Dott.ssa Daniela Pagliuca Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Daniela Pagliuca Biologa Nutrizionista -Piani Alimentari Personalizzati in condizioni fisiologiche e patologiche accertate
-Educazione Alimentare per adulti e bambini
-Consulenze online

ᴘɪᴢᴢᴀ ᴇ ᴅɪᴇᴛᴀ: ᴘᴏꜱꜱɪʙɪʟᴇ? 🍕 —— ᴀꜱꜱᴏʟᴜᴛᴀᴍᴇɴᴛᴇ ꜱɪ! 😊Spesso, quando si inizia un regime alimentare ipocalorico e/o volto al...
04/11/2023

ᴘɪᴢᴢᴀ ᴇ ᴅɪᴇᴛᴀ: ᴘᴏꜱꜱɪʙɪʟᴇ? 🍕
—— ᴀꜱꜱᴏʟᴜᴛᴀᴍᴇɴᴛᴇ ꜱɪ! 😊

Spesso, quando si inizia un regime alimentare ipocalorico e/o volto al raggiungimento di un determinato obiettivo fisico, automaticamente, si pensa di dover rinunciare ad alimenti “sgarro” come, ad esempio la pizza.

La vera ed unica verità è che:
Non è un “pasto sano” che vi farà dimagrire, così come non è un “pasto extra” che vi farà ingrassare. Tutto sta nel trovare il proprio equilibrio! ♥️

Che sia la pizza, un gelato, un piatto di pasta elaborato; quando per il 99% si ha un’alimentazione sana ed equilibrata, il pasto libero o extra settimanale non può far altro che BENE, in primis all’umore.

Non abbiate alcun timore. Qualunque esso sia, godetevi il pasto libero con serenità e gusto. La cosa importante è che lo scegliate voi, senza farvi compromettere dal pensiero/giudizio altrui. ♥️

__Buon sabato sera a tutti 🍕

Gelato fit homemadeIngredienti: - 1 banana congelata 🍌 - 100g di yogurt bianco (greco/classico/vegetale) 🍧 - 20g di cioc...
10/07/2023

Gelato fit homemade

Ingredienti:
- 1 banana congelata 🍌
- 100g di yogurt bianco (greco/classico/vegetale) 🍧
- 20g di cioccolato fondente 🍫
- 50 mL di latte o bevanda vegetale latte 🥛
- Nocciole q.b.

👩🏻‍🍳Procedimento:

- Frulla la banana congelata (io l’ho tagliata precedentemente a rondelle) con lo yogurt e la bevanda;
- Versa in una coppetta;
- Guarnisci con il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria o al microonde;
- Decora con qualche nocciola;
- Riponi il gelato in freezer fino alla consistenza desiderata.

Tip: se lo prepari con largo anticipo, ricorda di tirarlo fuori dal freezer una mezz’ora prima di consumarlo.

TostAmore ♥️Se adori il pane, ami le verdure e desideri consumare i legumi in modo alternativo, non puoi non provare que...
06/07/2023

TostAmore ♥️

Se adori il pane, ami le verdure e desideri consumare i legumi in modo alternativo, non puoi non provare questa ricettina 😍

👩🏻‍🍳Ti serviranno:
- 2 fette medie di pane fresco;
- 50g di lenticchie rosse decorticate;
- 1 zucchine media;
- rucola q.b.
- olio evo e sale q.b.

Procedimento:

-Mentre cuoci le lenticchie, griglia la zucchina e tosta il pane.
- Una volta cotte le lenticchie, lasciale un po’ raffreddare.
- Assembla tutto, condisci a piacere e gusta 😎

‼️Lo sai che i legumi decorticati sono meglio tollerati anche da chi soffre di colon irritabile? :)

Prova e taggami nelle tue storie! 😎❤️


ᴄɪᴄᴄɪᴏᴘᴀɴᴄᴀᴋᴇ 🍓🥥__È diffusa l’erronea convinzione che chi ha abitudini alimentari sane non consumi dolci.Ci sono dolci e...
18/03/2023

ᴄɪᴄᴄɪᴏᴘᴀɴᴄᴀᴋᴇ 🍓🥥
__

È diffusa l’erronea convinzione che chi ha abitudini alimentari sane non consumi dolci.

Ci sono dolci e dolci.

Io sono da sempre fan della colazione dolce, ma piuttosto che brioche e cappuccino preferisco, ad esempio, un dolcetto fai da te come questo. Sicuramente più saziante e amico della mia salute e benessere. 💓

Prova questo Cicciopancake dal sapore primaverile 🍓🥰

Ingredienti per l’impasto:

- 100 mL di albume;
- 40g di farina di avena;
- 5g di idrolitina + limone.

Per il topping:

- Sojasun bianco;
- Fragole 🍓
- Cocco r**e 🥥
- B***o di arachidi 🥜

Il procedimento è lo stesso dei pancake classici.

🍓Unisci tutti gli ingredienti e versa in un pentolino piccolo, leggermente unto d’olio e ben caldo;

🥥 Copri con coperchio e lascia cuocere a fiamma bassa per circa 10’.

🍓Quando il pancake si sarà rappreso e sulla superficie si saranno formate delle bollicine, gira il pancake e lascialo cuocere per altri 3/5 minuti.

🥥 Lascialo raffreddare (io l’ho preparato la sera prima).

🍓 Apri il pancake, farcisci a piacere (tipo panino). Io ho messo uno strato di crema 100% di arachidi e sojasun bianco.

🥥 Chiudi ed aggiungi il topping in superficie:
Sojasun bianco
Fragole
Cocco rapè.

♥️Una colazio che ti lascia sazia fino al pomeriggio 😉

Tip: Il Cicciopancake è una soluzione per la colazione da asporto ;) 👩🏻‍🍳

ᴘᴀꜱꜱɪᴏɴᴇ ᴢᴜᴘᴘᴇ 🧡 😍🎃 Crema di zucca & lenticchie con pane toastato 😋👩🏻‍🍳Procedimento:- Dopo averla lavata, taglia la zucc...
16/01/2023

ᴘᴀꜱꜱɪᴏɴᴇ ᴢᴜᴘᴘᴇ 🧡 😍

🎃 Crema di zucca & lenticchie con pane toastato 😋

👩🏻‍🍳Procedimento:
- Dopo averla lavata, taglia la zucca a cubetti;
- Aggiungi il porro tagliato a fettine sottili, un pizzico di sale ed acqua q.b.
- Cuoci a fiamma bassa fino a quando la zucca avrà raggiunto una consistenza morbida;
- Con un frullatore ad immersione, frulla la zucca fino ad ottenere una crema;
- Aggiungi le lenticchie (io ho usato quelle precotte), un cucchiaio di olio e un pizzico di peperoncino;
-Fai cuocere per altri 2/3 minuti;
- Accompagna con del pane tostato.

𝓑𝓾𝓸𝓷𝓪 𝓬𝓮𝓷𝓪 🥰🍽

I Love Toast♥️Versatile, pratico e gustoso! 😎—La mia proposta di oggi con:▫️Philadelphia Active▪️Salmone affumicato ▫️Zu...
12/11/2022

I Love Toast♥️

Versatile, pratico e gustoso! 😎

La mia proposta di oggi con:
▫️Philadelphia Active
▪️Salmone affumicato
▫️Zucchine grigliate
▪️Rucola

Il toast è ideale come:
- colazione salata
- pausa pranzo “al volo”
- brunch/aperitivo

Tip:
- Scegli del pane fresco integrale, evita il pane confezionato tipo “Pan bauletto”;
- Occhio alla frequenza di consumo di pesce conservato/salumi. Massimo una volta a settimana. In alternativa, puoi optare per un toast vegetale con hummus di legumi 😋

A te piacciono i toast? Io li adoro soprattutto a pranzo 😋

——ʙᴜᴏɴ ꜱᴀʙᴀᴛᴏ! 🥰

𝓑𝓸𝔀𝓵 👩🏻‍🍳🧡Questa sera di Halloween vi lascio questa gustosa ricetta di piatto unico con la 🎃, ideale anche come pasto da...
31/10/2022

𝓑𝓸𝔀𝓵 👩🏻‍🍳🧡

Questa sera di Halloween vi lascio questa gustosa ricetta di piatto unico con la 🎃, ideale anche come pasto da asporto.
È stato il mio pranzo di qualche giorno fa.

Riso Venere, zucca delica e gamberetti. 🍤

Che bontà ragazzi! 😋

A te piace la zucca? Hai mai provato la Delica? Fammi sapere! 😎

ʏᴏɢᴜʀᴛ ʙᴏᴡʟ 🥝🫐—Quando hai poco tempo, o poca voglia, la bowl di yogurt è la soluzione giusta per la tua colazione! 😎——La...
30/10/2022

ʏᴏɢᴜʀᴛ ʙᴏᴡʟ 🥝🫐

Quando hai poco tempo, o poca voglia, la bowl di yogurt è la soluzione giusta per la tua colazione! 😎

——
La mia con:
•Yogurt Sojasun
•Kiwi gold 🥝
•Mirtilli 🫐
•Riso soffiato
•B***o di arachidi 🥜

Lo sai?!, il kiwi è una fonte preziosa di Vitamina C, e la variante gold, grazie al suo sapore più dolce è particolarmente apprezzato anche dai bambini 😉

—𝗕𝘂𝗼𝗻𝗮 𝗱𝗼𝗺𝗲𝗻𝗶𝗰𝗮 ☀️💙

ᴏɢɢɪ ʜᴏ ꜰᴀᴛᴛᴏ ʙɪɴɢᴏ! ᴜɴ ɴᴜᴏᴠᴏ ʟᴏᴄᴀʟᴇ ᴅɪ ᴍɪʟᴀɴᴏ, ᴅᴀ ꜱᴇɢɴᴀʀᴇ ᴛʀᴀ ɪ ᴘᴏꜱᴛɪ ᴅᴏᴠᴇ ꜱɪ ᴍᴀɴɢɪᴀ ᴄᴏᴍᴇ ᴘɪᴀᴄᴇ ᴀ ᴍᴇ 🤩  —Il mio 👩🏻con:P...
16/10/2022

ᴏɢɢɪ ʜᴏ ꜰᴀᴛᴛᴏ ʙɪɴɢᴏ! ᴜɴ ɴᴜᴏᴠᴏ ʟᴏᴄᴀʟᴇ ᴅɪ ᴍɪʟᴀɴᴏ, ᴅᴀ ꜱᴇɢɴᴀʀᴇ ᴛʀᴀ ɪ ᴘᴏꜱᴛɪ ᴅᴏᴠᴇ ꜱɪ ᴍᴀɴɢɪᴀ ᴄᴏᴍᴇ ᴘɪᴀᴄᴇ ᴀ ᴍᴇ 🤩



Il mio 👩🏻con:

Pane integrale
Hummus di ceci
Avocado 🥑
Polpo 🐙
Pepe verde
Germogli di barbabietola

Il suo 🧑🏻 con:
Pane integrale
Philadelphia
Salmone affumicato
Avocado 🥑
Semi di papavero
Salsa teriyaki

TOP😍

ꜰʀᴇɴᴄʜ ᴛᴏᴀꜱᴛ Vi lascio una proposta di colazione che vi consiglio di replicare in settimana 😉Cosa ti servirà❓🍞 2 fette d...
09/10/2022

ꜰʀᴇɴᴄʜ ᴛᴏᴀꜱᴛ

Vi lascio una proposta di colazione che vi consiglio di replicare in settimana 😉

Cosa ti servirà❓

🍞 2 fette di pane
🥚 Albume 50 ml

Topping 👩🏻‍🍳

🍌 banana
🫐 mirtilli
🥜 b***o di arachidi
cannella

- Inzuppa il pane nell’albume
- Cuoci il pane su una padella antiaderente fino a doratura
- Farcisci e gusta 😋

colazione

𝓟𝓸𝓵𝓹𝓮𝓽𝓽𝓮 𝓪𝓵 𝓼𝓾𝓰𝓸 𝓫𝓾𝓸𝓷𝓲𝓼𝓼𝓲𝓶𝓮 ♥️——Il pranzo della domenica a Napoli, quando fa un po’ freddino come oggi, è ragù.Ho optato...
25/09/2022

𝓟𝓸𝓵𝓹𝓮𝓽𝓽𝓮 𝓪𝓵 𝓼𝓾𝓰𝓸 𝓫𝓾𝓸𝓷𝓲𝓼𝓼𝓲𝓶𝓮 ♥️

——

Il pranzo della domenica a Napoli, quando fa un po’ freddino come oggi, è ragù.
Ho optato per una versione più leggera, così da non sentirmi appesantita.

👩🏻‍🍳Ingredienti:

- Macinato di carne bovina🐮
- Parmigiano 🧀
- Pane raffermo 🍞
- 1 Albume 🥚
- Basilico 🌱
- Passata di pomodoro 🍅

Per le quantità mi sono regolata ad occhio e sentimento 😅. Desideravo due belle e grosse polpette.

Procedimento:
- Ammorbidisci il pane con dell’acqua in un recipiente per 10’;
- Strizza il pane per togliere l’acqua in eccesso;
- Aggiungi tutti gli ingredienti e mischia con le mani;
- Forma due belle polpette e mettile nel passato di pomodoro (precedentemente cotto);
- Lascia cuocere per 20’ circa.

Quando è il momento di gustarle, non dimenticare una fettina di pane per la scarpetta 😋

𝗣𝗼𝗿𝗿𝗶𝗱𝗴𝗲 𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁𝗼 —Chi mi conosce sa quanto sia dipendente dalla zucca delica. È appena iniziata la sua stagione ed io ogg...
08/09/2022

𝗣𝗼𝗿𝗿𝗶𝗱𝗴𝗲 𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁𝗼

Chi mi conosce sa quanto sia dipendente dalla zucca delica. È appena iniziata la sua stagione ed io oggi l’ho inaugurata così. 😋

ɪɴɢʀᴇᴅɪᴇɴᴛɪ 👩🏻‍🍳

50g di fiocchi di farro
150mL di acqua
250g di zucca
50g di feta
2 noci

ᴘʀᴏᴄᴇᴅɪᴍᴇɴᴛᴏ 🍽

- Taglia la zucca a dadini e cuocila al forno o in acqua bollente;

- Versa in un pentolino il farro, l’acqua e la zucca. Cuoci a fuoco basso per 10’ circa, girando di tanto in tanto per amalgamare il tutto;

- Versa in una terrina, farcisci con la feta e le noci e gusta 😋

𝐂𝐨𝐬𝐚 𝐚𝐬𝐩𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐚 𝐫𝐞𝐩𝐥𝐢𝐜𝐚𝐫𝐞? ♥️

Indirizzo

Viale Regina Giovanna 38
Milan
20129

Orario di apertura

09:00 - 19:00

Telefono

+393388636528

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