Alimentazione e Nutrizione Dott.ssa Romagno Giancarla Biologa Nutrizionista

28/11/2025

Bere caffè può davvero aiutare chi soffre di fibrillazione atriale? La risposta arriva da un trial clinico multicentrico condotto tra Stati Uniti, Canada e Australia, pubblicato sulla rivista JAMA. Duecento pazienti con fibrillazione atriale persistente o flutter atriale, tutti sottoposti a cardioversione elettrica, sono stati seguiti per sei mesi. I partecipanti sono stati divisi in due gruppi: uno ha continuato a consumare almeno una tazzina di caffè al giorno, l’altro ha osservato l’astinenza completa da caffeina. I risultati sono chiari: “Chi ha continuato a bere caffè ha avuto una riduzione del 39% del rischio di recidiva rispetto a chi ha evitato la caffeina – spiega Gregory Marcus, autore principale dello studio -. La caffeina potrebbe proteggere dalle aritmie grazie ai suoi effetti anti-infiammatori e diuretici”.

Un nuovo studio, pubblicato su JAMA, dimostra che un consumo moderato di caffeina è sicuro e potrebbe proteggere il cuore, grazie a effetti anti-infiammatori e diuretici

28/11/2025

Ogni quanto vanno cambiate le spugnette per i piatti? E le uova, una volta acquistate, dove vanno riposte? A queste domande, che riguardano la sicurezza alimentare nella cucina di casa, non tutti gli italiani sono in grado di rispondere correttamente. Così come non tutti sanno che nel pesce conservato a lungo e male si forma una quantità eccessiva di una sostanza tossica chiamata istamina e che la cottura ad alte temperature (al forno, alla griglia o frittura) di alimenti ricchi di amido come patate e pane può portare alla produzione di acrilammide, una sostanza cancerogena.

L’Istituto Superiore di Sanità punta i riflettori sugli errori più comuni che gli italiani fanno in cucina ed elenca le 10 regole per pasti sicuri e sani

28/11/2025

Negli ultimi decenni, le diagnosi di cancro del colon-retto in persone con meno di 50 anni sono aumentate in modo costante, soprattutto nei Paesi ad alto reddito. Negli Stati Uniti, oggi rappresentano quasi il 60% dell’apporto energetico quotidiano degli adulti. Questi prodotti – poveri di fibre e micronutrienti, ma ricchi di grassi saturi, zuccheri, dolcificanti e additivi – possono alterare il microbiota intestinale, alimentare uno stato di infiammazione cronica e contribuire ai processi che portano allo sviluppo di tumori del colon-retto.

Uno studio pubblicato su Jama Oncology evidenzia un’associazione tra consumo di alimenti ultra-processati e comparsa di adenomi intestinali nelle persone sotto i 50 anni

17/11/2025

Tè, frutti di bosco, mele, cacao: non sono solo alleati del palato, ma anche della salute vascolare. Secondo una nuova ricerca dell’Università di Birmingham, pubblicata sul Journal of Physiology, gli alimenti ricchi di flavonoidi, in particolare di flavanoli, possono proteggere il cuore e i vasi sanguigni dagli effetti nocivi della sedentarietà prolungata, un’abitudine ormai endemica nelle società moderne. Si stima che i giovani adulti trascorrano circa sei ore al giorno seduti, tra lavoro, studio e tempo libero. Un comportamento apparentemente innocuo, ma che induce un declino della funzione vascolare, con conseguenze potenzialmente gravi sul piano cardiovascolare.

I ricercatori: “Mangiarli prima di passare ore seduti aiuta a preservare la funzionalità dei vasi sanguigni”

17/11/2025

La caffeina è una delle sostanze più consumate a livello globale, anche tra le donne in età riproduttiva. Numerosi studi in vitro e in vivo hanno indicato potenziali effetti avversi dell’esposizione prenatale alla caffeina, tra cui disturbi della crescita fetale, disregolazione metabolica, malformazioni d’organo e alterazioni dello sviluppo neurologico. Tuttavia, le evidenze da studi sull’uomo restano eterogenee e spesso inconcludenti.

La caffeina è una delle sostanze più consumate a livello globale, anche tra le donne in età riproduttiva

17/11/2025

Solo metà dei centri oncologici italiani dispone di percorsi nutrizionali strutturati e accessibili in modo uniforme, con forti differenze territoriali: sono soprattutto i centri del Nord a esserne dotati. E nella metà dei casi la valutazione nutrizionale alla diagnosi non viene effettuata regolarmente e spesso è riservata solo ai pazienti con calo ponderale evidente, con neoplasie che compromettono l’alimentazione o in regime di ricovero. In quattro centri su dieci, inoltre, non vengono raccolte neppure le abitudini alimentari dei pazienti.

Solo metà dei centri oncologici italiani dispone di percorsi nutrizionali strutturati e accessibili in modo uniforme.

27/10/2025

Presso lo studio MEDICA SOLE a Monopoli (BA) è possibile prenotare una promozione riguardante la nutrizione.
APPROFITTATENE!!! 🤩🍐🍊🍇🍑🍆🍅🥝🫑🥕
Info e prenotazioni al numero riportato sotto😉

27/10/2025

L’introduzione precoce delle arachidi nell’alimentazione dei bambini, come attualmente raccomandato dalle linee guida americane, ha diminuito significativamente il tasso delle diagnosi di allergie alimentari.

L’introduzione precoce delle arachidi nell’alimentazione del bambini ha diminuito significativamente il tasso delle diagnosi di allergie alimentari. Lo ha scoperto uno studio del Children’s Hospital of Philadelphia, pubblicato sulla rivista Pediatrics

27/10/2025

Una dieta ricca di proteine e nutrienti essenziali, ma povera di calorie e zuccheri, rappresenta l’arma più efficace per rallentare il declino cognitivo e fisico nelle persone anziane, contrastando la perdita di massa muscolare e di densità ossea e riducendo significativamente il rischio di cadute, di patologie legate all’età e di demenza.

Una dieta ricca di proteine e nutrienti essenziali, ma povera di calorie e zuccheri, rappresenta l'arma più efficace per rallentare il declino cognitivo e fisico nelle persone anziane. A parlarne sono gli esperti della Società italiana di nutrizione clinica

27/10/2025

Ridurre il grado di processazione degli alimenti, limitare l’uso di additivi superflui, contenere l’uso di zuccheri aggiunti e di sale; rivedere i sistemi di conservazione dei prodotti e promuovere un marketing più veritiero e trasparente. In sintesi: etichette più comprensibili, con liste ingredienti più corte e chiare. Sono queste le poche e semplici richieste che l’Associazione Medici Diabetologi (AMD) rivolge ai rappresentati dell’industria alimentare.

L'Associazione Medici Diabetologi lancia un appello ai rappresentati dell’industria alimentare, chiedendo un'assunzione di responsabilità concreta nei confronti della salute pubblica

27/10/2025

Ogni anno, il 16 ottobre, si celebra la Giornata mondiale dell’alimentazione, un momento simbolico che richiama l’attenzione sul diritto universale a un’alimentazione adeguata e sostenibile.

Il tema scelto per il 2025 – “Mano nella mano per un’alimentazione e un futuro migliori” – invita governi, cittadini e istituzioni a unire le forze per garantire salute e benessere attraverso il cibo

27/10/2025

Prevenire le malattie cardiovascolari e contrastare l’infiammazione cronica (o inflammaging, ndr) che accompagna l’invecchiamento: è questo l’obiettivo della nuova analisi del Massachusetts General Hospital, condotta nell’ambito dello studio COSMOS (Cocoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study), uno dei più ampi trial clinici sugli effetti dei flavanoli del cacao sulla salute del cuore.

I dati provengono dallo studio COSMOS, che ha coinvolto oltre 21mila persone, e mostrano un calo significativo della proteina C reattiva e un miglioramento dei processi di risposta immunitaria