Giusy Colaps - Biologa e Nutrizionista

18/02/2026

16/02/2026

I formaggi magri sono quelli con un contenuto di grassi ridotto rispetto ai formaggi tradizionali. Ecco alcuni esempi di formaggi magri:

Ricotta (magra): Una versione a basso contenuto di grassi della ricotta tradizionale.

Cottage cheese: Un formaggio fresco e morbido, spesso considerato magro.

Mozzarella light: Mozzarella fatta con latte scremato o parzialmente scremato.

Fiocchi di latte: Simile al cottage cheese, ma con una consistenza diversa, è generalmente a basso contenuto di grassi.

Quark: Un formaggio fresco tipico della tradizione tedesca, con un contenuto di grassi ridotto.

Differenza con i formaggi stagionati:

I formaggi stagionati (come Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino, etc.) sono formaggi che vengono lasciati maturare per un periodo più lungo, durante il quale il contenuto di acqua diminuisce e quello di grassi e proteine aumenta.

In sintesi, i formaggi magri tendono ad avere un contenuto di grassi inferiore e una consistenza più morbida, mentre i formaggi stagionati sono più concentrati, più saporiti e ricchi di grassi.

📆Il suo consumo dovrebbe essere controllato, e limitato a non più di un paio di volte alla settimana.

⭕Devono fare particolare attenzione al consumo di formaggio coloro che presentano *ipercolesterolemia e dislipidemie* , mentre a causa del fatto che questa famiglia di alimenti è ricca di sale, anche le persone con *ipertensione* non dovrebbero avere un consumo con frequenza elevata.

☎️320 89 033 89

14/02/2026

13/02/2026

PASTA E CAVOLFIORE ALLA TAVERNARA di mia nonna 👵

500 g di cavolfiore
1 cipolla tritata
50 g di passata di pomodoro
Tocchetti di parmigiano
240 g Bucatini spezzati
Olio evo
Peperoncino

Cuocere tutti gli ingredienti con 4 bicchieri di acqua a fiamma bassa, schiacciare il cavolfiore con una forchetta e quando raggiunge il bollore calare la pasta e continuare la cottura.

11/02/2026

09/02/2026

FARMACI ANTI-OBESITÀ:
il peso perso spesso ritorna📊

I farmaci anti-obesità come gli agonisti del recettore GLP-1 aiutano molte persone a perdere peso durante il trattamento.

Tuttavia, le evidenze scientifiche indicano che alla sospensione della terapia il peso tende a essere recuperato, spesso fino a tornare ai valori iniziali entro 1-2 anni.

Una recente meta-analisi pubblicata su The BMJ mostra che, dopo l’interruzione dei farmaci, il peso corporeo aumenta progressivamente e anche i benefici metabolici tendono a ridursi.

Come sottolineato anche da un articolo pubblicato dall’Ordine Nazionale dei Biologi (ONB), questi farmaci non rappresentano una soluzione definitiva, ma devono essere inseriti in un percorso nutrizionale strutturato e a lungo termine, basato su educazione alimentare e cambiamento dello stile di vita.

☎️ 320 89 033 89

06/02/2026

W***y,
dopo 16 anni di amore
hai attraversato il ponte dove Sharon ti aspettava.
Lei è andata avanti prima,
per prepararti un posto,
per farti sentire meno solo nel momento del passaggio.
Ora siete insieme,
due anime che si riconoscono senza parole,
libere dal tempo e dal dolore.
Io resto qui con il vuoto,
ma anche con la certezza
che l’amore non si perde
e che chi ci ha amato davvero
sa sempre dove tornare.
Vai sereno, dolce W***y.
Sharon è con te.
E voi siete ancora con me. Sempre. 🐾✨

06/02/2026

PIZZA RUSTICA CON FUNGHI

Per la pasta :
200 g di farina
1 uovo
1 yogurt magro
Acqua q.b

Per il ripieno:
1 yogurt magro
Funghi saltati in padella
Due uova
1 cc di parmigiano
Pepe
Erba cipollina

Mischiare i primi ingredienti, formare un disco e foderare uno stampo per crostata. Versare il ripieno e cuocere a 180° per 30 minuti.

04/02/2026

🧬 TUMORE AL COLON:
prevenzione, alimentazione e controlli

Le più recenti ricerche del Policlinico Gemelli di Roma segnalano un dato preoccupante: il tumore al colon è in aumento tra gli under 50 e potrebbe crescere fino all’80% entro il 2040. Tra i fattori coinvolti: alimentazione scorretta, cibi ultra-processati e stili di vita sedentari.
🍎 Cosa fare ogni giorno:
✔️ dieta ricca di fibre, frutta, verdura e legumi
✔️ cereali integrali e dieta mediterranea
✔️ attività fisica regolare
⚠️ Da limitare:
❌ carni rosse e lavorate
❌ cibi ultra-processati
❌ eccesso di alcol
🩺 Controlli fondamentali:
🔹 test del sangue occulto nelle feci
🔹 colonscopia in caso di positività o familiarità
🔹 screening anticipato negli under 50 se presenti fattori di rischio
📌 Alimentazione sana e diagnosi precoce possono davvero fare la differenza.

☎️ Info e consulenze nutrizionali: 320 89 033 89



🥦💙

29/01/2026

FRITTELLE DI CAVOLFIORE AL FORNO

500 g di cavolfiore lesso
3 uova
3 cucchiai di farina integrale
Prezzemolo
2 cucchiai di pecorino
Pepe

Mischiare tutti gli ingredienti, l'impasto deve risultare abbastanza denso. Prelevare con un cucchiaio e disporre in una leccarda ricoperta da carta. 180° per 20 minuti

27/01/2026

26/01/2026

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