15/10/2025
Oncook 💕
Un progetto che parla al cuore .
Probabilmente ciascuno di noi racconterà’ Oncook in modo diverso … vi dico la mia..
ieri si è svolto il primo laboratorio con tema “l’utilizzazione dei grani antichi in cucina”.. è stato un susseguirsi di bellissime emozioni anzitutto perché iniziamo a vedere concretizzare un progetto che finora avevamo solo immaginato . Vedere insieme nutrizionisti e pazienti acquisisce un significato di grande rilevanza.
Il paziente si sente accompagnato dal nutrizionista sia nella parte conoscitiva sia nella parte pratica .
E’ stato emozionante vedere il sorriso dei pazienti , il loro coinvolgimento, il loro mettersi in gioco supportati dal proprio nutrizionista. Non mi stancherò ringraziare il dott Rosario Gugliotta presidente di associbo che si è attivamente speso per trovare la location perfetta per questa prima edizione .Infatti, non potevamo scegliere cornice migliore di una bellissima realtà nel nostro territorio. Maria r Francesca superlative .Hanno messo a disposizione la propria esperienza la propria conoscenza per farci entrare in contatto con una matrice non così semplice come i grani antichi . Un grazie anche ad Antonio, il nostro cameramen a cui spetta un compito importante, quello di permetterci di poter fruire di questi contenuti anche in seguito.Grazie al mio prezioso Ordine dei biologi della Sicilia che ha sposato subito quest’idea condividendone principi e obiettivi .
Grazie ai colleghi e ai loro pazienti, abbiamo cucinato insieme, consumato insieme il frutto del nostro operato… e la condivisione , del tempo del lavoro, dell’ esperienza, delle emozioni e’ il bagaglio più bello che ci siamo portati a casa . Questo primo laboratorio segna la via ufficiale di un percorso che speriamo possa portare tanti sorrisi, tanta serenità e avvicinare quanta più gente possibile al cibo vero, sano e del territorio
