La Dieta Giusta

28/10/2025

Piccola introduzione sul significato e valore della cucina macrobiotica di qualità. Perché il cibo è salute… quando è buono 😀

Prenotati alla Cena Senza Delitto: una serata di gusto, nutrizione e divertimento a Cernusco sul Naviglio e il piatto della cucina macrobiotica di Ginkgo.

26/10/2025

Una bella e sana collaborazione . Per chi vuole approfondire… un pasto alla volta

12/09/2025

Sabato 20 ottobre grande Open Day da Olistica Sweetness. Con me potrai testare il tuo stile alimentare e avere consigli su come migliorarlo. Inoltre sessioni di yoga, meditazione, tanti e diversi trattamenti. È davvero una bella occasione per provare qualcosa di nuovo in un ambiente molto stimolante. È necessaria la prenotazione.

23/05/2025

Una serata tra donne per comprendere un evento naturale. Non c'è donna che a un certo punto non si chieda: "Che cosa mi sta succedendo?" o "Come mai questi ormoni sono così potenti?". Domande che racchiudono tanti dubbi e timori, ma anche il legittimo desiderio di comprendere come
affrontare questo cambiamento. Avrai la possibilità di fare chiarezza sulle strategie alimentari e sui rimedi naturali utili per affrontare con serenità i cambiamenti mantenendo salute, vitalità e
fiducia

11/04/2025

11/04/2025

Come mangiare meglio per sentirsi meglio? In questa chiacchierata con la biologa nutrizionista Alessandra, scoprirai curiosità e miti da sfatare sulla nutrizione. Una bella opportunità per fare chiarezza su quali alimenti preferire o limitare per avere una dieta sana al di là delle mode, degli allarmismi e delle diete miracolose.

👩🏽‍🍳 A seguire, SHOW COOKING! Imparerai a preparare la crema Budwig, un concentrato di energia e benessere.

Quando: lunedì 14 aprile dalle 20 alle 22
Dove: Olistica Sweetness, via Emilio Alessandrini 5, Cernusco s.n.

EVENTO GRATUITO (contributo associativo di €10 per i non soci)
Per prenotarti: info@olisticasweetness.it

19/05/2022

il lunedì mi trovate a Cernusco!

https://www.youtube.com/watch?v=ACGMBWMCau0

14/05/2021

PERCHE' DICO NO AI CIBI LIGHT
1 con l'illusione che non facciano ingrassare ne mangiamo di più
2 il cibo viene manipolato e impoverito.
Ad esempio il latte viene centrifugato per eliminare la maggior parte dei grassi ma in questo modo viene privato anche di parte di vitamine e proteine
3 in molti casi, vedi le bibite light i cibi sono arricchiti di dolcificanti che stimolano i centri cerebrali del gusto in modo più forte rispetto al normale zucchero aumentando il desiderio di dolce.
Non corrispondendo le adeguate calorie che il corpo si aspetta in relazione al gusto dolce "taroccato" il corpo cerca altro cibo dolce accumulando così calorie non necessarie.
4 per mantenere le qualità organolettiche (sapore e consistenza) bisogna aggiungere additivi: aromatizzanti, emulsionanti, gelificanti, dolcificanti e conservanti (questi ultimi necessari a causa del maggior contenuto in acqua dell'alimento light, quindi della sua più facile deteriorabilità sotto il profilo microbiologico). Tipici esempi creme budini, derivati del pane, biscotti, maionese.
E allora?

Una dieta sana deve basarsi su quantità moderate di cibi semplici e il più possibile variati.
L'idea di correggere stili di vita sbagliati con alimenti "taroccati"..fake mi verrebbe da dire :) è pericolosa.
Sono i pilastri della dieta giusta: le quantità, la semplicità e la qualità.
www.ladietagiusta.it

05/05/2021

Basta chiacchiere è tempo di agire. Mi rimetto in forma!
Più facile a dirsi che a farsi.
Infatti cambiare un’abitudine non è semplice.
Ma... considerate che l’ottimo è il nemico del bene!
Quindi il primo consiglio è quello di fare piccoli cambiamenti ed aspettare che questi diventino un’abitudine. Non vivere il cambiamento come una costrizione o “una galera” ma capirne i vantaggi e i benefici che ne derivano.
Capito, appreso, consolidato questo si va avanti. Quindi parola chiave : semplicità e il primo consiglio semplice e pratico che vi do è quello di evitare piatti pronti, i cibi industriali, i cibi processati (wustel, scatolette, zuppe, cibi precotti ecc ecc.)
Cucinate alimenti semplici in modo semplice. Fine. Tutto qui.. semplice
Ah! Dimenticavo
Cominciate la giornata bevendo un bel bicchiere d’acqua tiepida. Facile da fare ed economico. Approfondimenti su 5 pilastri della dieta giusta: qualità, stagionalità, quantità, varietà e semplicità.
su www.ladietagiusta

22/04/2021

EARTH DAY ... QUELLO CHE E' BUONO PER NOI FA BENE ANCHE ALLA NATURA
Mi sono occupata di sostenibilità ambientale per Arpa Lombardia e sono particolarmente sensibile al tema. di seguito qualche spunto di riflessione e qualche consiglio per un'alimentazione sostenibile:
1. Più frutta e verdura. Sacrosanta verità, ma attenzione bisogna combattere gli sprechi e le perdite.
legati alla veloce deperibilità del prodotto fresco.
2. Meno carne, più legumi
Numerosi studi hanno dimostrato che la produzione intensiva di carne non è sostenibile in tema di sfruttamento delle risorse ed emissioni di gas serra. In una dieta sostenibile occorre dunque ridurre la carne e favorire l’apporto proteico con il consumo di legumi.
3. Non il solito pesce
Numerosi studi rivelano come i mari di tutto il mondo siano ormai sovrasfruttati. Si pesca troppo pesce e sempre lo stesso, mettendo interi stock ittici a rischio. Questo significa che dobbiamo rinunciare al pesce? No, vuol dire che invece che acquistare sempre tonno, branzino, spada, merluzzo, potremmo considerare specie meno richieste dal mercato (e spesso anche più economiche) come le acciughe, le sardine, la trota, rispettando la stagionalità del pesce, la taglia minima (evitando pesci piccoli che non hanno avuto il tempo di riprodursi) e privilegiando, quando possibile, la pesca locale.
4. Sì a prodotti di stagione…
I prodotti di stagione hanno più sapore, contengono più nutrienti e sono più sostenibili per l’ambiente perché la loro coltivazione non richiede, ad esempio, l’utilizzo di energia per le serre.
5. … e locali
Se poi acquistiamo prodotti di stagione localmente abbiamo una maggiore garanzia di freschezza e contribuiamo e ridurre le emissioni legate al trasporto
6. Sì ai prodotti biologici
L’agricoltura biologica non fa uso di pesticidi di sintesi e di sostanze chimiche dannose per noi e per l’ambiente in quanto contaminano, oltre all’alimento stesso, l’aria, il suolo, l’acqua. L’allevamento biologico rispetta il benessere animale e utilizza mangimi naturali. Quando possibile, scegliamo biologico!
7. Sì all’acqua del rubinetto
Quando è potabile, approfittiamo dell’acqua del rubinetto. Non costa niente, ci risparmia la plastica delle bottiglie (e anche la fatica di portarle dal supermercato a casa).
8. Meno spreco, più riciclo
Poiché per produrre qualsiasi alimento vengono utilizzate risorse, sprecare il cibo significa anche sprecare, ad esempio, acqua, suolo, energia e non rispettare il lavoro di chi ha faticato per produrlo. La lotta allo spreco è un ciclo virtuoso che inizia da una spesa ragionata continua con la pianificazione dei pasti settimanali e si conclude con il riciclo in cucina, utilizzando gli avanzi o le parti considerate meno nobili dei cibi. Una questione ambientale, ma anche economica e sociale.
9. Sì ai prodotti sfusi e ai packaging sostenibili
Chi in casa fa la spesa e cucina, sa bene quanta plastica si accumula nel bidone della spazzatura ogni giorno. E il problema dell’inquinamento da plastica è una delle emergenze ambientali del nostro tempo. Per ridurre la plastica si possono acquistare prodotti sfusi, dai cereali alla pasta, oppure preferire prodotti confezionati in packaging sostenibili, che utilizzano ad esempio plastica riciclata, plastica biodegradabile o che la sostituiscono con carta o altri materiali innovativi.
10. Piccoli grandi gesti in cucina
Chiudere l’acqua del rubinetto quando non serve, mettere il coperchio sulla pentola dell’acqua per la pasta, fare il compostaggio domestico, utilizzare i programmi eco degli elettrodomestici: sono tanti i piccoli gesti con cui possiamo essere più sostenibili in cucina.ndi gesti in cucina
Inutile dirlo…tutto in linea con
www.ladietagiusta.it

17/04/2021

APRILE e ASPARAGI
Al primo posto nella lista della spesa di Aprile troviamo l’ASPARAGO questo ortaggio è ricchissimo di fibre, calcio, fosforo, magnesio e potassio e abbonda nel suo contenuto di vitamine A, B6 e C.
Inoltre, gli asparagi contengono elevati livelli di un amminoacido denominato asparagina, che costituisce un diuretico naturale, permettendo in questo modo all'organismo di espellere il sodio in eccesso. Si tratta di una proprietà particolarmente benefica per coloro che soffrono di ritenzione idrica, edema o ipertensione.
Gli asparagi presentano un elevato contenuto di potassio, un sale minerale prezioso per la regolazione della pressione sanguigna e per il funzionamento dei muscoli, compreso il cuore. Il consumo di asparagi è indicato nella prevenzione delle patologie cardiocircolatorie, oltre che per favorire il buon funzionamento del sistema nervoso.
Le varietà sono tante e cambiano anche da regione a regione possono essere i bianchi, violetti, verdi. Si tratta di una differenza cromatica che si riflette sul sapore ma non sulle qualità nutrizionali, che rimangono le stesse. Quando lo acquistate per accorgervi che sia fresco provate a spezzarlo e se si piega non lo è.
Veniamo al consumo da parte dei più piccoli. In genere gli asparagi sono visti con diffidenza dai bambini ma se anche i vostri figli prediligono le verdure crude un consiglio che vi do è quello di farglieli provarli in carpaccio. Tagliateli a fettine sottili con una mandolina insieme a carote sempre tagliate sottili. Condite con olio limone e sale. Un’altra idea che spesso funziona è proporli lessati al vapore da intingerli in un uovo al tegamino cosa che in genere risulta un “gioco” divertente.
Infine ottimo per tutta la famiglia, ma adatto anche per i piccolissimi in via di svezzamento, è il facilissimo e velocissimo e molto primaverile, pesto di asparagi zucchine mandorle e ricotta. Cuocete a vapore o in poca acqua una zucchina due cipollotti e un mazzetto di asparagi, frullate insieme a un cucchiaio di olio EVO e qualche mandorla, se l’avete aggiungete qualche fogliolina di basilico. Allungate con il brodo di cottura delle verdure e completate con la ricotta e del parmigiano. Se nel frattempo avrete messo a cuocere la vostra pasta preferita, non vi resta che condire e mangiare. Piace a tutti, garantito!

La spesa per il mese di aprile.

Verdura

Aglio, agretti, asparagi bianco e verde, carciofi, carote, cavolfiori, cavolo broccolo, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicorie, cicorino da taglio, cime di rapa, cipolle, fave, finocchi, indivie, lattughe, patate novelle, piselli, porri, radicchio rosso, r**e, ravanelli, rucola, sedano, spinaci, valerianella.

Frutta
Arance, fragole, kiwi, limoni, pompelmi, mele e pere.

16/04/2021

LA DIETA GIUSTA PER TE
Non esiste una dieta valida per tutti. Ogni persona ha una sua origine, storia, stile di vita, salute. Per questo è fondamentale rivolgersi ad un professionista che possa valutare ed elaborare una dieta corretta.
I BENEFICI DI UN’ALIMENTAZIONE CORRETTA
Vivere bene e a lungo e affrontare gli anni che passano in buone condizioni psico-fisiche è il sogno di tutti
La Dieta Giusta è un percorso nutrizionale personale, che si sviluppa attraverso informazioni corrette e imparando a fare le scelte giuste, alla luce dei criteri condivisi e riconosciuti dalla Scienza della Nutrizione e dalla ricerca medica.
Con le indicazioni giuste si può affrontare con facilità e naturalezza la disciplina del programma per rimettersi in forma.

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