Gabriele Piuri

17/01/2026

📕 LA DIETA CINESE DEI SAPORI — ESTRATTO GRATUITO

La medicina tradizionale cinese è assai più ricca e sfaccettata di quanto si immagini e dedica uno spazio davvero ampio alla dietetica, un tema del quale la medicina occidentale ha cominciato a riconoscere con molto ritardo l’importanza per la salute.

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Scarica l’estratto gratuito de “La Dieta Cinese dei Sapori” La medicina tradizionale cinese non è solo agopuntura e farmacopea dai nomi astrusi. Questa medicina millenaria, assai più ricca e …

17/01/2026

OGNUNO AL SUO POSTO

Lo Yin si colloca all'interno,
ma è lo Yang che ve lo mantiene;
lo Yang si colloca all'esterno,
ma è lo Yin che gli permette di agire.

Huang Di Nei Jing Su Wen – Capitolo V

16/01/2026

Anime vegetative
HUN – CREATIVITÀ

L'ideogramma Hun rappresenta gli spiriti della terra animati dal movimento delle nubi. Gli Hun sono tre, con la tendenza a dirigersi verso l’alto e a elevarsi, in costante oscillazione tra l'andare e il ve**re. Fortunatamente, questa loro tendenza è radicata nello Yin e nel sangue del Fegato, che li lega in modo che abbiano sempre la possibilità di andare, ma abbiano anche altrettanta consapevolezza di come tornare.

Tradizionalmente il termine Hun indica concetti come creatività, ispirazione, immaginazione, sogno, fino anche alla spiritualità. Benché appartengano alla loggia energetica del Legno, sono in stretto rapporto con Shen e con il Cuore di cui sono ministri e ausiliari. Proprio per questo può sembrare inappropriato collocarli tra le anime vegetative: spesso gli Hun sono indicati come anime spirituali in contrapposizione ai Po, connessi con il Polmone, che invece manifestano una tendenza decisamente più terrena e materiale.

L'azione degli Hun è strettamente legata alla volontà del Rene e indica la capacità di pianificare la vita e di darle una direzione: se lo Yin di Fegato, che è in stretta correlazione con la loggia dell’Acqua, è florido, gli Hun sono ben ancorati e possono aiutare a essere lungimiranti, ispirati, e a guardare lontano.

📕 Tratto dal libro "La dieta cinese dei sapori", Edizioni LSWR
👉 Leggi l'estratto gratuito --> https://dietadeisapori.it/estratto-gratuito-la-dieta-cinese-dei-sapori/

16/01/2026

IL TRIANGOLO DELLA SPALLA

SI9 – Jianzhen (Verticale della spalla)
SI10 – Naoshu (Punto dell’omero)
SI11 – Tianzong (Origine celeste)

SI9 si localizza – a braccio addotto – sulla linea ascellare posteriore, 1 cun sopra la plica ascellare; SI10, sempre a braccio addotto, sulla linea ascellare posteriore, in una depressione situata subito al di sotto della spina della scapola; infine, SI11 è localizzato nel centro della fossa sottospinosa della scapola.

La funzione principale di questi tre punti è rimuovere le ostruzioni dal meridiano del Piccolo Intestino, far circolare il Sangue, dare beneficio ai tendini, disperdere il Vento esterno e calmare i dolori. Nella pratica clinica, queste caratteristiche li rendono punti irrinunciabili per il trattamento delle sindromi Bi di ostruzione della spalla, come la periartrite scapolo-omerale. Trattati insieme, e con la stimolazione abbinata di Tiaokou (ST38), sono molto utili per ridurre il dolore alla spalla, soprattutto quello irradiato posteriormente alla scapola, e per favorire la mobilità, con un’azione specifica sulla spalla congelata.

Jianzhen, Naoshu e Tianzong vanno trattati uno dopo l’altro, con una rotazione fra i tre, tornando più volte a stimolarli nella stessa seduta. La pressione deve essere progressiva: non deve causare dolore, ma va approfondita gradualmente, assecondando il rilassamento dei tessuti. Tra una pressione e l’altra è utile chiedere al paziente di mobilizzare l’arto superiore: i movimenti risulteranno via via più fluidi e ampi. La stimolazione va proseguita fino a un recupero soddisfacente della mobilità della spalla in tutte le direzioni. L’azione di questi punti, soprattutto in abbinamento a ST38, è spesso sorprendente.

📕 Tratto dal libro “Manuale pratico di agopuntura. La medicina tradizionale cinese per tutti”, Edizioni LSWR
👉 Scarica l’estratto gratuito –> https://dietadeisapori.it/estratto-gratuito-manuale-pratico-di-agopuntura/

15/01/2026

DIMAGRIRE CON L'AGOPUNTURA?

Se fino a qualche anno fa l'agopuntura era vista esclusivamente come una tecnica terapeutica utile per il controllo del dolore, sempre di più la ricerca scientifica occidentale si sta interrogando sull'utilizzo della Medicina Tradizionale Cinese in ambiti come il trattamento integrato del sovrappeso e dell'obesità.

Se fino a qualche anno fa l’agopuntura era vista esclusivamente come una tecnica terapeutica utile per il controllo del dolore, sempre di più la ricerca scientifica occidentale si sta interro…

15/01/2026

COSA VUOL DIRE VERAMENTE DIMAGRIRE?

Cercando online suggerimenti per dimagrire velocemente si trova tutto e il contrario di tutto. In questo articolo trovate alcuni suggerimenti, comprovati dalla ricerca scientifica, per dimagrire in maniera sana e duratura.

Cercando on line suggerimenti per dimagrire velocemente si trova tutto e il contrario di tutto. Ecco alcuni suggerimenti, comprovati dalla ricerca scientifica, per dimagrire in maniera sana e durat…

14/01/2026

CHE COS'È VERAMENTE LA DIETA MEDITERRANEA?

La dieta mediterranea rappresenta un modello alimentare tra i più efficaci per promuovere la salute e ridurre la mortalità per malattie cardiovascolari e cancro. Chi meglio degli italiani può seguire la dieta mediterranea? Ma è proprio così? Scopriamolo insieme con il Mediterranean Score.

La dieta mediterranea rappresenta un modello alimentare tra i più efficaci per promuovere la salute e ridurre la mortalità per malattie cardiovascolari e cancro. Chi meglio degli italiani può segui…

14/01/2026

CAVOLETTI DI BRUXELLES (Qiu Ya Gan Lan)

Secondo la dietetica tradizionale cinese, i cavoletti di Bruxelles hanno una natura neutra e un sapore dolce con un tropismo per i meridiani di Stomaco e Milza.

Data la loro natura e il loro sapore, i cavoletti di Bruxelles svolgono una potente azione tonificante sull'energia del Jiao Medio e più in generale sulla loggia energetica della Terra. Sono quindi particolarmente indicati quando è necessario sostenere la digestione e sono particolarmente indicati nel trattamento delle gastriti. Oltre a questo stimolano l'appetito e regolano il transito intestinale.

TABELLA NUTRIZIONALE PER 100 GRAMMI
Valore energetico 37 kcal
Carboidrato 4.2 grammi
Proteine 4.2 grammi
Grassi 0.5 grammi
Fibre 5 grammi
Potassio 450 mg
Fosforo 50 mg
Calcio 51 mg
Ferro 1.1 mg
Vitamina A 220 µg
Vitamina C 81 mg

13/01/2026

COME DEPURARE IL FEGATO?

Se stiamo parlando di Non Alcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD) la prevenzione e il trattamento della steatosi epatica iniziano a tavola. Ecco come interve**re con le giuste abitudini e l'integrazione alimentare corretta.

Se stiamo parlando di Non Alcoholic Fatty Liver Disease la prevenzione e il trattamento della steatosi epatica iniziano a tavola. Ecco come interve**re con le giuste abitudini e l’integrazion…

13/01/2026

Consigli di lettura
LI SHI-ZHEN. STUDIO SUI POLSI. GUIDA ILLUSTRATA
Li Shen-Qing e William Morris
Casa Editrice Ambrosiana

La diagnosi pulsologica è forse la più difficile delle discipline diagnostiche da imparare nella Medicina Tradizionale Cinese. Ascoltare il polso è un'arte e per poter distinguere i 27 tipi di polsi diversi serve un grande allenamento (la tradizione dice che prima di capirci qualcosa è necessario sentire almeno 10.000 polsi) e una conoscenza perfetta della fisiopatologia. Mentre la lingua ci racconta la storia del paziente, i polsi rappresentano, nella loro varietà, l'equilibrio energetico del paziente in quel preciso momento.

Questo libro guida chi è già esperto nella comprensione di tutti i 27 i tipi di polso con rappresentazioni grafiche di ognuno di essi e un'attenta spiegazione dell'equilibrio energetico che testimoniano. Riprendendo il testo classico di Li Shi-Zhen, questo libro, scritto da due autori riconosciuti tra i più esperti di pulsologia al mondo, può rappresentare un valido aiuto per chi voglia fare un salto di qualità in quest'arte.

12/01/2026

DIETA E SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE:
CALCOLA IL TUO PLANETARY HEALTH DIET INDEX

Scopri come una dieta sana può migliorare la tua salute e ridurre il tuo impatto ambientale: calcola il tuo Planetary Health Diet Index e inizia subito a fare la differenza.

Scopri come una dieta sana può migliorare la tua salute e ridurre il tuo impatto ambientale: calcola il tuo Planetary Health Diet Index e inizia subito a fare la differenza.

12/01/2026

SI PUÒ DIMAGRIRE SENZA PERDERE PESO

Mi fa piacere segnalare una mini review pubblicata a fine 2018 sull'European Journal of Clinical Nutrition in cui di si descrive l'importanza (e i limiti) dei metodi di stima della composizione corporea nella valutazione clinica dei pazienti. Strumenti come la bioimpedenziometria sono fondamentali sia nei soggetti in sovrappeso che devono dimagrire sia ne soggetti sottopeso per stimare il rischio nutrizionale.

È importante ricordare la differenza tra dimagrire e perdere peso. Dimagrire veramente vuol dire ridurre la massa grassa mantenendo la massa magra invariata o addirittura convertendo grasso in muscolo. In quest'ottica se si perde un chilo di grasso e si mette su un chilo di muscolo la bilancia non vede nessuna differenza a dimostrazione del fatto che, paradossalmente, è possibile dimagrire senza perdere peso.

Ma se non si perde peso come si fa a capire se si sta dimagrendo veramente? Se la bilancia può darci poche risposte, un paio di jeans che prima stringevano e che invece adesso calzano a pennello non mentono di certo, indipendentemente dal peso.

Proprio per questo è importante valutare con precisone la composizione corporea, per comprendere del peso di una persona quanto è muscolo, quanto è grasso e quanto è acqua e strumenti come la bioimpedenziometria possono essere di grande aiuto.

La stima della composizione corporea sta diventando sempre più importante anche nel trattamento dei pazienti critici dove la perdita di muscolo impatta negativamente sulla prognosi e sulla qualità di vita del paziente.

Price KL, Earthman CP (2018) Update on body composition tools in clinical settings: computed tomography, ultrasound, and bioimpedance applications for assessment and monitoring. Eur J Clin Nutr 19:125. doi: 10.1038/s41430-018-0360-2

Patients with acute/critical illness are particularly vulnerable to muscle loss and fluid shifts, which adversely impact clinical outcomes. Assessment of these parameters in hospital settings is often subjective and imprecise, which creates discrepancies in identification and difficulty in assessing...