20/01/2022
E’ risaputo che gli agrumi siano una fonte di nutrienti utili per la salute, capaci di sostituire qualsiasi integratore di vitamina C.
La vitamina C è molto importante per il nostro organismo, in quanto stimola il sistema immunitario, aumenta l’assorbimento del ferro eme contenuto nella carne, ostacola la trasformazione di nitriti e nitrati, contenuti nei salumi, in nitroasammine (sostanze cancerogene a livello gastrico) e funzionando da antiossidante contrasta i radicali liberi.
🔍La domanda frequente è: meglio consumare l’ arancia intera o spremuta?
🍊La parte bianca, amara e spugnosa dell’ arancia, albedo, contiene moltissime sostanze nutritive come limonene e pectina, utile al nostro microbiota.
Inoltre la masticazione invia dei segnali encefalici che attivano il senso di sazietà.
Viene quindi da dedurre sia preferibile consumarla intera, ma, come continuo a ripetere quotidianamente in ambulatorio: il segreto sta nell’ EQUILIBRIO.
Stiamo sempre parlando di frutta, se alterniamo il frutto intero a quello frullato non dobbiamo preoccuparci.
