Studio di Alimentazione e Nutrizione Umana Biologa, Nutrizionista e Specialista in Patologia Clinica e Biochimica Clinica La salute vien mangiando

21/11/2025
Involtini tapioca e riso con verza
15/11/2025

Involtini tapioca e riso con verza

La privazione di cibo come il digiuno si è visto in diversi studi promuovere l’autofagia conducendo a un rallentamento d...
30/10/2025

La privazione di cibo come il digiuno si è visto in diversi studi promuovere l’autofagia conducendo a un rallentamento dei processi di invecchiamento.
Disfunzioni con diminuzione dell’autofagia sono state documentate nelle malattie neurodegenerative in cui essa ha un ruolo nell’eliminazione di proteine malripiegate o di aggregati proteici tossici che si accumulano nei neuroni.

Disfunzioni dell’autofagia sono associate anche allo sviluppo del cancro in quanto l’autofagia ha un ruolo protettivo verso la carcinogenesi.

Pratiche di digiuno intermittente come il modello 16:8 possono attivare l 'autofagia in modo cumulativo nel corso del tempo.

Da che mondo è mondo, l’uomo si è sempre scontrato con il problema della fame, ma solo da pochi decenni si sta scontrand...
26/10/2025

Da che mondo è mondo, l’uomo si è sempre scontrato con il problema della fame, ma solo da pochi decenni si sta scontrando con il problema di aver troppo da mangiare. La nostra fisiologia, quindi non è attrezzata per difenderci dall’obesità.

Le prugne umeboshi sono una varietà di albicocche coltivate da secoli in Giappone. Vengono raccolte acerbe, fatte essicc...
10/10/2025

Le prugne umeboshi sono una varietà di albicocche coltivate da secoli in Giappone. Vengono raccolte acerbe, fatte essiccare, conservate sotto sale in pressione e lasciate fermentare per un anno. Una, due, tre, quattro prugne umeboshi e favorisce la peristalsi intestinale.
Le umeboshi hanno straordinarie proprietà antinfiammatorie, antiacide, antiemetiche, antifebbrili, digestive.

Benefici del melograno - Azione antiossidante:  ricco di vitamina C che combatte i radicali liberi, proteggendo le cellu...
29/09/2025

Benefici del melograno

- Azione antiossidante: 
ricco di vitamina C che combatte i radicali liberi, proteggendo le cellule dal danno ossidativo e rallentando l'invecchiamento cellulare. 

Effetto antinfiammatorio: 
I polifenoli aiutano a ridurre le infiammazioni croniche nell'organismo. 

Salute cardiovascolare: 
Il consumo di melograno, può abbassare la pressione arteriosa, ridurre il colesterolo "cattivo" (LDL) e migliorare la circolazione.

Supporto al sistema immunitario: 
Grazie all'alto contenuto di vitamina il melograno rafforza le difese immunitarie.

Migliora la digestione: 
La presenza di fibre aiuta la salute del microbiota intestinale e può regolare la motilità intestinale.

Salute delle ossa: 
Il melograno contiene calcio e potassio, che sono fondamentali per il buon funzionamento e il mantenimento delle ossa. 

Effetti anti-tumorali e protezione cerebrale: 
Alcuni polifenoli del melograno possono inibire la crescita delle cellule tumorali , l acido ellagico contribuisce a rallentare la progressione di malattie neurodegenerative come l'Alzheimer.

Indirizzo

Via G Di Vittorio
Mesoraca
88838

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 12:00
Martedì 09:00 - 12:00
Mercoledì 09:00 - 12:00
Giovedì 09:00 - 12:00
Venerdì 09:00 - 12:00

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Curriculum Vitae

ISTRUZIONE E FORMAZIONE:

Dal 15/09/2010 al 20/12/2013


  • Laurea Triennale in Scienze Biologiche – classe 13 relatore prof.ssa Concetta Calabrò, tesi di laurea dal titolo “Gli Amebozoa”. “Università degli Studi di Messina” – Dipartimento di SCIENZE BIOLOGICHE ED AMBIENTALI. Diploma di Laurea – I livello;
  • Dal 26/12/2013 al 16/12/2015