08/11/2025
✨Nuova ricetta✨
Zuppa di ceci e cavolo nero
Ingredienti per due persone:
ceci 200g;
cavolo nero 300g;
carota e cipolla a piacere;
olio evo;
un paio di cucchiai di passata di pomodoro;
sale e pepe qb;
spezie a piacere;
un rametto di rosmarino e una foglia di alloro se graditi.
Procedimento:
inizia tagliando a pezzettini piccoli cipolla e carota. Mettili in un tegame con un cucchiaino di olio e lasciali cuocere un paio di minuti.
Aggiungi il cavolo nero tagliato a pezzettini, rosmarino e alloro, copri a filo con dell’acqua e lascia cuocere per circa 10 minuti. Dopo di che aggiungi i ceci, la passata di pomodoro, sale, pepe e spezie a piacere e lascia cuocere per altri 10 minuti.
Aggiusta di acqua se necessario per lasciare sempre un po’ di brodo.
Terminata la cottura frulla parte della zuppa per creare una consistenza più cremosa.
Aggiungi un filo di olio e servi accompagnando la zuppa con del pane magari tostato.
Al posto del pane possono essere aggiunti dei cereali come farro, orzo, riso o della pastina.
La zuppa si conserva in frigorifero in un contenitore chiuso per un paio di giorni.
Speriamo che la ricetta vi piaccia ✨🫶🏻
