Dott.ssa Maria Paola Zampella Biologo Nutrizionista

04/12/2025

🥦 Le crucifere: le vere protagoniste dell’inverno

Con l’arrivo del freddo, il nostro corpo ha bisogno di più energia e di un maggiore sostegno al sistema immunitario. Le crucifere – broccoli, cavolfiori, verze, cavolo cappuccio, cavolo nero, cavoletti di Bruxelles – sono tra le verdure che meglio rispondono a queste esigenze.

🔎Ricche di fibre, vitamina C, vitamina K, minerali e composti antiossidanti, offrono un supporto naturale alle difese, favoriscono la digestione e aiutano a mantenere stabile il metabolismo. Sono alimenti di stagione, versatili e sostenibili, perfetti per zuppe, contorni croccanti o piatti unici nutrienti.

Il segreto per valorizzarle? Cotture delicate come il vapore o il salto veloce in padella, che preservano gusto e proprietà.

👉Portare in tavola le crucifere significa scegliere ingredienti semplici ma potenti, capaci di trasformare la cucina invernale in un’occasione di benessere quotidiano.

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27/11/2025

Il sistema immunitario è influenzato da ciò che mangiamo.
Una dieta varia e ricca di micronutrienti supporta la produzione di anticorpi e la risposta antinfiammatoria.
Alimenti consigliati:
🔹 Frutta e verdura fresca: vitamine C, A ed E per contrastare i radicali liberi.
🔹 Cereali integrali e legumi: fibre utili per l’intestino, sede dell’80% del sistema immunitario.
🔹 Pesce azzurro e frutta secca: omega-3 che modulano l’infiammazione.
🔹 Yogurt e cibi fermentati: rafforzano il microbiota, essenziale per la risposta immunitaria.
Abbinati a buon sonno, attività fisica e idratazione, diventano una vera strategia di prevenzione.

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19/11/2025

Molte patologie maschili, come quelle legate alla prostata o al sistema cardiovascolare, possono essere affrontate in modo efficace grazie alla diagnosi precoce.
Scegliere un’alimentazione sana, muoversi con regolarità e programmare visite di controllo aiuta a mantenere alta la qualità della vita nel tempo. 💙
La prevenzione è un investimento sul tuo futuro!

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14/11/2025

Un’alimentazione consapevole per il controllo della glicemia.
🔎Oggi, in occasione della Giornata Mondiale del Diabete, riflettiamo sull'importanza di un'alimentazione sana e bilanciata nel controllo di questa condizione.

Il diabete non è solo una questione di zuccheri nel sangue, ma un equilibrio complesso che coinvolge il nostro stile di vita. La nutrizione gioca un ruolo fondamentale nella gestione della glicemia e può fare la differenza nel migliorare il benessere quotidiano e prevenire complicanze a lungo termine.

🍽️ Consumare cibi ricchi di fibre, proteine magre, grassi sani e limitare i carboidrati raffinati aiuta a mantenere stabile la glicemia e migliorare la risposta dell'organismo. Inoltre, un'alimentazione mirata e personalizzata può ridurre l'assunzione di farmaci e migliorare la qualità della vita.

👉Inizia oggi a fare scelte alimentari consapevoli e supporta il tuo corpo nel controllo del diabete.

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07/11/2025

Ogni percorso parte dall’ascolto.
👉Le parole dei miei pazienti sono la conferma più bella del lavoro che svolgo ogni giorno.

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31/10/2025

Buono e sano… da paura!

Halloween è un’occasione divertente, ma può diventare anche un momento educativo per parlare di alimentazione, soprattutto con i più piccoli! 🎃

Non si tratta di vietare i dolci, ma di insegnare equilibrio e consapevolezza.
Anche durante le feste, possiamo rendere il cibo un’esperienza positiva: coinvolgere i bambini nella preparazione di snack creativi e più sani li aiuta a costruire un rapporto sereno con ciò che mangiano.

👉La chiave è il gioco: trasformare frutta e alimenti semplici in personaggi mostruosi o buffi stimola la curiosità, l’autonomia e la voglia di sperimentare.
Perché mangiare bene non significa rinunciare al piacere, ma imparare a gustarlo con equilibrio, anche ad Halloween. 🧡

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23/10/2025

Dormire bene non è solo questione di ore: è una conseguenza diretta di come trattiamo il nostro corpo durante la giornata, anche a tavola!
Il legame tra alimentazione e sonno è infatti più stretto di quanto si pensi.

🍽Un pasto equilibrato favorisce la produzione di serotonina e melatonina, ormoni che regolano il ritmo sonno-veglia e contribuiscono al rilassamento del sistema nervoso. Al contrario, pasti troppo ricchi, consumati in fretta o nelle ore troppo tarde, possono rendere la digestione più difficile e disturbare il riposo.

👉Anche la qualità degli alimenti conta: zuccheri semplici, caffeina o alcol in eccesso possono alterare la fase REM, rendendo il sonno meno profondo e rigenerante.
Scegliere invece cibi ricchi di magnesio, triptofano e carboidrati complessi aiuta il corpo a ritrovare equilibrio e favorisce un riposo più sereno.

Un sonno di qualità non nasce solo dalla stanchezza, ma da uno stile di vita armonico fatto di movimento, routine costanti e scelte alimentari consapevoli.

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21/10/2025

17/10/2025

“La pasta fa ingrassare?”
È una delle domande più comuni… ma anche una delle più fraintese.
👉 La pasta di per sé non fa ingrassare.
Quello che conta davvero è il contesto complessivo dell’alimentazione e dello stile di vita.

Il peso corporeo non dipende mai da un singolo alimento, ma da un equilibrio tra quantità, qualità e abitudini.
Le porzioni, i condimenti, la frequenza di consumo e il dispendio energetico quotidiano determinano l’effetto reale sul corpo.

Una porzione di pasta inserita in un pasto bilanciato, accompagnata da verdure, una fonte proteica e condita con semplicità, è parte di un piano alimentare sano, anche in un percorso di dimagrimento.

Eliminare del tutto i carboidrati non è la soluzione: può portare a cali di energia, fame nervosa e difficoltà nel mantenere a lungo i risultati.
La chiave sta nel moderare, non escludere.

💡 La pasta non è un nemico: è un alimento che, se consumato con equilibrio e consapevolezza, può tranquillamente restare sulla nostra tavola.

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07/10/2025

La merenda giusta fa la differenza.
Spesso sottovalutata, la merenda è un momento importante per mantenere stabili i livelli di energia e arrivare ai pasti principali senza troppa fame.

Scegliere bene cosa mangiare significa dare al corpo nutrienti di qualità e concedersi una piccola pausa di gusto.

✨ Ecco 5 idee semplici e bilanciate per una merenda sana e veloce (anche fuori casa!)

💡 Ricorda: le esigenze nutrizionali di ognuno sono diverse — quantità, abbinamenti e frequenza vanno sempre personalizzati in base al proprio stile di vita e ai propri obiettivi.

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03/10/2025

Idratazione e sport: perché è così importante?

Quando pratichiamo attività fisica il nostro corpo consuma energia, aumenta la temperatura interna e perde liquidi attraverso il sudore. Non si tratta solo di acqua: insieme ai liquidi perdiamo anche sali minerali fondamentali per l’equilibrio del nostro organismo.

👉 Bere durante l’esercizio non serve soltanto a dissetarsi, ma aiuta a:

mantenere la temperatura corporea sotto controllo,

prevenire crampi e affaticamento muscolare,

sostenere concentrazione e lucidità,

migliorare le performance sportive.

Il fabbisogno varia da persona a persona e dipende dal tipo di attività, dall’intensità e dalla durata. In generale, è utile:
✅ bere a piccoli sorsi già prima di avvertire la sete,
✅ reintegrare durante l’attività con acqua o, in caso di allenamenti lunghi e intensi, bevande specifiche con sali minerali,
✅ ricordarsi sempre di idratarsi anche dopo lo sport.

✨ Il movimento fa bene al corpo, ma è l’idratazione a renderlo più efficiente e in equilibrio.

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22/09/2025

🚴‍♂️ Metabolismo in movimento
Lasciare l’auto a casa non fa bene solo all’ambiente, ma anche al nostro corpo: camminare o andare in bici aiuta a mantenere attivo il metabolismo, migliora l’umore e riduce lo stress.

Un piccolo gesto quotidiano può diventare una grande abitudine di salute. 🌍💚

👉 Oggi, nella Giornata Mondiale Senza Auto, prova a scegliere un percorso diverso: sostenibile, attivo e benefico per te.

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