Giusy Colaps - Biologa e Nutrizionista

02/04/2026

BACCALÀ CON OLIVE E PAPACCELLE

500 g di baccalà lesso
1 papaccella
Olive nere q.b
Olive verdi q.b
Olio evo

Ripassare in padella la papaccella tagliata finemente con l'olio e le olive tritate con una tazzina di acqua. Alla fine aggiungete il baccalà lesso e lasciate insaporire per qualche minuto.

01/04/2026

30/03/2026

COME MANTENERE IL FEGATO IN SALUTE?

Per mantenere il fegato in salute, è importante seguire alcune abitudini di vita sane.

💡Ecco alcuni consigli:

1. Alimentazione equilibrata: Mangia una dieta ricca di frutta, verdura, cereali integrali e proteine magre. Limita il consumo di grassi saturi, zuccheri e sale. Alimenti come aglio, avocado, pomodori e carote sono particolarmente benefici per il fegato.

2. Evita l'alcol in eccesso: L'alcol può danneggiare il fegato, quindi è fondamentale consumarlo con moderazione o evitarlo del tutto.

3. Mantieni un peso sano: L'obesità e l'accumulo di grasso nel fegato (steatosi epatica) possono compromettere la sua funzione.

4. Idratazione adeguata: Bere acqua a sufficienza è essenziale per supportare le funzioni del fegato.

5. Evita l'uso eccessivo di farmaci: Alcuni farmaci, se assunti in modo eccessivo o non corretto, possono danneggiare il fegato

6. Non fumare: Il fumo danneggia il fegato e aumenta il rischio di malattie epatiche.

7. Effettua controlli regolari del fegato, specialmente se hai fattori di rischio come diabete o malattie cardiovascolari.

8. Protezione da agenti infettivi: Assicurati di adottare pratiche sicure per prevenire infezioni da epatiti virali, come l'epatite B e C.

Seguire questi consigli può contribuire significativamente alla salute del fegato nel lungo periodo.

☎️320 89 033 89

26/03/2026

STRUDEL DI FRUTTA A MODO MIO

1 rotolo di sfoglia light
1 mela tagliata finemente
1 pera tagliata finemente
Cannella
1 cucchiaio di gocce di cioccolato
1 cucchiaio di pangrattato
1 cucchiaio di zucchero di canna

Latte

Mischiare tutti gli ingredienti e stendere il composto sulla sfoglia. Chiudere formando un rettangolo,spennellare con del latte. Cuocere a 180° per 30 minuti.

25/03/2026

23/03/2026

SMETTERE DI FUMARE FA INGRASSARE?

È una delle paure più diffuse tra i fumatori, ma la realtà è più sfumata.

In effetti, dopo aver smesso, alcune persone aumentano di peso, ma non è una conseguenza inevitabile né fuori controllo.

La nicotina accelera leggermente il metabolismo e riduce l’appetito. Quando si smette, il corpo torna gradualmente alla normalità e può aumentare la fame. Inoltre, spesso la sigaretta viene sostituita con il cibo, soprattutto snack dolci o calorici.

👉 L’aumento di peso medio è generalmente contenuto (2-4 kg) e si può prevenire con semplici strategie:
✔️ Alimentazione equilibrata
✔️ Attività fisica regolare
✔️ Buona idratazione
✔️ Gestione dello stress senza ricorrere al cibo
🥗 Strategie nutrizionali utili:
✔️ Inserire proteine ad ogni pasto (aiutano il senso di sazietà)
✔️ Preferire snack sani (frutta fresca, yogurt, frutta secca)
✔️ Aumentare il consumo di verdure (volume e fibre saziano di più)
✔️ Evitare di “spiluccare” per noia: organizzare pasti regolari
✔️ Bere acqua o tisane quando si sente voglia di fumare

💡 I benefici di smettere di fumare superano di gran lunga qualche chilo in più: migliore respirazione, più energia e maggiore benessere generale.
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19/03/2026

SFORMATO DI BROCCOLI

500 g di cavolo broccolo lesso
300 g di patate lesse
2 uova
2 cucchiai di parmigiano
Pepe
Pangrattato q.b

Mischiare tutti gli ingredienti e stendere il composto in una teglia antiaderente leggermente unta . Coprire la superficie con un pò di pangrattato e cuocere a 180° per 30 minuti

18/03/2026

16/03/2026

🔥 VAMPATE DI CALORE: perché succedono e come gestirle con alimentazione e integrazione

Le vampate di calore sono uno dei sintomi più comuni della menopausa e della perimenopausa. Si manifestano con una sensazione improvvisa di calore, spesso accompagnata da sudorazione, rossore e talvolta palpitazioni.

📌 Le cause principali
Le vampate sono legate soprattutto alla diminuzione degli estrogeni, che influisce sul centro di regolazione della temperatura nel cervello.

⭕Alcuni fattori possono però peggiorarle, come:
• stress e stanchezza
• consumo di alcol o caffeina
• cibi molto piccanti o troppo zuccherati
• sovrappeso
• sonno irregolare

✅L’alimentazione può aiutare a ridurre l’intensità delle vampate:
• aumentare il consumo di verdure, frutta e cereali integrali
• preferire proteine magre come pesce e legumi
• inserire alimenti ricchi di fitoestrogeni (soia, tofu, semi di lino)
• ridurre caffeina, alcol e cibi piccanti
• mantenere una buona idratazione durante la giornata
💊 Integratori che possono aiutare

✅Alcuni integratori naturali possono supportare il benessere durante questo periodo:
• isoflavoni di soia
• magnesio (utile anche per il sistema nervoso)
• vitamina D e calcio per la salute delle ossa

⚠️ È sempre consigliabile valutare l’integrazione con un professionista per scegliere ciò che è più adatto alle proprie esigenze.

Prendersi cura dell’alimentazione e dello stile di vita può fare davvero la differenza nel vivere questa fase con più equilibrio e benessere.

📞 Per informazioni o consulenze
☎️ 320 89 033 89

05/03/2026

RUSTICO CON PASTA FILLO

8 fogli di pasta fillo
300 g di broccoli lessi
50 g di provola affumicata grattugiata
Olio evo

In una teglia stendere il primo foglio di pasta fillo, ungere leggermente con olio e acqua, ripetete l operazione con altri 3 fogli. Farcire con broccoli ,peperoncino e provola. Adagiare gli altri fogli. Cuocere a 180° per 30 minuti.

04/03/2026

03/03/2026

COSA FARE IN CASO DI GASTROENTERITE? 🧫🦠

⭕La gastroenterite è un’infezione la cui causa può essere virale o batterica.

⭕Il contagio avviene attraverso le mani e per via orale, e anche mediante cibo contaminato e acqua.

🆘SINTOMI
diarrea,vomito,dolori addominali,malessere generale

✅COSA MANGIARE?Innanzitutto è bene cercare di compensare le perdite bevendo tanta acqua.
È importante non digiunare, ma mangiare leggero ed evitare frutta e verdura, privilegiando alimenti facilmente digeribili come:
pane
pasta
patate
riso
banane
pesce
carne bianca
mele

💡È importante assumere fermenti lattici che possono aiutare a ripristinare la flora batterica intestinale buona.

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