21/11/2022
MI PRESENTO!
Sono Marco Biddau, ho una laurea specialistica in Biologia conseguita a Sassari, e un “PhD” (Doctor of Philosophy o dottorato estero) in Infezione e Immunità ottenuto lavorando all'Università di Glasgow, in Scozia.
Durante i miei studi mi sono principalmente occupato di Biochimica e, in particolare, ho conseguito il mio dottorato e ho lavorato come ricercatore studiando il famigerato METABOLISMO!
Ma cos'è questo metabolismo, spesso associato al dimagrimento e alla fantastica capacità di poter mangiare senza ingrassare??? Ve lo spiega un esperto! 👨🎓👨🔬
Semplicemente, il metabolismo è quell'insieme di reazioni biochimiche che avvengono all'interno del nostro corpo e che ci consentono... beh, di vivere!
Come un intreccio di strade urbane, il metabolismo è costituito da vie (o pathways) metabolici che permettono di trasformare ogni nutriente che introduciamo con gli alimenti in un prodotto necessario al nostro corpo. Potete vedere un pezzetto di una generica mappa metabolica nell'immagine, non sembra una cartina stradale?🚗
Chi decide quale strada percorrere e quando far scattare il rosso o il verde nei semafori di queste strade? ⛔️🚦Ebbene siamo noi, o meglio, è il nostro stile di vita!
Non selezionare gli alimenti, svolgere attività fisica, mangiare a determinate ore del giorno o semplicemente saltare la colazione sono tutte azioni giornaliere che hanno un grosso impatto sul nostro metabolismo e che fanno la differenza tra vivere bene e in salute o sviluppare patologie.
Il mio compito come Biologo Nutrizionista è di valutare lo stato generale del vostro corpo, tramite antropometria e bioimpendenziometria, e di stilare piani nutrizionali personalizzati per raggiungere i vostri obiettivi di dimagrimento, di benessere o sportivi.
Cosa aspetti?
Love your metabolism! ❤️
