26/10/2020
Vi siete mai chiesti cos'è che causa il cambiamento di colore nelle foglie in autunno?
Beh, i fantastici colori autunnali delle foglie dipendono..indovinate un pò? Da molecole presenti in diverse concentrazioni nelle foglie.🧪
Il colore verde è dato da una elevata presenza di Clorofilla🌱, una moleca importantissima per la vita delle foglie: essa è infatti necessaria per la fotosintesi clorofilliana (appunto!), un processo biochimico attraverso il quale la foglia produce gli zuccheri🧁🍰 di cui ha bisogno.
In autunno, la concentrazione di clorofilla diminuisce a causa della minor esposizione alla luce delle foglie☀️.
Cosí altre molecole, presenti anch'esse nelle foglie ma di solito "oscurate" dall'elevata quantità di clorofilla, possono "brillare".
🍁Tali molecole sono i Carotenoidi, che donano alle foglie sfumatore rosso-arancione, e le Antocianine, responsabili delle colorazioni rosso-violacee🍁.
📚Il nostro segnalibro "Frutta d'autunno" è un omaggio a questo magico processo biochimico ed è dedicato a coloro che amano l'Autunno!
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