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Dott.ssa Silvia Tartaglia

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Naples
Dott.ssa Silvia Tartaglia

STUDIO DI NUTRIZIONE E DIETOLOGIA
📋Piani Personalizzati
🍝Dietoterapia in condizioni Fisio-Pato

19/03/2026

Oggi celebriamo tutti i papà e chi porta il nome Giuseppe o Giuseppina ❤️

La tradizione vuole che in questa giornata non manchi la zeppola.

In un’alimentazione equilibrata non è il singolo alimento a fare la differenza, ma l’insieme delle scelte nel tempo.

Concedersi un dolce, in modo consapevole e nelle giuste porzioni, è perfettamente compatibile con uno stile di vita sano.

La vera “dieta” è quella sostenibile, capace di includere anche i momenti di convivialità 🫶🏻

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15/03/2026

“Nessun uomo è un’isola”.

Nella Giornata del Fiocchetto Lilla ricordiamo che chi vive un disturbo dell’alimentazione non è solo: parlare, chiedere aiuto e costruire una rete di supporto è il primo passo.

💜

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10/03/2026

Poco tempo per cucinare non significa rinunciare a mangiare bene 🍲

Anche nelle giornate più piene è possibile fare una scelta nutriente e bilanciata: bastano pochi ingredienti di qualità e soluzioni pratiche che semplificano la routine in cucina.

Questa zuppa pronta in 5 minuti, con legumi e cereali, è un esempio semplice di pasto nutriente, completo e pratico: fibre, proteine vegetali ed energia, tutto in un solo piatto.

Mangiare sano non è questione di tempo, ma di scelte 👩🏻‍⚕️

💡 Salva questo post per le giornate in cui hai poco tempo e non sai cosa mangiare.

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09/03/2026

Nuova settimana, stessa missione: nutrire il corpo nel modo giusto 👩🏻‍⚕️

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07/03/2026

Oggi lo studio profuma di mimosa 💛
Il graditissimo pensiero di una paziente per la Festa della Donna rende ancora più luminosa questa giornata di lavoro.
Piccoli gesti che ricordano quanto sia prezioso il rapporto di fiducia con i propri pazienti…
Grazie di cuore 🥰

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02/03/2026

🛒 👩🏻‍⚕️ Cosa mettiamo nel carrello della spesa di marzo? 👩🏻‍⚕️🛒

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17/02/2026

Il benessere non è rigidità, ma nemmeno improvvisazione: è equilibrio, ascolto e consapevolezza. Anche davanti a una fetta di polacca aversana 🍰

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15/02/2026

Il pranzo della domenica…
Gnocchetti con pomodorini gialli, pesce spada e grattugiata di limone 🍋 🐟

Un abbinamento che funziona non solo per il sapore, ma anche dal punto di vista nutrizionale:
👉🏻 Carboidrati per l’energia
👉🏻 Proteine ad alto valore biologico dal pesce spada
👉🏻 Grassi buoni dell’olio extravergine d’oliva
👉🏻 Vitamine, antiossidanti e freschezza grazie ai pomodorini e alla scorza di limone

Per rendere il pasto ancora più equilibrato, è consigliabile abbinarlo a un contorno di verdure di stagione, così da aumentare l’apporto di fibre, micronutrienti e senso di sazietà.

Ricordo che grammatura e adattamenti ai diversi fabbisogni calorici sono sempre personalizzati👩🏻‍⚕️

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08/02/2026

Gnocchetti con crema di zucchine e una spolverata di Provolone del Monaco🥒🧀

Un piatto semplice, cremoso e super soddisfacente 😋

Perché funziona anche in dieta?

👉🏻 La crema di zucchine rende il piatto avvolgente e leggero, aumentando fibre e volume senza appesantire.

👉🏻 Il Provolone del Monaco, usato con moderazione, aggiunge sapore, proteine e calcio.

👉🏻 Gli gnocchi non sono da bandire: anche in dieta si possono mangiare, conta sempre la porzione e il bilanciamento del pasto.

La dieta non è privazione ma corretta alimentazione 👩🏻‍⚕️

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06/02/2026

Colazione nutriente ed equilibrata 🥣

👉🏻 Qualche cucchiaio di Kefir Milk bianco con fermenti lattici vivi per il benessere intestinale

👉🏻 Granola senza zuccheri aggiunti Natù Rigoni di Asiago, fonte di fibre, proteine e grassi buoni

👉🏻 Tisana calda per riscaldarsi e idratarsi ☕️🌿

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05/02/2026

🍆 Melanzane spinose (o americane): le conoscete?

Meno comuni delle classiche melanzane viola, le melanzane spinose - conosciute anche come ‘melanzane americane’ - si distinguono per la forma più piccola e il gusto deciso, leggermente amarognolo da crude, che diventa sorprendentemente equilibrato con la cottura.

👉🏻 Dal punto di vista nutrizionale, sono ortaggi a basso contenuto calorico, ricchi di acqua e fibre, utili per la sazietà e la regolarità intestinale. Apportano potassio, vitamina C e diversi composti fenolici (tra cui antiossidanti tipici delle melanzane), interessanti per il supporto al benessere cellulare.

👉🏻 E il gusto? La polpa è più soda rispetto alle melanzane comuni e assorbe bene aromi e spezie. Al forno, come in questa versione gratinata con farina di mais, pomodorini e spezie, il sapore diventa pieno e avvolgente, con una nota rustica che le rende perfette anche come contorno “vegetale protagonista”.

💡 Un ottimo esempio di come variare le verdure non sia solo una scelta nutrizionale, ma anche un modo per scoprire nuovi sapori e rendere la cucina sana più interessante 👩🏻‍⚕️

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03/02/2026

Più colori nel piatto, più benefici per il corpo 🌈

💜 Cavolo viola: ricco di antociani, potenti antiossidanti alleati di cuore e circolazione

💛 Cavolo giallo: fonte di carotenoidi, utili per vista e pelle

🤍 Cavolo bianco: delicato ma prezioso, favorisce digestione e benessere intestinale

💚 Cavolo verde: fonte di clorofilla, vitamina C e K, supporta ossa e sistema immunitario

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