13/05/2022
🙆🏻♀️ Sono una ragazza semplice, mi piace (e devo) esser pratica, veloce ma senza dover rinunciare al gusto😌
PS qualora non si fosse capito, adoro i primi piatti ma, anche io per sentirmi bene e in forma, applico delle accortezze in merito alla qualità degli alimenti che scelgo e su come creare un piatto giusto e bilanciato:
1️⃣ QUALITÀ:
🔸carboidrati a ridotto contenuto di zuccheri semplici e glutine (farina di riso integrale, quinoa, miglio, grano saraceno, amaranto, sorgo, grani antichi come Timilia, Enkir, Saragolla, Russello)
🔸prediligo il consumo di pesce, legumi e uova rispetto alla carne
🔸carne bianca o rossa come manzo, vitello e agnello (ho tolto completamente il maiale)
🔸insaccati e alimenti conservati al minimo
🔸Olio evo bio
🔸grassi buoni come frutta secca al naturale, olive, avocado
🔸verdura e frutta di stagione
2️⃣ COMPOSIZIONE DEL PIATTO:
Ricreare la formula del piatto completo:
🍞 carboidrati (pasta, pane e cereali /pseudo cereali delle farine sopracitate)
+
🥚proteine (pesce, uova, legumi e carne)
PS: non mangio formaggi per gusto (non li gradisco) ma eventualmente è consigliabile mangiarne 1/ max volte la settimana, tra i migliori primeggia la ricotta di siero di capra.
+
🥦 Verdure ( di stagione)
+
🍶Olio evo bio a curdo
👩🏻⚕️Valentina Lettera
🥑 Biologa nutrizionista
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📍 Milano
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