https://www.facebook.com/102996322187704/

Dott.LIllo Giorgianni dietista

Casa
Italia
Messina
Dott.LIllo Giorgianni dietista

Esperto nella nutrizione del paziente affetto da diabete mellito e specializzato all'utilizzo del metodo del counting dei cho. Buon cibo sano a tutti�

Programmi nutrizonali personalizzati, educazione alimentare Benvenuti nella mia pagina, sono LIllo GIorgianni , Dietista, e mi occupo di nutrizione da piu' di 20 anni. Questa pagina nasce con lo scopo di divulgare la cultura del benessere fisico e dello stile di vita sano, attraverso consigli nutrizionali che possano aiutarvi a modificare dove persistono, abitudini alimentari errate non consone al nostro benessere e dove occorre al raggiungimento/mantenimento del proprio peso desiderabile. Chi sono io per convincervi a seguire i miei consigli? Assolutamente nessuno, ma sono solo convinto che attraverso uno stile di vita sano a tavola( che non significa assolutamente mangiare senza gusto) ed una regolare att.fisica , si viva decisamente meglio e soprattutto piu' sani.

26/02/2026

Buongiorno☕☕

LE PERE
🍐🍐

In una dieta sana ed equilibrata, le pere sono uno di quei frutti che non possono assolutamente mancare‼️‼️
Un alimento nutriente che regala un senso di sazietà, per via del suo alto contenuto di acqua e fibre. Le fibre, inoltre, favoriscono il buon funzionamento dell’intestino, contrastando la stitichezza e migliorando la digestione. Ogni varietà ha caratteristiche precise, ad esempio, quelle rosse, grazie alle antocianine, salvaguardano la salute del cuore, mentre quelle verdi promuovono la salute degli occhi.
Ad essere precisi quello che noi intendiamo come frutto è in realtà un “pomo”, il vero frutto sarebbe il torsolo.
Ne esistono in commercio diverse varietà: ✔Kaiser, ✔Williams, ✔Abate, ✔Coscia…e sono tutte buonissime .
La possiamo mangiare come colazione, merenda oppure utilizzarla in cucina per ricette dolci o salate.
Qualche esempio❓❓
Un bel risotto con taleggio e pere, oppure una torta pere e cioccolato😋 😋
La pera, comunque, oltre ad essere buona presenta enormi e insospettabili benefici:
🟢contiene una buona quantità di fibre alimentari, che aiutano a migliorare il metabolismo, a mantenere un peso sano e a favorire la digestione
🟢fonte di vitamina C, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario
🟢ricca di potassio, utile per controllare la pressione sanguigna
🟢presenta una buona quantità di flavonoidi, che hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie
🟢contiene la vitamina K, essenziale per aiutare la coagulazione del sangue
🟢supporta la salute del cuore.

Buon cibo sano💙

23/02/2026

Buongiorno☀️

IL CAVOLFIORE‼️‼️

Il cavolfiore è ricco di vitamine (C, K, del gruppo B , fibre e minerali come potassio, calcio e fosforo. Ha un basso apporto calorico e un alto contenuto di fibre, quindi è un ottimo alimento per la salute dell'intestino, la prevenzione di malattie e il mantenimento di un peso sano.

Buon cibo sano💙

22/02/2026

Buongiorno e buona domenica🥰🥰

Per la serie a tavola con gusto, oggi voglio consigliarvi questo piatto:
"Fusilli con zucchine, speck e robiola 😋"
Ingredienti x2:
2 zucchine,
100gr. speck,
150gr. robiola,
300gr. pasta integrale.
Procedimento➡️
Tagliate le zucchine a dischetti e mettetele a soffriggere in padella con un filo d'olio.
Quando saranno cotte, ma ancora croccantine le togliete.
Mettete a soffriggere lo speck tagliato a striscioline e fatelo diventare croccante.
Calate la pasta.
In un piatto mettete la robiola e Fatela sciogliere con un po' di acqua di cottura della pasta.
Quando la pasta è al dente mettete tutto in una padella saltapasta e condite per bene.
Buon appetito😋😋
E come dico sempre " mangiare sano non significa farlo in modo triste e senza gusto" e soprattutto " non dovete mangiare meno ma meglio e piu' sano"

20/02/2026

Buongiorno🥰🥰

Il Pane ai cinque cereali‼️‼️

Il pane ai cinque cereali nasce con l’obiettivo di offrire maggiore varietà nutrizionale rispetto al pane di solo grano. In genere contiene una combinazione di cereali come frumento, avena, orzo, segale, farro o mais.
Le sue principali caratteristiche sono:
🟢Più fibre➡️
La presenza di cereali diversi (soprattutto se integrali) aumenta l’apporto di fibre, utili per la salute intestinale, il senso di sazietà e il controllo della glicemia.
🟢Profilo nutrizionale più completo➡️
Apporta una gamma più ampia di vitamine del gruppo B, minerali (magnesio, ferro, zinco) e composti bioattivi rispetto al pane raffinato.
🟢Energia più graduale➡️
Se preparato con farine poco raffinate, tende ad avere un indice glicemico più basso, aiutando a evitare picchi glicemici rapidi.
🟢Migliore palatabilità e varietà➡️
La miscela di cereali offre gusto, consistenza e maggiore diversità alimentare, favorendo l’aderenza a un’alimentazione equilibrata.
⚠️⚠️Nota importante: non tutti i pani “ai cinque cereali” sono uguali. Se le farine sono raffinate o la percentuale di cereali è minima, i benefici si riducono.
Il pane ai cinque cereali è una buona scelta per:
✅ Persone sane che vogliono variare le fonti di carboidrati
✅ Chi cerca più fibre rispetto al pane bianco
✅ Sportivi e persone attive, come fonte di energia sostenuta
✅ Chi vuole migliorare sazietà e regolarità intestinale
✅ Chi segue un’alimentazione equilibrata e non ha particolari intolleranze
Per chi può non essere adatto o va consumato con attenzione:🔴Celiaci o persone con sensibilità al glutine:
La maggior parte dei cereali utilizzati contiene glutine (frumento, orzo, segale).
🔴Persone con intestino molto sensibile o colon irritabile:
L’elevato contenuto di fibre può causare gonfiore , soprattutto se consumato in grandi quantità.
🔴Chi ha diabete o insulino-resistenza:
Può essere assolutamente conumato, ma con attenzione a:
porzioni,
qualità delle farine (meglio integrali vere),
abbinamenti (proteine e grassi per ridurre il carico glicemico)
🔴Chi segue una dieta a basso residuo o post-intervento intestinale
In questi casi le fibre possono non essere indicate.

Buongiorno cibo sano💙

19/02/2026

Buongiorno☕️☕️

DIETA IPOLIPIDICA‼️‼️

Con una dieta ipolipidica (povera di grassi) si può abbassare il colesterolo, ma l'impatto e le tempistiche dipendono dalla costanza e dalla genetica del singolo individuo.
La sola dieta e i cambiamenti dello stile di vita incidono solitamente per il 20-30% sul valore del colesterolo totale.
Ridurre drasticamente i grassi saturi (b***o, carni grasse, formaggi) e trans a favore di grassi monoinsaturi e polinsaturi aiuta a diminuire il colesterolo LDL ("cattivo").
In alcuni soggetti, nonostante una dieta rigorosa, i livelli potrebbero non scendere significativamente a causa di fattori genetici (ipercolesterolemia familiare).
In quest’ultimo caso è necessario:
✔️Ridurre grassi saturi: Evitare b***o, strutto, carni grasse, insaccati e formaggi stagionati.
✔️Aumentare fibre solubili: Consumare regolarmente legumi (2-4 volte a settimana), cereali integrali e avena per ostacolare l'assorbimento del colesterolo.
✔️Grassi "buoni": Prediligere olio extravergine d'oliva, pesce azzurro (ricco di Omega-3) e frutta secca in quantità moderate.
Tempistiche
I primi risultati non sono immediati, ma richiedono costanza nel tempo⚠️🔺Alcuni miglioramenti possono essere osservati già dopo circa 15 giorni o un paio di mesi se la dieta è molto rigida e associata a integratori specifici .
Risultati stabili e consolidati nel profilo lipidico (inclusi l'aumento dell'HDL e il calo dei trigliceridi) si osservano solitamente dopo 3-6 mesi di regime alimentare corretto e attività fisica regolare.
Per massimizzare i benefici, è consigliabile integrare la dieta con il consumo di fibre solubili (avena, legumi) e praticare attività fisica aerobica.

Buon cibo sano💙

18/02/2026

Buongiorno☕️☕️

MANGIARE DI MENO NON TI FARÀ DIMAGRIRE
Dottore vivo di verdure e proteine magre,ho eliminato pasta, pane e ogni sfizio, eppure il peso non scende. ☠️

Vi riconoscete in queste parole❓️❓️
Molte persone pensano che la restrizione estrema sia l'unica via, ma finiscono solo per accumulare stress e frustrazione.
il nostro organismo non risponde a una semplice sottrazione matematica, ma a segnali biologici precisi.
COME ABBIAMO CAMBIATO LE COSE❓️❓️
✔️riportate i carboidrati nel piatto (sì, sono fondamentali!)
✔️sceglete i grassi di qualità nelle giuste proporzioni
✔️passate dal "calcolo delle calorie" al nutrimento reale
In meno di un mese, vedrete l'ago della bilancia muoversi. Ma la vera vittoria sara' un'altra: energia ritrovata, addome sgonfio e, finalmente, la fine della paura di mangiare.
Il nostro metabolismo non è "spento", sta solo cercando di sopravvivere a una carenza. Dategli il carburante giusto e lui tornerà a funzionare😉😉

15/02/2026

Buongiorno e buona domenica friends🥰🥰

Per la serie a tavola con gusto, oggi voglio consigliarvi questpiatto:
"POLPETTE DI CECI CON SALSA YOGURT PER UNA CENA VELOCE E ALTERNATIVA"‼️‼️

Ingredienti :
150 gr. di ceci cotti .
Una zucchina .
Un cucchiaio di parmigiano.
Pangrattato q.b.
Sale.
Rosmarino .
Pepe.
Un cucchiaino di olio .
Ingredienti per la salsa yogurt:
Yogurt greco bianco non dolce.
Limone.
Erba cipollina.
Olio .
Sale .

Procedimento:
Mettete in un mixer i ceci, la zucchina tagliata a cubetti, il parmigiano, il sale, l’olio e le spezie (se serve aggiungete un po’ di acqua).
Lavorate l’impasto ottenuto, aggiungete il pangrattato e formate le polpette.
Impanate quest’ultime con il pangrattato anche all’esterno.
Posizionatele su una pirofila con carta da forno e versate un giro di olio sopra le polpette.
Mettete tutto in forno per circa 30/40 minuti a 180 gradi girandole ogni tanto.
Nel frattempo preparate la salsa yogurt da servire con le polpette.

Buon appetito😋😋
E come dico sempre io " mangiare sano non significa farlo in modo triste e senza gusto", e come dico sempre " non dovete mangiare meno ma mangiare meglio"

Buon cibo sano💙

12/02/2026

Buongiorno friends.

GLI SPINACI: il verde che fa bene.

Alimento estremamente importante e interessante per il suo valore nutrizionale, ricco di una molecola , la clorofilla (che gli da quel suo caratteristico colore verde), che una volta assorbita ed ingerita all' interno del nostro organismo, regola degli enzimi che ci proteggono nella prevenzione delle malattie oncologiche.
In 100 gr.di spinaci troviamo una grandissima quantita' di acqua come tutte le verdure che ci aiuta ad idratare il nostro organismo, 2,8 gr.di proteine, 3 gr.di carboidrati, 1,8 gr.di fibra,0,7 gr.di grassi. Ottima fonte di acido folico e sostanze antiossidanti e vitamine A C K , ma soprattutto ricchissimi in minerali . Troviamo ottime concentrazioni di sodio, calcio, potassio,magnesio, fosforo, e naturalmente ferro per il quale sono piu' conosciuti come componente ( anche se il ferro contenuto negli spinaci e' maggiore come concentrazione, ma ha minore capacita' di essere assorbito).
Hanno dei grandissimi benefici per il nostro organismo, in quanto contrastano l'ipertensione, proteggono la salute delle ossa, regolano l'intestino, proteggono il sistema cardiovascolare, sono epatoprotettori.

Buon cibo sano💙

10/02/2026

Buongiorno🥰🥰

10 Febbraio si celebra la Giornata mondiale dei legumi, un’occasione per valorizzare questi alimenti fondamentali della nostra tradizione alimentare e della nostra dieta e, per sfatare alcuni falsi miti.
Tra questi, uno dei più frequenti riguarda il loro presunto effetto sul gonfiore addominale.
È davvero così❓️❓️
Non necessariamente.
I legumi sono una preziosa fonte di proteine vegetali, fibre, vitamine, minerali e composti bioattivi. Nonostante i loro benefici, molte persone li evitano perché associati a gonfiore e fastidi intestinali. In realtà, piccoli accorgimenti nella scelta e nella preparazione possono migliorare nettamente la tollerabilità.
L’ammollo prolungato è uno dei passaggi più importanti: lasciare i legumi secchi in acqua per almeno 8-12 ore, cambiando l’acqua una o due volte, aiuta a ridurre parte degli zuccheri fermentabili responsabili della produzione di gas. Dopo l’ammollo è sempre consigliabile sciacquarli accuratamente e cuocerli in acqua nuova, meglio se a lungo e a fuoco dolce, fino a renderli ben morbidi.
Anche la forma in cui vengono consumati conta. Legumi decorticati o passati, come lenticchie decorticate, hummus o vellutate, risultano spesso più digeribili perché privi o poveri della buccia, ricca di fibre insolubili.
L’introduzione graduale è un altro aspetto chiave: consumarli in piccole quantità e con regolarità permette all’intestino di adattarsi, riducendo i sintomi nel tempo.
Infine, anche l’abbinamento con erbe e spezie può fare la differenza. Alloro, fi*****io, cumino, zenzero o rosmarino, aggiunti in cottura, favoriscono la digestione e limitano la sensazione di gonfiore.
Con queste semplici strategie, i legumi possono essere consumati con maggiore serenità, beneficiando delle loro proprietà nutrizionali senza rinunciare al gusto.
Mio consiglio: associateli sempre insieme ai cereali ( soprattutto orzo e farro) sono nettamente piu' gustosi e soprattutto cosa importantissima il loro accoppiamento rende questo piatto dal punto di vista nutrizionale completo di tutti i principi nutritivi facendolo diventare un super food; basta associarli una buona porzione di verdure ( vi consiglio le zucchine) ed avrete un pasto sano nutriente saziante e completo.

Buon cibo sano💙

09/02/2026

Buongiorno e buon inizio settimana☕️☕️

MANGIARE INTEGRALE‼️‼️

Numerosi studi confermano che un consumo regolare di cereali integrali è associato a una riduzione della mortalità per tutte le cause. In particolare, aiuta a prevenire: ✔️Malattie cardiovascolari:
Riduce il rischio tra il 21% e il 37%, agendo positivamente sui livelli di colesterolo LDL e sui marcatori infiammatori.
✔️Diabete di tipo 2:
Il consumo di circa 50gr. al giorno può ridurre l'incidenza della malattia fino al 24%.
✔️Tumori:
Offre una protezione significativa contro i tumori dell'apparato digerente, in particolare il cancro al colon, grazie all'azione "spazzina" delle fibre.
Sebbene le calorie tra integrale e raffinato siano simili, gli alimenti integrali hanno un indice glicemico più basso. Questo comporta:
✔️Un assorbimento più lento dei carboidrati, evitando picchi di insulina.
✔️Un maggiore senso di sazietà che aiuta a prevenire la fame nervosa e l'accumulo di adipe.
La raffinazione elimina la crusca e il germe, perdendo nutrienti essenziali che l'integrale invece preserva:
✔️Vitamine e Minerali: Contiene vitamine del gruppo B, vitamina E (antiossidante), ferro, magnesio, potassio e zinco.
✔️Salute del microbiota:
Le fibre alimentari nutrono la flora batterica intestinale, fondamentale per l'efficienza del sistema immunitario e la produzione di vitamine.

Buon cibo sano💙

08/02/2026

Buongiorno e buona domenica.

Voglio consigliarvi questa delizia per gli amanti dei risotti: Risotto zucca e mirtilli rossi :
delicato e raffinato per un pranzo diverso, ha un sapore molto particolare che lascerà tutti a bocca aperta.

Ingredienti per 4 persone

350 g di riso per risotto o meglio integrale,
400 g di zucca,
80 g di b***o,
mezza cipolla,
brodo vegetale q.b.,
un cucchiaio di mirtilli rossi secchi,
parmigiano reggiano q.b.,
sale fino q.b.,
pepe nero q.b.,
ricotta sbriciolata q.b.,
prezzemolo fresco q.b.,
un pò di vino bianco.

Preparazione:
Per poter preparare questa ricetta iniziate a lavare la zucca dopo averla sbucciata, tagliatela a cubetti e poi lavatela sotto acqua corrente fredda.Prendete una terrina e fate ammorbidire i mirtilli rossi secchi, poi in una padella ampia e antiaderente fate fondere il b***o e aggiungere la cipolla tritata finemente, non appena si sarà imbiondita unite la zucca e lasciate cuocere per mezz’ora, o fino a quando non si sarà ammorbidita.
Girate spesso con un cucchiaio di legno.
Poi non appena si sarà cotta, frullate solo una parte.
In un’altra padella mettete un pò di b***o, unite il riso e fate evaporare il vino e poi aggiungete il brodo caldo e fate cuocere a fiamma media e girate di tanto in tanto.
Man mano aggiungete altro brodo e a quasi cottura ultima del riso unite la zucca cotta, i mirtilli ben sgocciolati e mescolate, aggiungete un pò di pepe, sale, il prezzemolo lavato e sminuzzato e poi spegnete e fate riposare per 5 minuti, servite decorando il piatto con della ricotta sbriciolata.

Buon appetito e buon cibo sano💙

04/02/2026

Buongiorno mondo.

4 febbraio giornata mondiale della lotta ai tumori🙏🙏🙏❤❤
L' alimentazione gioca un ruolo fondamentale come prevenzione.
Chiariamolo subito: l’alimentazione ha un ruolo di primo piano nella prevenzione di tumori e numerose altre malattie, ma non esistono alimenti miracolosi che, da soli, permettano di prevenire o curare il cancro.
E’ giusto comunque sapere che esistono alimenti “amici della salute”, come frutta, verdura, cereali integrali, legumi ,che contengono:
fibre,
vitamine, proteine vegetali,
minerali,
sostanze fitochimiche.
Altri alimenti invece sono nemici (alcol) o vanno limitati (carne rossa e insaccati,) perché contengono sostanze ritenute cancerogene se assunte in ingenti quantità.

Non mollate mai e buon cibo sano💙

Indirizzo

Messina

Telefono

+393473406298

Sito Web

facebook.com

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Dott.LIllo Giorgianni dietista pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.