Wellness Lab Assunta Siani

05/03/2026

🍪 Fatto in casa è sempre più sano?

Uno studio scientifico recente ha confrontato alimenti fatti in casa vs industriali (plumcake, bastoncini di pesce, salsa di pomodoro e barrette ai cereali).
👉 Risultato?
Quando la ricetta di base è simile:
✔️ calorie
✔️ carboidrati
✔️ grassi
✔️ proteine
sono praticamente uguali.

E non solo: anche alcuni composti indesiderati che si formano con la cottura (come quelli della reazione di Maillard) possono essere simili – o talvolta più alti – nel fatto in casa 🔥

💡 Messaggio chiave:
“home-made” ≠ automaticamente più sano
“industriale” ≠ automaticamente peggiore
La differenza la fanno ingredienti, equilibrio nutrizionale e metodo di cottura, non l’etichetta.
📚 Scienza > miti
Se vuoi imparare a mangiare bene senza terrorismo alimentare, sei nel posto giusto 😉

04/03/2026

🍎🥱 Stanca del solito spuntino con frutta e yogurt?
Tranquilla, non sei sola.

Lo spuntino non deve essere noioso per forza (né triste, né punitivo 🙅‍♀️).
Può essere buono, saziante e bilanciato, basta cambiare un po’ prospettiva.

👉 L’idea chiave è sempre la stessa:
abbina carboidrati + proteine + un pizzico di grassi buoni

Ecco qualche alternativa semplice e furba 👇

Se vuoi la ricetta completa del dolcino scrivi DOLCE nei commenti

03/03/2026

01/03/2026

🚶‍♀️ “Bastano 15 minuti di camminata al giorno per dimagrire in menopausa?”

Magari fosse così semplice!

La passeggiata fa bene — ma da sola non basta per perdere peso in menopausa.

👉 Durante la menopausa succedono cambiamenti reali:

✔️ diminuisce la massa muscolare
✔️ il metabolismo rallenta
✔️ cambiano gli ormoni che regolano fame e accumulo di grasso (soprattutto sull’addome)

Per questo, fare solo movimento leggero spesso non dà i risultati sperati.

Ora, non dico di fare come me che ho scelto di eseguire 3 volte a settimana allenamenti ad alta intensità (che ti sembra di morire ad ogni allenamento😆)

Lo faccio perché
1) mi piace tantissimo
2) sono molto impegnata e in 30 minuti riesco a fare un allenamento di 2 ore e 30.

Se stai provando a perdere peso e migliorare la tua salute, durante la perimemopausa devi sapere cosa è davvero utile.

💡 Cosa serve davvero?
✅ Allenare i muscoli (anche 2–3 volte a settimana)
La massa muscolare è il tuo alleato numero uno per riattivare il metabolismo.

✅ Un’alimentazione bilanciata
Non mangiare meno, ma mangiare meglio: proteine adeguate, fibre e carboidrati distribuiti correttamente.

✅ Gestire stress e sonno
Dormire poco aumenta fame e accumulo di grasso viscerale.

✅ Movimento quotidiano (anche la camminata!)
La passeggiata resta utilissima per salute, umore e costanza — ma è solo un pezzo del puzzle.

✨ In menopausa non serve fare di più, serve fare le cose giuste.

Se stai camminando ogni giorno ma il peso non cambia, il problema non è la tua motivazione: probabilmente manca la strategia giusta.

Seguimi per vedere il mio cambiamento in 6 mesi. 🙃

28/02/2026

I farmaci per dimagrire sono davvero efficaci? due recenti studi hanno evidenziato che il peso si recupera rapidamente se non vengono affiancati ad un percorso di cambiamento delle abitudini alimentari e dello stile di vita.

27/02/2026

🥬🍅 Fagioli, scarole e pomodorini: semplicità che nutre davvero

A volte i piatti più semplici sono anche quelli più completi 💚

Questa ricetta con fagioli, scarole e pomodorini è un perfetto esempio di pasto bilanciato: caldo, saziante e ricco di nutrienti, ideale quando vuoi mangiare sano senza complicarti la giornata.

👉 Perché funziona?
✔️ I fagioli apportano proteine vegetali e fibre che aiutano la sazietà
✔️ La scarola è ricca di vitamine e minerali, leggera ma volumizzante
✔️ I pomodorini aggiungono freschezza e antiossidanti
✔️ Un filo di olio extravergine completa il piatto con grassi buoni

🥣 Come prepararlo (in pochi minuti):
1️⃣ Fai rosolare uno spicchio d’aglio in padella con un filo d’olio EVO
2️⃣ Aggiungi i pomodorini tagliati e lascia cuocere qualche minuto
3️⃣ Unisci la scarola lavata e falla appassire
4️⃣ Aggiungi i fagioli già cotti, sale e pepe q.b.
5️⃣ Lascia insaporire 5–7 minuti… ed è pronto!

💡 Consiglio NutriEasy:
Per trasformarlo in un piatto completo, abbinalo a una fonte di carboidrati complessi come pane integrale o crostini di segale seguendo la regola del piatto 🥗

26/02/2026

🧀 FORMAGGIO FIT FATTO IN CASA

Lo sapevi che dai semplici fiocchi di latte puoi ottenere un formaggio cremoso, più compatto e naturalmente ricco di proteine? Perfetto per toast, insalate o ricette light 😋

👉 Come fare:

1️⃣ Metti i fiocchi di latte in un colino a maglie fini (meglio ancora una garza pulita).
2️⃣ Lasciali scolare in frigo per 3–12 ore, a seconda della consistenza che vuoi.
3️⃣ Più siero elimini → più il formaggio sarà denso e proteico.
4️⃣ Aggiungi spezie, erbe aromatiche, pepe o un filo d’olio se vuoi personalizzarlo.

Risultato: un “cream cheese” leggero, proteico e senza additivi.

🥗 Ottimo per pasti bilanciati: proteine pronte + verdure + carboidrati integrali.

Provalo e dimmi: team versione dolce o salata? 😉

25/02/2026

Perché non perdi peso pur seguendo una dieta ipocalorica molto restrittiva?

24/02/2026

Dieta vegetariana.
Cosa mangiare per evitare carenze?