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GNutritraining - Dott.ssa Grazia Nicoletti

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Messina
GNutritraining - Dott.ssa Grazia Nicoletti

Ti aiuto a costruire buone abitudini che cambieranno per sempre te e la tua vita💙

29/10/2025

RICETTA DI HALLOWEEN: BISCOTTINI ALLA ZUCCA 🎃⬇️

🍪 INGREDIENTI :

- 150g di zucca pesata cruda ma senza buccia
- 250g di farina Manitoba
- 70g di yogurt greco 0%
- 50ml di olio di semi
- 90g di zucchero
- Mezza bustina di lievito per dolci

Per la copertura:
- Zucchero di canna
- Zucchero a velo

👩🏻‍🍳PROCEDIMENTO:

Cuocere la zucca in forno a 180º x 20 min. Una volta pronta schiacciarla bene con una forchetta e unire tutti gli altri ingredienti. Impastare fino a formare un panetto omogeneo: avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo per 30 min.
Terminato questo tempo, fate delle palline della grandezza desiderata (io le ho fatte come delle noci) e appiattitele un pò. Passatele prima nello zucchero di canna e poi nello zucchero a velo e disponeteli in una teglia ricoperta di carta forno, distanziati l’uno dall’altro. Cuocere in forno a 180º fino a doratura (nel mio caso hanno cotto per 30 min!)

Proverai questa ricetta?😋
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Torna lunedì prossimo per una nuova ricetta!👩🏻‍🍳

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22/10/2025

VARIAZIONI DELLE FONTI PROTEICHE NELLA SETTIMANA 🍗⬇️

✅ LUNEDÌ
Pranzo: legumi
Cena: pesce

✅ MARTEDÌ
Pranzo: uova
Cena: carne bianca

✅ MERCOLEDÌ
Pranzo: legumi
Cena: formaggio magro

✅ GIOVEDÌ
Pranzo: pesce
Cena: uova

✅ VENERDÌ
Pranzo: insaccati / inscatolati
Cena: legumi

✅ SABATO
Pranzo: carne rossa
Cena: pizza

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16/10/2025

10/10/2025

PROPRIETÀ DELLA ZUCCA 🎃⬇️

Ottobre è il mese per eccellenza delle zucche.. ma quali sono i benefici che possiamo trarre dal loro consumo? 😌

✅ La zucca è ipocalorica: contiene dalle 15 alle 20 kCal per 100g poiché, in base alla tipologia di zucca considerata, dal 92 al 95% è composta di acqua.

✅ Le calorie vengono fornite principalmente da carboidrati, più precisamente dal fruttosio. La zucca ha un indice glicemico superiore alla maggior parte degli ortaggi ma può comunque essere considerata un alimento idoneo anche per soggetti dietetici.

✅ E ricca di fibre e per questo dà in chi la consuma un precoce senso di sazietà ed è ideale per chi soffre di stitichezza.

✅ La zucca non è istamino liberatore e non apporta istamina libera, così come vanta concentrazioni trascurabili di amminoacido fenilalanina e acido urico.

✅ È ricca di vitamina A e C.

✅ È ricca di minerali, in particolare di magnesio, fosforo e potassio, per questo è considerata un ottimo alimento per sportivi.

E tu conoscevi tutte le sue proprietà?😊

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