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Dott.ssa Silvia Tartaglia

Casa
Italia
Naples
Dott.ssa Silvia Tartaglia

STUDIO DI NUTRIZIONE E DIETOLOGIA
📋Piani Personalizzati
🍝Dietoterapia in condizioni Fisio-Pato

08/02/2026

Gnocchetti con crema di zucchine e una spolverata di Provolone del Monaco🥒🧀

Un piatto semplice, cremoso e super soddisfacente 😋

Perché funziona anche in dieta?

👉🏻 La crema di zucchine rende il piatto avvolgente e leggero, aumentando fibre e volume senza appesantire.

👉🏻 Il Provolone del Monaco, usato con moderazione, aggiunge sapore, proteine e calcio.

👉🏻 Gli gnocchi non sono da bandire: anche in dieta si possono mangiare, conta sempre la porzione e il bilanciamento del pasto.

La dieta non è privazione ma corretta alimentazione 👩🏻‍⚕️

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06/02/2026

Colazione nutriente ed equilibrata 🥣

👉🏻 Qualche cucchiaio di Kefir Milk bianco con fermenti lattici vivi per il benessere intestinale

👉🏻 Granola senza zuccheri aggiunti Natù Rigoni di Asiago, fonte di fibre, proteine e grassi buoni

👉🏻 Tisana calda per riscaldarsi e idratarsi ☕️🌿

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05/02/2026

🍆 Melanzane spinose (o americane): le conoscete?

Meno comuni delle classiche melanzane viola, le melanzane spinose - conosciute anche come ‘melanzane americane’ - si distinguono per la forma più piccola e il gusto deciso, leggermente amarognolo da crude, che diventa sorprendentemente equilibrato con la cottura.

👉🏻 Dal punto di vista nutrizionale, sono ortaggi a basso contenuto calorico, ricchi di acqua e fibre, utili per la sazietà e la regolarità intestinale. Apportano potassio, vitamina C e diversi composti fenolici (tra cui antiossidanti tipici delle melanzane), interessanti per il supporto al benessere cellulare.

👉🏻 E il gusto? La polpa è più soda rispetto alle melanzane comuni e assorbe bene aromi e spezie. Al forno, come in questa versione gratinata con farina di mais, pomodorini e spezie, il sapore diventa pieno e avvolgente, con una nota rustica che le rende perfette anche come contorno “vegetale protagonista”.

💡 Un ottimo esempio di come variare le verdure non sia solo una scelta nutrizionale, ma anche un modo per scoprire nuovi sapori e rendere la cucina sana più interessante 👩🏻‍⚕️

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03/02/2026

Più colori nel piatto, più benefici per il corpo 🌈

💜 Cavolo viola: ricco di antociani, potenti antiossidanti alleati di cuore e circolazione

💛 Cavolo giallo: fonte di carotenoidi, utili per vista e pelle

🤍 Cavolo bianco: delicato ma prezioso, favorisce digestione e benessere intestinale

💚 Cavolo verde: fonte di clorofilla, vitamina C e K, supporta ossa e sistema immunitario

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02/02/2026

🛒 👩🏻‍⚕️ Cosa mettiamo nel carrello della spesa di febbraio? 👩🏻‍⚕️🛒

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26/01/2026

Anche quando fuori fa freddo, mantenere una buona idratazione è fondamentale. Una tisana fumante può essere un valido aiuto e un piccolo promemoria per ricordarci di essere felici 🫖☕️❄️

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25/01/2026

Hamburger vegetale con verdure miste colorate e nutrienti: un esempio di pasto bilanciato che favorisce l’assunzione di fibre, vitamine e sali minerali 🥦🫑
Vi ricordo che integrare più spesso i vegetali come alternativa alla carne è una strategia utile anche nelle diete onnivore 👩🏻‍⚕️

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22/01/2026

La colazione non è solo un’abitudine, è un gesto di cura. Cappuccino e crostata al grano saraceno con frutti di bosco: nutriente, appagante e fatta con ingredienti che sanno di casa ☀️

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02/01/2026

🛒 👩🏻‍⚕️ Cosa mettiamo nel carrello della spesa di gennaio? 👩🏻‍⚕️🛒

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25/12/2025

Buon Natale!
Godetevi le feste con gusto, senza rinunce e con il sorriso 🎄🥂❤️

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21/12/2025

🍽️ Fregula sarda con zucca & cavolo nero
🎃 Zucca: ricca di beta-carotene, alleata di pelle e vista
🥬 Cavolo nero e porro: fibre, vitamine e antiossidanti
🌾 Fregula: carboidrati complessi per energia costante
🫒 Olio EVO: grassi buoni per cuore e sazietà
🧀 Parmigiano: proteine e calcio, per gusto e nutrimento
Leggera ma appagante, ideale per scaldarsi in giornate fredde e prepararsi con equilibrio agli sgarri dei prossimi giorni festivi 🎄

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13/12/2025

26 kg in meno, una nuova energia in più 💪🏻✨
Non è solo un prima e dopo: è un percorso fatto di costanza, impegno e consapevolezza.
Bravissima A.! 👏🏻❤️

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