05/02/2026
Buongiorno
allego un interessante articolo comparso sull'indipendente in seguito a una analisi effettuata da il salvagente.
Sebbene i batteri di cui tratta l'articolo non siano nocivi, possono comunque trasmettere la resistenza ad altri batteri.
Nella lotta ai batteri resistenti agli antibiotici, oltre ad un uso razionale e consapevole dei farmaci, andrebbe considerato anche questo aspetto alimentare.
Tra i parametri che la filiera della carne deve rispettare per immettere in commercio un prodotto finito non figura l'assenza di batteri resistenti agli antibiotici, a differenza di quanto accade per patogeni come salmonella e listeria, nonostante questi batteri contribuiscano alla diffusione dell'a