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Dott.ssa Antonella Camera - Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Antonella Camera - Biologa Nutrizionista

"Fa' che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo"

07/11/2025

⭕ Semi di chia: benefici e come utilizzarli ⭕

04/11/2025

⭕ La frutta e la verdura di novembre ⭕

17/10/2025

⭕ 6 semplici trucchi per bere di più ⭕
In estate si sa, si beve di più ma come fare per bere anche quando le temperature calano?
🔺Ecco qualche semplice trucco per aggiungere più facilmente la giusta quota giornaliera di liquidi.
❗Ricorda: le bevande calde quali tè nero, tè verde, tisane e infusi, privi di zucchero aggiunto, sono un'ottima strategia per bere con gusto!

01/10/2025

⭕ Inizia la giornata con la colazione giusta! ⭕

02/09/2025

⭕ Fichi: come inserirli in modo corretto ⭕

01/09/2025

⭕ Benvenuto settembre ⭕

29/08/2025

⭕ Aperitivo e dieta chetogenica: come comportarsi ⭕
Una delle domande più gettonate quando un paziente si avvicina ad un approccio chetogenico è sapere se si può fare un aperitivo e come regolarsi quando si è in compagnia.
Basterà seguire poche regole per restare in chetosi senza rinunciare ad un briciolo di vita sociale.
Cosa preferire:
🟢 Olive verdi e nere, ricche di grassi e con pochissimi carboidrati
🟢 Frutta secca a guscio (noci, mandorle e nocciole) al naturale non salata, fonte di grassi buoni.
Occhio all'elevato apporto calorico: se la dieta chetogenica è stata prescritta per il dimagrimento, le calorie in eccesso influiscono sul risultato!
🟢 Formaggi e salumi, in piccole quantità, sia per l'apporto calorico che di sale e additivi
🟢 Bevande zero, senza zuccheri aggiunti ma con edulcoranti (dolcificanti) che non alterano la chetosi (coca zero, tè zero...)
Cosa limitare:
🟠 Frutta secca salata
🟠 Frutti di bosco: hanno pochi carboidrati ma in grandi quantità, fanno superare la quantità giornaliera consentita per il mantenimento della chetosi
🟠 Alcolici dry: prosecco, gin e vodka hanno meno carboidrati di altri alcolici e di vino e birra ma l'alcol ha effetti negativi su diversi meccanismi biologici.
Cosa evitare:
🔴 Patatine di ogni tipo (semplici chips, al formaggio, nachos....), ricche di carboidrati, sale e calorie
🔴 Tarallini e snack da forno
🔴 Drink alcolici e analcolici
🔴 Spremute/centrifughe con frutta e succhi di frutta.
❗ Se anche tu stai seguendo un piano alimentare chetogenico e vuoi fare un aperitivo in compagnia, punta su un calice di prosecco o un bicchiere di coca zero, qualche oliva, un pezzetto di grana o altro formaggio stagionato ed una manciata di frutta secca al naturale: seppur l'apporto calorico sarà diverso dagli altri giorni, riesci a mantenere la chetosi senza sforare con l'apporto di carboidrati!

23/08/2025

⭕ Qualche idea di insalata di riso ⭕
Per chi come me si annoia di mangiare le solite cose e non ama sottaceti e condimenti pronti, ecco qualche idea per preparare insalate di riso gustose e complete.

22/08/2025

⭕ Pomodori: meglio crudi o cotti? ⭕
La risposta è in entrambi i modi.
🍅 I pomodori crudi apportano vitamina C, termosensibile.
🍅 I pomodori cotti d'altro canto apportano licopene, un carotenoide dal potere antiossidante, più efficace col calore e se disciolto in una fonte di grassi buoni come l'olio extravergine di oliva.
Come sempre, il maggior beneficio si ha quando si segue un'alimentazione varia!

20/08/2025

⭕ Gelato a dieta: le domande più comuni ⭕

06/08/2025

⭕ Benvenuto agosto ⭕

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