Dott.ssa Maria De Marinis Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Maria De Marinis Biologa Nutrizionista

Biologa Nutrizionista per privati e aziende

Sono laureata in Scienze Biologiche e svolgo con passione e dedizione
la professione di biologo nutrizionista e consulente per la sicurezza alimentare. Seguo le persone con protocolli specifici e personalizzati, volti al dimagrimento, all’educazione alimentare, alla prevenzione, al sostegno in caso di patologie già diagnosticate. L’ascolto, l’attenzione e il sostegno costante sono caratteristiche fondamentali del mio modo di lavorare e di seguire le persone, al fine di rendere il percorso un obiettivo raggiungibile, nel pieno rispetto dei tempi e della personalità di ognuno.

29/11/2025

Ciao a tutti! 👋

So che qui su Facebook apprezzate i contenuti sulla nutrizione equilibrata e i consigli per il benessere quotidiano.

Ma c'è un lato più tecnico e specializzato del mio lavoro che ho scelto di approfondire su Instagram, ed è pensato proprio per chi ha bisogni specifici.

Su Instagram parliamo di:

🔬 Diete low-carb e protocolli chetogenici - quando e perché possono essere strumenti terapeutici efficaci

💊 Nutrizione e patologie - approcci nutrizionali mirati per condizioni specifiche

📊 Protocolli personalizzati - strategie evidence-based per obiettivi particolari

Sono contenuti più clinici e approfonditi, pensati per chi convive con particolari condizioni di salute o per chi è curioso di comprendere come l'alimentazione possa diventare un vero alleato terapeutico.

Se volete ampliare le vostre conoscenze su questi temi, vi aspetto su Instagram.💚

28/11/2025

🍪 COOKIE LOW CARB & KETO: croccanti, sani e senza sensi di colpa!

Hai voglia di dolce ma non vuoi uscire dalla tua alimentazione low carb o chetogenica?

Ho preparato per te dei cookie irresistibili, con pochi ingredienti e un profumo che riempie la cucina 🤎

👉 Senza zucchero, con farine “buone” e grassi di qualità: perfetti per colazione o come spuntino spezza-fame!

Vuoi la ricetta completa?
🍴 La trovi sul blog ➜ link nel primo commento

26/11/2025

DOPO I 60 ANNI: QUALCHE CHILO IN PIÙ PUÒ PROTEGGERTI 💪

Sai qual è la novità che sorprende molti miei pazienti?

Dopo i 60-65 anni, Il National Institutes of Health americano , suggerisce che mantenere un peso leggermente superiore alla "norma" (BMI tra 25 e 27) può essere più salutare rispetto a essere troppo magri.

Il National Institutes of Health americano è stato il primo a suggerire che, per gli anziani (over 65), potrebbe essere salutare mantenere un BMI tra 25 e 27, anziché inferiore a 25. Questo risultato è emerso da uno dei più grandi studi, pubblicato nel 2014 sull'American Journal of Clinical Nutrition, che si proponeva di determinare l'impatto del BMI sulla salute degli anziani.

❗ Uno studio americano su quasi 200.000 persone, pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, ha dimostrato che essere sottopeso dopo i 60-65 anni aumenta i rischi per la salute, mentre qualche chilo in più NO.

Attenzione però: se vedi che perdi peso senza aver cambiato abitudini, è importante parlarne con un professionista e capire cosa sta succedendo.
La perdita rapida di peso può causare fragilità ossea e muscolare.

3 consigli pratici se hai bisogno di mettere su qualche chilo:

✅ Mangia noci, mandorle e frutta secca ogni giorno
✅ Usa un po' più olio extravergine d'oliva per condire
✅ Consuma Parmigiano 3 volte a settimana (ricco di calcio e proteine!)

➡️ Ricordati questo:
Dopo i 65 anni non conta “pesare poco”, ma mantenere FORZA, ENERGIA e MASSA MUSCOLARE.

💬 E tu come la vivi? Tieni sotto controllo il tuo peso? Raccontami la tua esperienza nei commenti!

📌 Salva questo post per ricordartene
🔄 Condividilo con chi può trovarlo utile

✳Le informazioni hanno scopo educativo. Per un piano personalizzato, consulta sempre il tuo medico o nutrizionista.

24/11/2025

KETO SÌ… MA SENZA RINUNCIARE AL GUSTO!🍫

La voglia di dolce è uno dei motivi per cui molte persone mollano la dieta chetogenica nelle prime settimane.
E ti capisco: quando il corpo è ancora abituato agli zuccheri… ti chiede la sua “dose”.

La dieta chetogenica serve anche a questo:

👉 staccarsi dalla dipendenza da zuccheri, ritrovare equilibrio e dare al corpo energia pulita.
Ma questo non significa vivere in punizione.💚

Ogni tanto ci sta un dolce chetogenico fatto bene, con ingredienti veri, proteine di qualità e zero porcherie industriali.
Molto meglio questo che barrette “keto” piene di polialcoli o dolcificanti aggressivi che ti gonfiano e ti sballano la glicemia.

📷Nella foto vedi una mousse al cioccolato proteica:
cremosa, saziante, senza zucchero e totalmente keto-friendly.✌
Perfetta quando la voglia arriva e tu vuoi restare in carreggiata senza sensi di colpa.

🍫 Vuoi la ricetta?
➡️ Se sei un follower della pagina puoi mandarmi un messaggio privato e Scrivi “MOUSSE” e te la mando entro sera.
➡️ Se non sei un follower lo puoi diventare, se vuoi 👍💙

21/11/2025

😣 Dopo pranzo ti senti gonfia, con la pancia dura e la digestione lenta?

Hai mangiato bene, magari anche leggero… eppure ti ritrovi con quella sensazione di “sasso nello stomaco”?

👉 Non è solo questione di quantità, ma anche di ordine con cui mangiamo i cibi.

Spesso iniziamo il pasto con pane, pasta o proteine, dimenticando che il corpo ha bisogno di essere “preparato” alla digestione.

💡 La soluzione? Iniziare il pasto con le verdure amare.

Radicchio, cicoria, rucola, scarola, carciofi: questi ortaggi stimolano la produzione di succhi gastrici e bile, aiutano il fegato a lavorare meglio, riducono gonfiore e pesantezza e quindi migliorano la digestione.

Sono un vero “allenamento” naturale per l’apparato digerente!

🍽️ Come fare nella pratica:

Inizia sempre il pranzo o la cena con un piatto di verdure amare crude per esempio con una insalata di radicchio, arancia e noci come antipasto.
Oppure pinzimonio di carciofi crudi prima del piatto principale.

Condisci con olio extravergine d’oliva e limone per potenziare l’effetto digestivo

Dopo 5-10 minuti, passa al resto del pasto

Il risultato?

👉 Digestione più leggera, meno gonfiore, più energia e… pancia finalmente sgonfia anche la sera 🌿

18/11/2025

☕ Ami i biscotti a colazione? Ti spiego come sceglierli senza sensi di colpa.

Nonostante i tentativi di modifiche alla colazione tipica italiana, il mito del latte e biscotti è duro a morire.

Spesso mi chiedete:
👉 “Dottoressa, quali biscotti posso mangiare a colazione?”

Non vi dirò marche (non serve 😉), ma vi indicherò come scegliere quelli giusti senza farsi ingannare dall’etichetta!

Vi lascio due parametri pratici da tenere d’occhio in etichetta:

✅ Carboidrati: idealmente meno di 80 g per 100 g di prodotto
✅ Grassi: idealmente meno di 3 g per 100 g di prodotto

Perché dico idealmente?

Perché non è una regola rigida, ma una linea guida utile per orientarvi verso scelte più equilibrate e meno zuccherine.

La regola d’oro:

📖 Leggete sempre l’etichetta nutrizionale.

È lì che trovate la verità, non nelle scritte in grande sulla confezione: “light”, “integrale”, “senza zuccheri aggiunti” spesso nascondono altro.

👀 Cosa controllare in etichetta:

I primi ingredienti indicano ciò che c’è in quantità maggiore: se leggi “zucchero” o “sciroppo di glucosio” in cima… mettili giù 😉

❌Attenzione anche a nomi alternativi dello zucchero: fruttosio, destrosio, maltodestrine, miele, succo d’uva concentrato… sempre zuccheri sono!

💚 Alternative industriali sane (e soddisfacenti): scegli biscotti con pochi ingredienti (farina di avena o farine integrali vere, una fonte grassa di qualità, uova e poco zucchero)-

Oppure prepara i tuoi biscotti con la mia ricetta:

🍪 Biscotti leggeri integrali alla cannella

Ingredienti (per circa 15 biscotti)

- 150 g di farina integrale vera (tipo 1 o integrale macinata a pietra)

- 50 g di farina di avena (o fiocchi d’avena tritati)

- 1 uovo intero

- 25 -30 g di zucchero

- 50- 60 ml di latte (o bevanda vegetale senza zuccheri)

- 1 cucchiaino di lievito per dolci

- 1 cucchiaino di cannella in polvere

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

- Un pizzico di sale

Per i più golosi si possono aggiungere alcune gocce di cioccolato fondente 85%
________________________________________________
✅ Valori nutrizionali indicativi (per 100 g)

Carboidrati: ~70 g
Grassi: ~2,5 g
Proteine: ~9 g
Kcal: ~350

👉 Ricorda: il biscotto non è “nemico”, ma va scelto con consapevolezza.
Piccole attenzioni all’etichetta fanno una grande differenza nella tua giornata (e nella tua energia). 💪

14/11/2025

🎗 Giornata Mondiale del Diabete

Il diabete di tipo 2 non è una condanna.

La ricerca lo conferma: le scelte che fai ogni giorno contano.
Un’alimentazione bilanciata, povera di zuccheri e ricca di nutrienti, può ridurre il rischio o rallentare la comparsa della malattia.

Tra i modelli più efficaci, la dieta low carb si è dimostrata utile nel:

✅ stabilizzare la glicemia
✅ ridurre il fabbisogno di insulina
✅ favorire il dimagrimento in modo naturale

Piccoli passi, grandi risultati: inizia dal piatto.
🍽️ Meno zuccheri, più consapevolezza.

Con una dieta low carb e uno stile di vita attivo puoi ridurre il rischio e migliorare la tua salute metabolica.💚🩺

👉 Segui la mia pagina per scoprire come adattare la low carb alla tua quotidianità.

13/11/2025

Buona giornata mondiale della gentilezza 💕

Essere gentili non costa nulla ma può significare tanto 🥰

Un po' di gentilezza fa molta strada, cospargila ovunque tu vada 🌼

11/11/2025

🌰✨ Oggi è San Martino… e profuma di castagne!

E puntualmente arrivano le domande dei miei pazienti:

👉 “Posso mangiarle anche se sono a dieta?”
👉 “Non sono troppo ricche di carboidrati?”

💡 La risposta è: sì, puoi gustarle… con equilibrio e consapevolezza.

Le castagne non sono frutta secca, ma un carboidrato buono, ricco di fibre, potassio e magnesio.
Perfette per sostituire pane o patate — non per accompagnarli!😉

Ma questo non le rende un “nemico” della linea — anzi, sono un’ottima alternativa naturale a pane e pasta quando usate nel modo giusto.

➡️ Ecco come inserirle senza sensi di colpa:

✅ Usale al posto di pane o patate, non in aggiunta. 5-6 castagne = 1 porzione di carboidrati

✅ Abbinale sempre a proteine o verdure per bilanciare il pasto

❌Evita di accompagnarle con vino dolce o dolci: bastano da sole! 😉

🔥 Idea pratica:

Prepara una vellutata di zucca e castagne con un filo d’olio e qualche seme di zucca croccante: comfort food autunnale, leggero e saziante.

Perché la chiave non è imparare a scegliere e bilanciare.
✨ Mangiare bene non significa rinunciare, ma scegliere con consapevolezza.

E oggi… goditi la tua festa di San Martino con serenità e gusto! 💛

07/11/2025

😣 La mattina ti senti leggera, ma la sera la pancia è un pallone?

Tranquilla, ti spiego come rimediare!

Il gonfiore addominale è uno dei disturbi più frequenti che sento raccontare in consulenza: quella sensazione fastidiosa di “pancia gonfia come un pallone”, anche se hai mangiato leggero.

Le cause possono essere tante — digestione lenta, stress, pasti troppo veloci, alimenti fermentabili o un intestino un po’ “pigro”.
Ma prima di ricorrere a soluzioni drastiche, possiamo aiutare la digestione in modo naturale… a partire da una buona tisana! 🌿☕

✨ Ecco la mia tisana anti-gonfiore preferita:
👉 Fi*****io, zenzero e menta piperita

💚 Perché funziona:

Il fi*****io riduce i gas intestinali e calma le tensioni addominali

Lo zenzero stimola la digestione e combatte la nausea

La menta piperita rilassa la muscolatura intestinale e dona una piacevole sensazione di leggerezza

🫖 Come prepararla:

Fai bollire 250 ml di acqua, aggiungi un cucchiaino di semi di fi*****io e una fettina di zenzero fresco. Dopo 5 minuti di infusione, unisci qualche foglia di menta piperita.

Filtra, gusta lentamente e lascia che il tuo addome si “distenda”.

👉 Bere questa tisana dopo i pasti principali o la sera, a stomaco leggero, può davvero fare la differenza.

Il segreto? Non cercare scorciatoie, ma piccoli gesti quotidiani che aiutano il corpo a ritrovare equilibrio e leggerezza 🌸

04/11/2025

🍂 Autunno: il momento d’oro delle crucifere! 🥦🥬

In questa stagione la natura ci regala verdure preziose come cavoli, verza, broccoli e cavolfiori — un vero elisir per il nostro sistema immunitario.

Ricche di fibre, antiossidanti e composti solforati, le crucifere aiutano il fegato a depurarsi, sostengono il metabolismo e contrastano i radicali liberi.

Mangiare seguendo le stagioni non è solo una scelta salutare, ma anche un modo per rispettare i ritmi del corpo e della natura: i cibi che l’autunno offre sono esattamente ciò di cui abbiamo bisogno per prepararci al freddo e rinforzare le difese.

👉 Il problema?
Spesso queste verdure “non piacciono”, soprattutto ai più piccoli (ma diciamocelo, anche a qualche adulto 😉). L’odore in cottura o il sapore leggermente amarognolo possono scoraggiare.

🌿 La soluzione? Trasformarle!
Con un po’ di fantasia, anche la verza può diventare un piatto goloso e leggero, perfetto per tutta la famiglia.

Oggi ti presento i miei Involtini di verza con tonno, una ricetta semplice e sana che conquista anche i palati più diffidenti: morbidi, profumati e ricchi di gusto, ma senza appesantire.

👉 Ti lascio la ricetta completa nei commenti 👇
Provali e fammi sapere se anche i tuoi bambini si sono “riconciliati” con la verza! 💚

01/11/2025

Pumpkin Oatmeal 🎃

🍂Autunno?
🎃Tempo di zucche?
🙄Colazione noiosa?

Ecco qui un'idea nutriente, saziante e buona che forse ti stuzzicherà!

Un con fiocchi d'avena e zucca denso e cremoso: una ricetta per la colazione super salutare che sa di torta di zucca fatta in casa! 😋

Può essere vegano, senza glutine, senza latticini, senza soia e noci, basta sostituire alcuni ingredienti.
Io preferisco gustarlo con crema di mandorle o di cocco e noci pecan cosparse sopra.

Conosco anche molti di voi a cui piace aggiungere una pallina di sano gelato 😊

Il segreto per il miglior porridge di zucca è aggiungere più latte rispetto alla maggior parte delle altre ricette, il che lo rende 10 volte più cremoso.

INGREDIENTI

☑️ fiocchi d'avena
☑️ latte a scelta
☑️ purea di zucca (ottimo anche purè di patate dolci)
☑️ cannella q.b.
☑️ un pizzico di sale
☑️ dolcificante a scelta
☑️ facoltativo 2 cucchiai di b***o di mandorle o di cocco
☑️ facoltativo estratto di vaniglia
☑️ condimenti a scelta: noci pecan tritate o uvetta, banana a fette, latte extra a scelta, latte di cocco o panna liquida per la parte superiore, ecc.

COME SI FA

Portare a bollore tutti gli ingredienti tranne la vaniglia. Mescolare fino a che non sia denso. Spegnere il fuoco e aggiungere la vaniglia se utilizzata.
Mangia caldo o freddo. Se preferisci, puoi anche preparare la ricetta nel microonde.

Enjoy!
🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃

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Sito Web

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La nostra storia

Nell’antichità dell’antica medicina greca la dieta prevedeva regole che disciplinavano ogni aspetto della vita quotidiana: dall’alimentazione, all’esercizio fisico, fino al riposo. Non una terapia dimagrante straordinaria, ma un ordine da osservare con diligenza per avere cura della propria vita.

Il mio metodo infatti, più che stilare piani basati su calcoli calorici e schemi settimanali, è finalizzato a promuovere un cambiamento: ha l’obiettivo di fornire alle persone opportunità e sostegno per sviluppare le proprie risorse e promuovere il benessere. Aiuto il paziente a cercare soluzioni, a prendere decisioni, a promuovere la consapevolezza personale e quindi a cambiare.