Dott.ssa Anna Maria Ribezzo Biologa Nutrizionista

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Oria
Dott.ssa Anna Maria Ribezzo Biologa Nutrizionista

Nutrizionista
Sedi: ORIA (BR), via Beneficio n. 16

27/03/2026

Se pensate che “mangiare sano” significhi rinunciare al gusto… questo piatto vi smentisce
al primo assaggio 😏 😍😋😋🤤🤤

Risotto cremoso agli asparagi con punte croccanti, gamberi succosi e la loro bisque intensa, profumo di limone e freschezza di mentuccia.
Un equilibrio perfetto tra dolcezza, sapidità e note agrumate 🔥

✔ Proteine magre dai gamberi
✔ Fibre e micronutrienti dagli asparagi
✔ Grassi buoni e zero eccessi
✔ Soddisfazione altissima (che è la vera chiave per mangiare bene)

Mangiare sano NON è privazione.
È scegliere piatti che nutrono… e fanno ve**re voglia di leccare il piatto 😍🤩😍

26/03/2026

Io oggi..."Finta carbonara"…🍝
ma con un twist intelligente! 😉

Ve lo posso garantire...Un piatto che conquista
al primo sguardo e sorprende al primo assaggio : spaghetti senatore cappelli con crema di zucca 🎃 e guanciale di maiale nero biologico 🤤🧡

✔️ Equilibrio tra gusto e leggerezza
La crema di zucca sostituisce la classica base ricca di uova e formaggi, riducendo i grassi saturi e rendendo il piatto più digeribile.

✔️ Ricca di micronutrienti
La zucca è una fonte preziosa di beta-carotene, utile per pelle, vista e sistema immunitario.

✔️ Grassi sì, ma di qualità (e con moderazione)
Il guanciale di maiale nero, soprattutto se allevato biologicamente, offre un profilo lipidico migliore rispetto a prodotti industriali. Basta una piccola quantità per dare sapore senza eccedere.

🌾 Nota sulla pasta:
Se realizzata con grano Senatore Cappelli, questo piatto guadagna un valore aggiunto: si tratta di una varietà antica di grano duro, spesso più digeribile per alcune persone e con un profilo nutrizionale interessante, grazie a un contenuto proteico e di micronutrienti generalmente superiore rispetto a molte farine raffinate moderne.

💡 Consiglio da nutrizionista 👩🏼‍⚕️:
Bilancia il pasto con una porzione di verdure fresche a lato. 😉

👉 Morale: non serve rinunciare alla tradizione… basta reinterpretarla con consapevolezza!

26/03/2026

Stamattina...Colazione formato sorriso 😄🥞🐰😍

Questi pancake “animaletti” che ho pensato come colazione per i vostri bambini...sono la prova che mangiare sano può essere anche super divertente!

Preparati con avena e yogurt, soffici e genuini,
con un piccolo cuore di cioccolato fondente che li conquisterà al primo morso 🥰❤️

Decorati con mirtilli e fragole per aggiungere dolcezza naturale, vitamine e un tocco di fantasia 🎨🍓🫐

✔️ Semplici da preparare
✔️ Nutrienti e bilanciati
✔️ Perfetti per i bambini (e anche per gli adulti 😉)

Perché una colazione sana è ancora più bella quando fa ve**re voglia di sorridere! 🥰☺️😃

24/03/2026

Colazione semplice, gustosa, coloratissima,
sana e completa 🌈🤩

Pane integrale ai semi 🍞 (carboidrati e fibre), ricotta 🥡 (proteine e calcio), fragole 🍓 (vitamina C e antiossidanti) e nocciole 🌰 (grassi buoni e vitamina E).

✨Un tocco in più: una preparazione biologica a base di miele, zenzero e scorza di limone 🍯🍋, profumata, leggermente speziata e agrumata, che avvolge tutto con dolcezza naturale e leggerezza.

E poi…anche l'occhio vuole la sua parte...😍
colori vivi, contrasti delicati, consistenze che si incontrano: una colazione che nutre non solo il corpo, ma anche gli occhi e l’umore ❤️

Equilibrio perfetto per iniziare la giornata con energia e un sorriso ✨😃

23/03/2026

✨ Eleganza, gusto e nutrizione in un solo piatto ✨

🐙 Polpo succoso e leggerissimo
🍅 Pomodorini gialli arrostiti, dolci e affumicati
🌱 Fave dorate, croccanti e sazianti
🌿 Olio EVO e prezzemolo a completare

👉 Un equilibrio perfetto tra piacere e benessere: intenso, avvolgente, ma incredibilmente leggero.

💡 Il vero segreto?
Ingredienti semplici, trattati con rispetto.

22/03/2026

La mia coccola domenicale 🥰..non è “solo” un dolce 🍰
È strategia nutrizionale travestita da coccola. 😉 ✨

Torta Camilla: carote 🥕 + arancia 🍊:
✔ fibre che saziano
✔ beta-carotene per pelle e difese
✔ dolcezza naturale, non eccessiva

E poi lei… crema pasticcera vellutata 🤍
Il trucco? Renderla leggera, così appaga senza appesantire 😍

👉 Non è il dolce il problema...
È quanto, come e quando lo mangi.
💡 Se è fatto bene, con ingredienti semplici e bilanciati, anche un dessert può diventare parte della tua routine sana.
Concediti il dolce ogni tanto...😉
Ma fallo con intelligenza. 🧠🍰

21/03/2026

Un’esplosione di colori 🌈, un boost di energia 💥

Pollo dorato croccante 🍗, spinacini freschissimi🌿, nastri di carote🥕 e una crema di avocado 🥑 vellutata che lega tutto alla perfezione 🤩

Dal punto di vista nutrizionale 👇
Il pollo 🍗 ti dà proteine complete
→ ottimo per sazietà e massa muscolare

Gli spinacini 🥬 apportano ferro, folati e antiossidanti

Le carote 🥕 aggiungono fibre e beta-carotene (pelle e vista)

L’avocado 🥑 completa con grassi buoni
→ aiuta anche ad assorbire meglio le vitamine

👉 Risultato: un piatto bilanciato, saziante e a basso carico glicemico!

È dulcis in fundo...è super accattivante 🤩😍:
colori vivaci, consistenze diverse (croccante + cremoso) e ...
✨ Bello da vedere
💚 Buono da mangiare
⚡ Perfetto per il tuo corpo

Questo è il vero “comfort food” che ti fa stare bene.

20/03/2026

Un piatto che sa di casa 🏡🥰
Zuppa di fagioli cannellini 🫘... calda, cremosa,
con la sua foglia di alloro ed il profumo dell’olio extravergine d'oliva 🫒a crudo...😌😍
Accanto, la croccantezza della bruschetta di pane integrale con semi di lino 🥖

Che dire di più...
Tradizione semplice che nutre: fibre, energia stabile,
e quel senso di comfort che fa bene anche all’anima ❤️😌

19/03/2026

Buongiorno, io stamattina mi godo questa meraviglia! 😍😋💪🏼
Ecco una colazione che non è solo “bella”,
ma metabolicamente intelligente 🔥

Pane integrale ai semi di lino tostato 🥖 + ricotta + pere 🍐 + noci 🌰 + cioccolato fondente 88%🍫 + scorza di limone 🍋 + cannella.

👉 Tradotto in linguaggio del corpo:

✔️ Energia stabile
Carboidrati complessi del pane + fibra delle pere = niente picchi glicemici, niente crolli a metà mattina.

✔️ Sazietà vera (non psicologica)
Ricotta + noci = proteine + grassi buoni → il tuo cervello smette di chiedere snack inutili.

✔️ Intestino felice
Fibra + grassi + polifenoli → microbiota ringrazia
(e si vede su pelle, energia e umore).

✔️ Antinfiammatoria naturale
Cannella, cioccolato fondente e scorza di limone = combo ricca di antiossidanti.

✔️ Dolce senza sensi di colpa
La dolcezza arriva dalla pera, non da zuccheri aggiunti...e ripeto...non 1 grammo di zuccheri aggiunti!!!

Non è “mangiare poco” che ti fa stare in forma.
È mangiare in modo strategico.
E questa colazione è strategia pura.🤩🧠

Se inizi così la giornata:
👉 meno fame nervosa
👉 più concentrazione
👉 meno voglia di zuccheri

Ed io decido di iniziarla così! 😉

18/03/2026

🍤🍝 Quando la pasta diventa un piatto “fit” (senza sembrare fit)

Capunti di grano Senatore Cappelli + cardoncelli + mazzancolle: qui non stai sgarrando… stai nutrendo bene il tuo corpo 👇

🔸 Energia pulita
Grano antico = digestione più gentile + energia costante (meno fame dopo).

🔸 Proteine smart
Le mazzancolle saziano senza appesantire → perfette per restare leggeri ma soddisfatti.

🔸 Volume + sazietà
Funghi = tante fibre, poche calorie → piatto abbondante, calorie sotto controllo.

💡 Strategia vincente
✔️ porzione moderata di pasta
✔️ tante verdure
✔️ proteine magre
✔️ condimento semplice

👉 Tradotto: mangi un piatto pieno, ma non ti senti pieno (nel senso negativo).

⚠️ L’errore?
Trasformarlo in un piatto pesante con panna, b***o o troppo olio.

✨ Così invece è: equilibrato, digeribile, sostenibile nel tempo.

📌 Ricorda: non è la pasta il problema, ma come la costruisci.

17/03/2026

Piatto sano, completo e (davvero) buono 😋
🐟 rana pescatrice con pomodorini e olive
Proteine magre + pochi grassi → ideale per sazietà senza appesantire
🥬 bietola stufata con pomodorini e capperi
Ricca di fibre, minerali e acido folico → intestino e energia ✔️
🍞 Pane integrale ai semi di lino
Carboidrati a lento rilascio + omega-3 → glicemia stabile
👉 Perché è un piatto completo e bilanciato?
✔️ Equilibrio perfetto tra proteine, fibre e carboidrati
✔️ Alto potere saziante
✔️ Ottimo per chi vuole mangiare sano senza rinunce

✨ Mangiare sano non è rinuncia. È strategia.

17/03/2026

Questa NON è una semplice colazione.
È un messaggio al tuo metabolismo 👇

Mela bio cotta in padella con una nocina di b***o, limone (succo + buccia), cannella, anice stellato e chiodi di garofano 🍎
Crema di ricotta aromatizzata + mix di frutta secca + filo di b***o di arachidi.

👉 Tradotto: equilibrio perfetto tra gusto, sazietà e salute.

✔️ Zuccheri intelligenti
La mela cotta è più digeribile, ma grazie a grassi e proteine NON crea picchi glicemici.

✔️ Grassi buoni = fame sotto controllo
Frutta secca e b***o di arachidi rallentano l’assorbimento → energia stabile per ore.

✔️ Proteine strategiche
La ricotta aiuta a preservare massa muscolare e ti tiene sazio.

✔️ Spezie funzionali
Cannella → supporto glicemico
Chiodi di garofano & anice → digestione + effetto antinfiammatorio
Limone → stimolo digestivo e freschezza

❌ Non è “solo una mela”
❌ Non è “troppo calorica”
✅ È una colazione che lavora PER te

Se alle 10 hai fame, il problema NON sei tu.
È quello che mangi a colazione.

Salva questo piatto e provalo domattina...
Il tuo corpo ti risponderà 😉

Indirizzo

Via Beneficio, 16
Oria
72024

Sito Web

https://biologa-nutrizionista-dottssa-ribezzo-anna-maria.business.site/

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