Dott.ssa Giorgia Turchetto-Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Giorgia Turchetto-Biologa Nutrizionista

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30/07/2025

🥥🍫
Potevo esimermi dal darvi un'idea per uno spuntino fresco, goloso e saziante?
Ovviamente no😜

Che aspettate? Andate a preparare questi simil bounty gelato, da tenere in congelatore pronti per una merenda estiva o un dolcetto sfizioso nel weekend!
Non ditemi ancora che non sapete cosa mangiare per merenda ☝🏼

BOUNTY GELATO (per 9 mini bounty)

Ingredienti:
✳️150g tra ricotta e yogurt greco bianco 0%
✳️60g cocco rapè
✳️1 cucchiaino di miele
✳️80-100g cioccolato fondente 70%

~Procedimento~
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola tranne il cioccolato e mescolare bene. Prelevare piccole porzioni di impasto e dare la forma ai bounty, lasciare riposare in congelatore per circa 20 minuti.
Ricoprire con il cioccolato fuso e riporre nuovamente in congelatore altri 20 minuti prima di servire.

Consiglio di conservarli in congelatore e tirarli fuori un attimo prima quando si vuole consumarli.

Fatemi sapere se li replicate💚
Buona merenda!

23/07/2025

🫛🍅🥕🧅Vuoi mangiare più vegetale ma ti sei stufato dei legumi in insalata o delle zuppe?
O sei scettico e credi che mangiare vegetale sia insapore e poco soddisfacente?
E chi sono io per non farti cambiare idea?😜
GIURO CHE SEMBRA QUELLO CLASSICO, provare per credere.

Ingredienti (ne escono 6-7 porzioni):
✳️200 g di granulare di soia secco
✳️800g-1 kg di passata di pomodoro (dipende da quanto pomodoroso piace)
✳️Acqua q.b.
✳️un cucchiaio di concentrato di pomodoro
✳️verdure miste per soffritto (carote, cipolla, sedano... )
✳️Salvia e rosmarino (o alloro)
✳️un mezzo bicchiere di vino rosso o bianco
✳️Un cucchiaio di pasta di miso oppure 2\3 cucchiai di salsa di soia
✳️sale pepe e olio q.b

~Procedimento~
In una casseruola dai bordi alti soffriggere le verdure a scelta (io 2 carote e una cipolla), tagliate finemente, con un filo d'olio. Aggiungere il granulare di soia secco, senza reidratarlo, e sfumare con il vino a fiamma alta.
Una volta evaporato l'alcol aggiungere le erbe aromatiche, il concentrato di pomodoro e la passata di pomodoro, se necessario anche un bicchiere d'acqua (regolarsi in base a quanto è liquida la passata); aggiungere anche il miso o la salsa di soia, regolare di sale e di pepe, mescolare e socchiudere con il coperchio.
Lasciar cuocere il ragù a fiamma medio bassa per minimo 30 minuti; come per il ragù classico, più si lascia cuocere più i sapori sì amalgamano (il mio ha cotto per due ore).
Servitelo con una pasta fumante, degli gnocchi o con della polentina morbida, e sbalordite il vostro palato e quello dei più scettici😜💚
❄️Si può congelare

Fammi sapere se lo proverai🥰

24/03/2025

🌼🌸💐🌞
Finalmente è arrivata la primavera e con essa qualche bella giornata di sole, e inizia a fare capolino sulle nostre tavole anche un po' di colore!💚

🍽️ ricordiamo assieme: un piatto bilanciato come si deve per sostenerci nelle nostre giornate è composto da carboidrati, proteine, verdure e grassi buoni, con un occhio alla stagionalità!

Eccovi quindi un po' di idee per dei piatti equilibrati, che anche se in diverse stagioni , portano colore, un po' come la primavera, e soprattutto tanta salute a tavola☀️
Buon appetito 🤤

✴️Pasta integrale con crema di ceci, pomodori secchi e timo + verdura cruda a parte
✴️Spaghetti integrali con tonno fresco alla piastra e peperoncino+ verdura cruda mista
✴️Bocconcini di pollo, patate e verdure in friggitrice ad aria\forno
✴️Spaghetti di legumi con passata di pomodori datterini gialli, fiocchi di latte e pomodori secchi
✴️ Gnocchi di zucca con b***o, salvia e ricotta affumicata + verdura cruda a parte
✴️Orata al forno con patate al forno, verdure miste al forno e melanzana al miso.
✴️Lasagna ricotta e spinaci.
✴️Totani impanati in friggitrice ad aria\forno con spinaci.
✴️Vellutata di broccoli e patate con farinata di ceci.
✴️Pollo panato nei cornflakes con patate e verdure.
✴️pasta integrale con crema di zucca e Philadelphia.

Come potete constatare mangiare sano non è affatto triste, monotono, insapore e restrittivo, quindi perché non iniziare oggi?😜
Per iniziare un percorso personalizzato sulle vostre esigenze vi aspetto in studio♥️

Fatemi sapere se queste idee vi piacciono!!🌞

17/12/2024

🎁🎁🎁
Hohohooooooooo!
Il Natale ormai è alle porte, e sei a corto di idee?
È in arrivo il compleanno di una persona cara e non hai più voglia di regalare cose materiali?
Hai semplicemente il desiderio di fare un pensiero speciale a qualcuno?

A regalare salute e un percorso di educazione alimentare ci avevi mai pensato?🥰
Perché si, si può, e fa proprio del bene!

Nutrirsi in maniera salutare ci dà energia, ci fa sentire in forma, ci fa dormire bene, ci aiuta a concentrarci e ci fa sentire più belli, perché quando si sta bene si vede ✨

🎁Si può donare una prima visita nutrizionale completa a qualcuno che desidera imparare a mangiare in maniera equilibrata, raggiungere degli obiettivi specifici o recuperare un rapporto salutare con il cibo.

🎁Si può donare una visita di controllo a chi ha già intrapreso un percorso con me ed è desideroso di continuare.

🎁Si può donare un'analisi bioimpedenziometrica a coloro che sono curiosi di scoprire quale sia la loro composizione corporea.

Altri come te hanno già deciso di sfruttare questa bellissima opportunità, e tu ci penserai?💚
A presto!🥰

05/11/2024

🔍OCCHIO ALLA SPESA🛒
oggi parliamo degli amatissimi e abusatissimi ALIMENTI PROTEICI!
Finalmente si sta comprendendo l'importanza che le proteine ricoprono nella nostra alimentazione quotidiana, assieme a carboidrati, grassi buoni e fibre; queste sono infatti fondamentali per il mantenimento e lo sviluppo dei tessuti, per la difesa immunitaria, la digestione , l'ossigenazione del sangue e via discorrendo.

Ma siamo abbiamo un'idea di quali siano i nostri reali fabbisogni?
Siamo sicuri che sia necessario e produttivo acquistare tutto per forza "proteico"?

Sfoglia il carosello e scoprilo con me☝🏼
E tu acquisti questi prodotti?
Fammi sapere cosa ne pensi nei commenti 💚🛒

30/10/2024

🍁🥞l'autunno sa di casa, the caldo e colazioni lente, quindi ho pensato per voi a una ricetta semplice, appagante e velocissima da preparare.

Può diventare anche una ricetta riciclo nel momento in cui ci sono avanzati degli albumi da altre preparazioni, così da non buttarli♻️
Si possono preparare in anticipo o congelare!
Per la rubrica "ricette terra-terra", ecco i pancakes cocco-banana🧑‍🍳

Ingredienti (per circa 5 pancakes):
✳️1 banana, meglio matura
✳️90g albumi o 1 uovo medio + 30g albume
✳️2 cucchiai scarsi di cocco rapè\farina di cocco
✳️4 cucchiai rasi farina integrale o la preferita
✳️Puntina di lievito per dolci

~Procedimento~
Schiacciare la banana con una forchetta, aggiungere l'albume (o uovo + albume) e sb****re bene con una frusta a mano per amalgamare e ottenere un composto liscio.
Unire le due farine e il 1\2 cucchiaino di lievito per dolci, e mescolare bene il tutto.
Scaldare bene una padella antiaderente, mettere due cucchiai di impasto e fare cuocere a fuoco medio finché non compaiono le prime bollicine; girare e cuocere dall'altro lato. Procedere così fino a esaurimento dell'impasto!
Non serve nemmeno ungere la padella perché i vostri pancakes si staccheranno benissimo✨

Si possono mangiare così come sono o accompagnarli con frutta fresca, yogurt bianco, miele, marmellata, sciroppo d'acero, b***o di frutta secca, crema di nocciole ecc...
Si preparano veramente in 5 minuti e rimango altissimi e sofficissimi 🥰

✅Perché si tratta una colazione bilanciata? Poiché contiene tutti i macronutrienti di cui abbiamo bisogno: la fibra e gli zuccheri naturali della frutta, le proteine dell'uovo, i carboidrati della farina e i grassi buoni del cocco disidratato!

Se volete pure sapere se è di vostro gusto provate la ricetta, fatemi sapere e taggatemi se condividete il risultato ❤️📝

⚠️Ricordate sempre che non c'è una quantità valida per tutti, le porzioni variano in base fabbisogno energetico del singolo!
Se volete scoprire anche voi di quanta energia avete bisogno per raggiungere i vostri obiettivi, vi aspetto in studio💚

Indirizzo

Via Sordello 11
Oderzo
31046

Telefono

+3283780202

Sito Web

https://www.instagram.com/giorgiaturchetto_tgnutrizione/

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