25/02/2026
Sai che un semplice risotto al radicchio rosso è un piatto ottimo e bilanciato dal punto di vista nutrizionale?
Il segreto è nel radicchio: questo ortaggio contiene una buona quantità di fibre, vitamine e minerali. In particolare, è ricco di vitamina K, fondamentale per la salute delle ossa e per la corretta coagulazione del sangue, e di vitamina C, che contribuisce al buon funzionamento del sistema immunitario e alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
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Radicchio: proprietà, benefici e valori nutrizionali