Valentina Venerandi - Biologa nutrizionista

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Montescudo
Valentina Venerandi - Biologa nutrizionista

Ciao a tutti! Sono Valentina e sono una Biologa Nutrizionista. Il mio motto è MANGIARE SANO MA CON GUSTO!

Ricevo nel mio studio a Montescudo-Monte Colombo (RN) e online.

17/04/2024

🍕PIZZETTE ALLO YOGURT GRECO 🍕

Pronta la merenda!!! 👶🏻😋
Pizzette super soffici e gustose con la ricetta di 😄
Ingredienti:
- 500g di farina di tipo 1
- 250 ml di acqua
- 50ml di olio evo
- 1 cucchiaino di zucchero integrale di canna
- 150g di yogurt greco
- 1 bustina di lievito disidratato
- Pizzico di sale
Mescolare tutti gli ingredienti insieme, l’impasto risulterà abbastanza appiccicoso. Lasciare lievitare 1 ora.
Formare delle palline con l’aiuto di due cucchiai, disporre le palline sulla teglia da forno e lasciarle lievitare altre 2 ore.
Condire con pomodoro e origano (oppure quello che preferite) e infornare a 180° per circa 20 minuti.

27/02/2024

🍽️ Polpette di lenticchie gialle e zucca per tutta la famiglia. Super approvate anche dal più piccolino 👶🏻😋
Ricetta molto semplice e veloce. Ho cotto la zucca al vapore e l’ho frullata insieme alle lenticchie gialle decorticate precedentemente cotte. Poi ho aggiustato la consistenza con del pane grattato, ho aggiunto un filo di olio e per gli adulti sale e spezie.
In forno a 180° per circa 10-15 minuti.

16/01/2024

🍽️ Polenta con ragù e carotine per tutti 👶🏻😋

07/01/2024

👶🏻 Pranzo della Domenica con una bella pasta e ceci 🍝

⚠️Ricorda sempre di proporre legumi decorticati o passati con il passaverdure. Per comodità ho utilizzato ceci precotti, ho sciacquato bene e ho tolto la buccia.

14/12/2023

🥣Oggi merenda con porridge alla banana. Super gradito!! 😋👶🏻

10/01/2023

VELLUTATA DI CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO

🥦Il cavolo cappuccio appartiene alle famiglia delle Crucifere, insieme a cavolfiore, broccolo, cavolini di Bruxelles.
✏️La particolarità del cavolo cappuccio è il suo intenso colore viola dato dalle ANTOCIANINE.
✏️Le antocianine sono potenti antiossidanti: neutralizzano i radicali liberi esercitando un’azione protettiva sulla salute delle cellule, dei tessuti e dell’organismo.
Il cavolo cappuccio è ottimo consumato crudo in insalata ma questa volta ho preferito usarlo per una buona vellutata.
📝Per la vellutata: sbucciare e mettere in acqua fredda le patate (io ne ho utilizzate 2), raggiunto il bollore aggiungere il cavolo cappuccio tagliato a pezzettini. Lasciare cuocere e aggiungere sale, pepe e spezie a piacere. Una volta che le verdure sono cotte frullare il tutto con un frullatore ad immersione e rimettere sul fuoco per fare addensare la crema.
A questo punto basta aggiungere un filo di olio evo a crudo e una spolverata di parmigiano.
Buon appetito! 😋

05/10/2022

🥒🥕 HUMMUS DI CECI 🥕🥒

Oggi vi propongo una variante del classico hummus di ceci. Per renderlo ancora più gustoso ho aggiunto dei pomodorini secchi e l’ho accompagnato a verdure crude e crostini di pane.
🫘Per l’hummus: frullare i ceci già cotti (di barattolo o secchi) con qualche pomodorino secco, un filo di olio evo, un goccino di acqua, sale e spezie a piacere. (Se a casa avete la salsa tahina potete aggiungerla)

03/10/2022

⚠️NOVITÀ⚠️

Da questa settimana saró operativa tutti i VENERDÌ POMERIGGIO presso la palestra

📍Via Raibano 39/A Coriano (dietro l’Aquafan di Riccione)

ℹ️ Per tutte le info: 3476131774 / 3485596870

Vi Aspettiamo!

30/08/2022

🥞 BANANA PANCAKE 🍌

Se avete delle banane troppo mature, non buttatele! Saranno perfette per preparare una colazione o una merenda golosa 😋
Ingredienti per 6 pancake piccoli:
🍌 1 banana matura
🍶60 ml di latte o bevanda vegetale
🌾50g di farina che preferite e una punta di bicarbonato o lievito per dolci
Frullare la banana e il latte, aggiungere al composto la farina e il bicarbonato e mescolare fino ad ottenere un composto senza grumi.
Scaldare una padella antiaderente ben oliata e versare qualche cucchiaiata di composto.
Coprire con il coperchio e lasciare cuocere per qualche minuto.
Quando si formeranno le bollicine sulla superficie del pancake possiamo girarli e lasciarli cuocere un altro minuto.
Potete farcirli con quello che preferite: marmellata, crema di nocciole, b***o di mandorle, frutta fresca, frutta secca, ecc.

29/06/2022

🌞Oggi friselle integrali con pomodorini 🍅e feta🧀.
Pranzo velocissimo e super fresco!

21/06/2022

🍽 Un’idea per un pasto fuori casa…al mare, in piscina, al lavoro.
🌱Ho voluto provare i legumotti di e devo dire che sono veramente buoni e veloci da preparare.
Secondo me sono ottimi anche per l’inverno all’interno di zuppe calde.
Voi li avete mai provati?

01/06/2022

🧂IL SALE🧂

❓Avete mai fatto caso alla quantità di sale che consumiamo ogni giorno?
⚠️La quantità di sale raccomandata per la popolazione dovrebbe essere inferiore a 5g al giorno.
📌Dove si “nasconde” il sale?
Le principali fonti di sale sono:
- Sale aggiunto in modo discrezionale nella cucina casalinga;
- Sale contenuto in prodotti trasformati/conservati, ad esempio pane e prodotti da forno;
- Sale contenuto naturalmente negli alimenti (frutta, verdura, latticini, pesce, carne, ecc).
🔎È importante leggere con attenzione le etichette nutrizionali degli alimenti confezionati per verificare la quantità di sale presente.
Un consumo abbondante di sale favorisce l’instaurarsi dell’ipertensione arteriosa, un fattore di rischio per molte malattie del sistema cardiovascolare.
✅I veri alleati in cucina sono: ODORI, SPEZIE E ERBE AROMATICHE!!! Ottimi anche ACETO E SUCCO DI LIMONE!!!
Questi renderanno più appetitosi i cibi senza dover ricorrere a quantità eccessive di condimenti e di sale.

Indirizzo

Via Chitarrara 1074
Montescudo

Sito Web

https://instagram.com/valentina.venerandi_nutrizione?utm_medium=copy_link

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