Nutrizionista Elettra Da Ros

04/01/2025

💖Torta con le r**e rosse, cioccolato fondente e mandorle💖

Ottima per bambini e sportivi poiché ricca di antiossidanti, povera di zuccheri.

👉 La Betaina, presente nelle r**e rosse, ha un'azione detossificante nei confronti dell'omocisteina diminuendo quindi il rischio cardiovascolare. Ha inoltre un'azione epatoprotettiva e lipotropica nei confronti del fegato grasso. Se consumata prima degli allenamenti aiuta a mantenere la potenzialità muscolare.

🥧Ingredienti:

- 200gr di fatina di tipo 2
- 80gr olio di semi di mais/girasole bio spremuto a freddo
- 130gr di r**e rosse
- 180ml di bevanda vegetale al riso
- 150gr di mandorle
- 60gr di zucchero integrale di canna
- cremor tartaro
- 100gr di cioccolato fondente al 72%

🥧 Procedimento:

Lessate le r**e rosse e frullatele con metà bevanda vegetale. Tritate le mandorle e unitevi la farina, lo zucchero, il cacao, il cremor tartaro e mescolate.
Aggiungete le r**e rosse frullate e l'olio.
Nel frattempo sciogliete il cioccolato con la rimanente bevanda vegetale. Una volta pronto, unitelo al resto e mescolate.
Versate il composto in una tortiera foderata con carta da forno e cuocere a 180° per circa 45 minuti.

Buonissima💖

**erosse

04/01/2025

❄️Eventi di Gennaio presso lo Studio Alma di Mirano❄️

Ecco il calendario completo delle nostre proposte gratuite.

È gradita la prenotazione per organizzarci al meglio ☺️

Elettra, Alessandra e Ilaria

24/12/2024

Buone feste!🎄🕯️✨

03/12/2024

🌲Corona e Calendario d'Avvento🌟, Zuppa invernale ❄️

Ieri abbiamo iniziato gli addobbi con una novità quest'anno: la Corona d'Avvento🌲🌟
Fatta da noi, durante il bazar di Natale, con materiali naturali, rami di abete, mele e arance essiccate, ghiande, pigne e rametti di bacche rosse.

Non poteva mancare il calendario, con la storia raccontata e la prima casellina aperta: " Era un inverno molto freddo e buio. I boschi e i campi riposavano sotto uno spesso strato di bianca neve scintillante e ghiacciata. Il gelo regnava ormai da così lungo tempo sulla campagna, che anche il ruscelletto era gelato. La gente desiderava luce e calore. Una stella di vivo chiarore apparve nel buio del cielo notturno sopra la stella dove Gesù Bambino nasceva. Anche degli Angeli giunsero fra gli uomini e tutte le creature per annunciare loro la nascita..."

🍲Infine zuppa invernale preparata al volo 😄

Ingredienti:

Un po' di zucca, 1 porro, aglio, 3 carote, 4 patate, qualche rametto di broccolo, fagioli già cotti.
Frullo per 3/4
Servo con olio Evo e pane di segale

🌟Auguro a tutti di trovare in questo momento dell'anno momenti speciali di calore e luce🌟

27/11/2024

🍄🍁🍂Pizza fatta in casa con i bambini!!! 🍕🧡

A grande richiesta (🧒🧒👶) abbiamo ripreso anche questo autunno a fare tutti insieme la pizza fatta in casa!

💡Potrebbe essere una buona strategia per far assaggiare /manipolare cibi nuovi ai bambini partendo da un piatto che generalmente (non sempre) a loro piace.

📃🍕Ingredienti:

Farina tipo 2
Acqua
Olio evo
Sale
Pasta madre
Conserva di pomodoro di questa estate

Gusto 1: zucca, funghi del Cansiglio, radicchio di Treviso, mozzarella
Gusto 2: zucchine (non proprio di stagione 😁) cipolla e mozzarella
Gusto 3: Asiago, zucca, radicchio e noci
Gusto 4: zucchine, olive taggiasche e stracchino
Gusto 5: abbiamo messo insieme quello che è avanzato 😊

🧡 Invitando i bambini a manipolare con le proprie mani il cibo saranno più propensi ad assaggiare piatti con sapori, consistenze e profumi nuovi!

12/09/2024

Futuri genitori, questo post è per voi!

🫄È in partenza il corso di Alma Studio dedicato a voi, composto da 7 incontri preparto e 4 incontri postparto, tutti in presenza, per prepararvi al meglio e rispondere a tutte le vostre domande

🧑‍⚕️ Tutti gli incontri saranno tenuti da un'equipe di figure esperte, composto da Ostetrica, Psicoter**euta, Nutrizionista e Pediatra, pronte a guidarvi con professionalità e dedizione.

🔒 Posti limitati! Non perdete questa occasione per vivere un'esperienza unica e preparare al meglio l'arrivo del vostro piccolo/a e per avvere un supporto anche una volta che sarà nato/a

📞 Contattaci per info e prenotazioni

03/03/2024

Biscotti 4 ingredienti senza zucchero🍪

🍪 400 gr di farina di farro integrale
🍪 160gr di datteri
🍪 160gr di bevanda vegetale senza zuccheri aggiunti (io ho utilizzato quella al riso)
🍪 80gr di olio spremuto a freddo

Frullo i datteri insieme alla bevanda vegetale e all'olio. Aggiungo la farina ed impasto.

Formo delle palline che poi andrò a schiacciare. Inforno a 180° per 15 minuti.
A piacere posso farcirli con della nocciolata, marmellata o mangiarli così.

La versione senza nocciolata o marmellata é adatta anche ai bambini in svezzamento, diabetici o chi deve controllare la glicemia.

Ottimi per le merende a scuola 😍

(grazie per la ricetta )

27/01/2024

20/11/2023

Nuovo articolo 🥕MENSE SCOLASTICHE 🥦!

Come capire se la mensa scolastica di tuo figlio è di qualità, quali sono le linee guida recenti e aggiornate e i nuovi Criteri Ambientali Minimi.

Perché è così importante offrire cibo sano, qualità e varietà a scuola soprattutto se tuo figlio è selettivo.

Qui l'articolo completo scritto sul sito dei Nutrizionisti per l'ambiente. 👇

https://www.nutrizionistiperlambiente.org/2023/11/mense-scolastiche-la-mensa-scolastica-di-tuo-figlio-e-di-qualita/

03/11/2023

Frutta selvatica di stagione!🍁🍄🍂

La frutta selvatica è più ricca di polifenoli, fitochimici o fitonutrienti, che hanno proprietà antiossidanti.

I polifenoli sono dei composti chimici che le piante utilizzano per difendersi dagli insetti, dalle malattie, dalla luce ultravioletta ecc. Pertanto più la pianta cresce spontaneamente in natura più conterrà queste sostanze preziose e benefiche.

🍁In particolare il frutto dei cachi simboleggia l'autunno che è un periodo di passaggio responsabile di spossatezza e stress e grazie al loro contenuto calorico (100gr circa 65-70kcal) sono un ottimo energizzante.

🍂I cachi sono ricchi di potassio, vitamina C, hanno proprietà diuretiche, depurative e se ben maturi lassative. Al contrario se acerbi possono essere astringenti.

🍄Da porre attenzione se si soffre di diabete o obesità per il loro alto contenuto di zuccheri, mentre sono indicati in caso di inappetenza.

Io li utilizzo nello yogurt bianco per addolcirlo, a colazione o merenda, oppure si possono preparare ottime torte fatte in casa o budini di caco e cacao. 😍

15/05/2023

Ricetta della torta di compleanno 🎂

Rispetto alle solite torte che preparo per renderla anche esteticamente più bella e decorarla, ho utilizzato ingredienti che in genere non acquisto. Ma per una volta all'anno direi che si può fare. 🎉🎂

🍰Ingredienti dell'impasto:
170 gr di farina tipo 2
100gr di b***o bio
90gr di zucchero di canna integrale
Scorza grattugiata di 1 limone
1 uovo
Cremor tartaro

🍰Ingredienti della crema :
(In questa torta ho fatto una classica crema pasticcera e con gli albumi avanzati ho preparato dei biscotti al cocco🥥.)
- 333gr di latte intero bio
- 1 bacello di vaniglia
- 4 - 5 tuorli
- 30gr di farina tipo 1
- 70gr di zucchero a velo integrale

🍰In alternativa posso utilizzare una crema pasticcera vegana. La ricetta che utilizzo più spesso è questa :
-500gr di bevanda vegetale al riso
- 40gr di farina tipo 1
- 3 cucchiai di zucchero a velo integrale
- bacello di vaniglia
- Curcuma

Infine ho decorato con delle fragole e panna liquida fresca vegetale oppure vaccina.

Tu la torta di compleanno la compri o la fai in casa?

18/04/2023

L'Associazione Italiana Medici per l'Ambiente è nata per stimolare l'impegno dei medici, ma anche della società civile, per la salvaguardia dell'ambiente sia in quanto medici che abitanti della terra.