dott.ssadelcibo

18/12/2025

PORTO SANT'ELPIDIO - «Questo laboratorio - le parole del sindaco Massimiliano Ciarpella - è una delle più piacevoli novità del programma natalizio di Porto Sant'Elpidio, un appuntamento pensato per bambini e famiglie, dove imparare divertendosi. E' importante che attraverso attività creative e ...

16/12/2025

Vi aspettiamo ❤️

A Porto Sant’Elpidio un pomeriggio natalizio dedicato ai bambini..e non solo!

15/12/2025

Tronchetto salato di Natale 🎄

semplicissimo e perfetto per stupire gli ospiti durante i pasti delle feste ✨

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Salva e prova tu👇🏻

Ingredienti:
4-5 fette di pane per tramezzini
100g salmone affumicato
70g circa avocado/guacamole
100g circa formaggio spalmabile proteico
rametti di rosmarino e ribes per decorare

Procedimento:
Su un foglio di pellicola disponi le fette di pane per tramezzini e schiacciale con un mattarello, poi spalma il guacamole e aggiungi le fettine di salmone. Arrotola con la pellicola e tieni in frigo qualche ora. Successivamente taglia trasversalmente 1/3 del rotolo e disponi la parte piu corta al fianco di quella piu lunga. Ricopri il tutto con formaggio spalmabile poi decora a piacere per un tocco natalizio aggiungendo ribes e rosmarino. 💫🍓🎄

07/12/2025

Bella, buona e semplicissima 🎄 ✨

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Ti lascio pure due versioni👇🏻

LEVEL BASE:
• 1 pasta sfoglia rotonda*
• 1 radicchio rosso
• 1 cipolla
• 250g di taleggio
• 1 uovo
• semi di papavero
• olio evo

Soffriggi appena la cipolla tagliata con un po di olio evo, aggiungi e stufa il radicchio in padella fino a quando non appassisce. Mescola il radicchio con il taleggio tagliato a quadratini e versa il composto sulla pasta sfoglia lasciando un buco al centro. Dividi il centro a spicchi e chiudili ai lati del cerchio come nel video. Spellenna poi l’uovo sbattuto e aggiungi semi di papavero. In forno a 180•C per 25 minuti 🔥

LEVEL PRO: puoi fare la pasta sfoglia homemade* Mescola 200g di farina con 100g di yogurt greco, aggiungi 2 cucchiaio di olio e mescola bene. Aggiungi poi gradualmente acqua (circa 50ml) continuando a mescolare fino al raggiungimento di un composto liscio ed omogeneo. Forma un panetto e lascia in frigo per 1 ora rivestito con pellicola. Stendi poi il panetto e segui il procedimento del LEVEL BASE 🔄

Quale versione farai PRO o BASE per il tuo Natale? 👇🏻✨🎄

06/12/2025

Il segreto per fargli mangiare le verdure? È utilizzarle per prepararci delle chips 🍟 🌱

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Salva e prova tu 👇🏻
Chips di cavolo nero: lava le foglie di cavolo nero (togli prima il gambo e lascialo da parte per preparare zuppe o brodi) poi taglialo grossolanamente e condisci con olio evo, sale, paprika e aglio in polvere. Cuoci in friggitrice ad aria a 200 gradi per 6 minuti

01/12/2025

Si prepara questa versione di cinnamon roll a prova di nutrizionista 🍁

Senza uova
Senza b***o
Senza lattosio

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Ingredienti
200 g di yogurt greco
Aroma alla vaniglia
Un cucchiaio di miele
160 g di farina
Una bustina di lievito vanigliato
Cannella
Qualche cucchiaio di crema 100% frutta secca e semi
40g Zucchero a velo ZERO

Per prima cosa, unisci lo yogurt greco insieme all’aroma di vaniglia, la farina, il miele e lievito; mescola bene e impasta con le mani fino a creare un panetto omogeneo.
Nel frattempo, a parte prepara il ripieno unendo alla crema di frutta secca e semi, tantissima cannella.
Stendi il panetto con un matterello e forma dei rettangoli. Aggiungi il ripieno e arrotola. Disponi i tuoi Cinnamon Rolls in una teglia rivestita da carta da forno e cuoci 180° per circa 30 minuti.
Se vuoi puoi aggiungere anche una glassa unendo 40 g di zucchero a velo 0 insieme a due cucchiai di acqua, mescolando bene fino ad ottenere una consistenza semidensa.

✈️ invia la ricetta a chi te la deve preparare domani per colazione 🫠

***o

03/11/2025

Sono una dietista e
non avrei mai pensato di utilizzare i piselli così! 🫛

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Frulla i piselli insieme all’albume e la farina, se vuoi aggiungi anche un pizzico di sale. Aggiungi poi idrolitina e acqua e versa su uno stampo monoporzione. Decora con mix semi poi cuoci in forno. Farcisci in ultimo a piacere, io con prosciutto cotto ed insalata. Perfetto per il pranzo da portare al lavoro 🥙 (Tutte le quantità sono scritte nel video)

Lo proverai? 🤭

28/10/2025

✅senza farina
✅senza glutine
✅senza lattosio
✅low carb
✅perfetta per l’autunno

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Grattugia con una mandolina due mele dopo averle ben pulite. A parte rompi due uova e mescola con lo yogurt greco poi aggiungi le mele e se ti piace della cannella. Mescola bene, versa su uno stampo, aggiungi in superficie altre mele tagliate a fettine e della frutta secca. Cuoci in forno a 180° per 30 minuti e poi deco con zucchero a velo. Così otterrai una torta proteica invisibile alle mele perfetta per colazione! 🥧☕️
Trovi tutte le dosi nel video 📹 🍎
Prova e fammi sapere🫠

08/10/2025

Vi aspetto 😍

Domenica 12 ottobre alle ore 17 dott.ssadelcibo sarà presso Libreria Giunti al Punto di Fermo per la presentazione del suo libro "𝗢𝗹𝘁𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗼: 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲, 𝘀𝗼𝗻𝗻𝗼 𝗲𝗱 𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿𝗶𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝘂𝗻𝗮 𝘃𝗶𝘁𝗮 𝘀𝗮𝗻𝗮".

Due super ospiti speciali: il presentatore Giuseppe Iadonato e il moderatore triatleta maratoneta Marco Cinquantini.

Non mancare!