Dott.ssa Anna Maria Ribezzo Biologa Nutrizionista

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Italia
Oria
Dott.ssa Anna Maria Ribezzo Biologa Nutrizionista

Nutrizionista
Sedi: ORIA (BR), via Beneficio n. 16

19/04/2026

🍋NUTRIMI CON GUSTO

Capunti di grano Senatore Cappelli con crema e punte di asparagi, gamberi e la loro bisque, profumati con buccia di limone e menta 🌿🍋🦐

Un piatto che unisce equilibrio e carattere: la dolcezza degli asparagi, la sapidità dei gamberi e la bisque avvolgente si fondono con la freschezza agrumata e aromatica delle erbe.

👉🏼 Dal punto di vista nutrizionale è una combinazione completa: carboidrati di qualità dal grano antico, proteine magre dai gamberi e nutrienti preziosi dagli asparagi, ricchi di fibre e composti antiossidanti.

Un primo piatto elegante, leggero, dove gusto e benessere viaggiano nella stessa direzione ✨

15/04/2026

🍋 NUTRIMI CON GUSTO

Una colazione completa, bilanciata e naturalmente dolce: un vero concentrato di benessere 💫💪🏼

Crostatina croccante a base di fiocchi d’avena, frutta secca e semi, con aggiunta di un dattero per una dolcezza naturale (senza zuccheri aggiunti), farcita con crema di ricotta aromatizzata con cannella e buccia di limone, e completata da fragole fresche 🍓

👉 Un mix nutrizionale POTENTISSIMO:
• fibre e carboidrati complessi dall'avena per una energia stabile
• grassi buoni da frutta secca e semi
• proteine della ricotta per sazietà
• composti antiossidanti e antinfiammatori da semi, frutta secca, cannella, limone e fragole

✨ Ideale per iniziare la giornata con equilibrio, senza picchi glicemici e con un carico di micronutrienti preziosi.

💛 Nota sul gusto: croccante e avvolgente alla base, cremoso e delicato al centro, con la freschezza e la nota leggermente acidula delle fragole che esaltano ogni morso.
Un equilibrio perfetto tra dolcezza naturale e profumi aromatici.

14/04/2026

🍋 NUTRIMI CON GUSTO

Vellutata di zucca 🎃 e patate 🥔:
un abbraccio caldo, cremoso e naturalmente dolce, ricco di beta-carotene, utile per la salute della pelle e del sistema immunitario.
Le patate donano energia a lento rilascio, mentre le erbette aromatiche come timo, rosmarino e origano aggiungono un tocco digestivo e antinfiammatorio 🌿
La salsiccia di vitello al finocchietto completa il piatto con proteine di qualità, mentre i dadini di pane ai grani antichi tostato, regalano croccantezza e un profilo nutrizionale più ricco rispetto alle farine raffinate.

✨ Nota sul gusto:
il contrasto è irresistibile — la dolcezza vellutata di zucca e patate incontra la sapidità della salsiccia, mentre le note aromatiche e la croccantezza del pane creano un equilibrio avvolgente e appagante ad ogni cucchiaio. 🤤🤤🤤

Un piatto nutrizionalmente completo e…
profondamente confortante! 🧡

13/04/2026

🍋 NUTRIMI CON GUSTO

Oggi una colazione che nutre e coccola:
millefoglie di kiwi Gold 🥝 con porridge di avena, yogurt bianco naturale, cannella, buccia di limone e fiocchi di farro soffiato.

Un mix equilibrato di carboidrati complessi, proteine e fibre che sostiene energia stabile e senso di sazietà.
Il kiwi apporta vitamina C e antiossidanti, mentre cannella e limone donano una leggera nota antinfiammatoria e digestiva.

✨ Nota sul gusto: cremoso e avvolgente alla base, con la freschezza succosa del kiwi e la croccantezza dei fiocchi di farro.
Un perfetto equilibrio tra dolce naturale, acidità e profumi speziati.😍🤤

12/04/2026

🍋 NUTRIMI CON GUSTO

Oggi mi andava qualcosa di semplice e goloso...🤤

🐟Triglie fritte con insalata mista…
sì, ogni tanto si può! 😉

La frittura, se fatta bene (olio pulito, temperatura corretta e senza eccessi), può trovare spazio in un’alimentazione equilibrata.
Le triglie sono un pesce ricco di proteine di qualità, minerali e grassi buoni, mentre l’insalata fresca apporta fibre, vitamine e leggerezza al piatto.

👉 Il segreto? Equilibrio e Frequenza!
Non è il singolo alimento a fare la differenza,
ma l’insieme delle scelte quotidiane.

Croccanti fuori, morbide dentro…e accompagnate dalla freschezza delle verdure: il gusto è soddisfatto, senza sensi di colpa. 😉🌿✨

09/04/2026

🍋 NUTRIMI CON GUSTO

Cosa bolle oggi in pentola?

Mare profumo di mare...😋😋😋😋

05/04/2026

🍋 NUTRIMI CON GUSTO

E per il giorno di Pasqua...un piatto elegante e raffinato ✨

Spaghetti Senatore Cappelli con crema di zucca, gamberi e zeste di limone

Un piatto che conquista già al primo sguardo…😍
e poi sorprende al palato 💛

La dolcezza naturale della zucca avvolge gli spaghetti, creando una crema vellutata e delicata, mentre i gamberi aggiungono una nota sapida e marina che equilibra perfettamente il tutto.
Infine...Le zeste di limone danno il tocco finale fresco, aromatico, capace di “accendere” ogni boccone. 🤤🔥

👉🏼 Dal punto di vista nutrizionale:

🍝 Pasta di grano Senatore Cappelli: più digeribile e con un buon contenuto proteico
🎃 Zucca: ricca di beta-carotene e naturalmente dolce, permette di ridurre i grassi aggiunti
🦐 Gamberi: fonte di proteine magre e minerali
🍋 Limone: favorisce l’assorbimento del ferro vegetale e dona freschezza

Delicato, cremoso, irresistibile ...
Eleganza e gusto in ogni forchettata ✨💛

🍽️✨

04/04/2026

Auguro a tutti voi una Santa Pasqua
di pace e serenità! 🌿❤️🤗

Dott.ssa Anna Maria Ribezzo

03/04/2026

🍋 NUTRIMI CON GUSTO

Oggi per pranzo...un piatto semplice, antico…
ma incredibilmente potente 🌱✨: Fave e Cicorie:
la tradizione che incontra la nutrizione funzionale.

👉 Cremosità avvolgente delle fave e nota amarognola delle cicorie: un equilibrio perfetto che non è solo gusto, ma anche strategia per il nostro organismo:
Fave
✔️ Ricche di proteine vegetali e fibre
✔️ Supportano il senso di sazietà
✔️ Fonte di folati → utili per energia e sistema nervoso
Cicorie
✔️ Azione depurativa e digestiva
✔️ Ricche di inulina → nutrimento per il microbiota
✔️ Stimolano fegato e bile, favorendo la digestione dei grassi

💚 Effetto sul corpo
Questo piatto aiuta a:
sostenere il benessere intestinale
favorire la detossificazione naturale
mantenere stabile la glicemia grazie alla combinazione di fibre e proteine
👩‍⚕️ Il tocco in più...
Un filo di olio extravergine a crudo completa il piatto con grassi buoni e migliora l’assorbimento dei micronutrienti.

👉 Tradizione povera, ma nutrizionalmente ricchissima.
👉 Perfetto esempio di come la cucina di una volta sia “moderna”.

🌱

03/04/2026

🍋 NUTRIMI CON GUSTO

Oggi una colazione antinfiammatoria...😃
Una Pera che si scioglie al primo morso, con un profumo avvolgente di spezie e una crema di
ricotta vellutata che coccola il palato… 🍐✨

Questa pera cotta alla piastra è un piccolo concentrato di gusto e benessere: naturalmente dolce, senza zuccheri aggiunti, ma incredibilmente appagante. 😍

👉 La magia? ✨✨✨
Nella combinazione degli ingredienti:
Cannella, curcuma, zenzero, chiodi di garofano e anice stellato: un mix di spezie dalle note calde e profonde, con potente azione antinfiammatoria e antiossidante.
🍋Buccia di limone: fresca, profumata, ricca di composti bioattivi
🥡Ricotta: proteine leggere e cremosità che bilancia la dolcezza della pera
🍫Cioccolato fondente 88%: ricco di polifenoli, alleato del sistema cardiovascolare
🥜Nocciole: grassi buoni, vitamina E e croccantezza irresistibile

💡 Una colazione che nutre davvero: supporta il sistema immunitario, contrasta lo stress ossidativo e regala energia stabile, senza picchi glicemici.

👉 Perfetta come coccola/pasto sano,
dove il piacere incontra la funzionalità.

🍐✨

02/04/2026

🍋 NUTRIMI CON GUSTO

Oggi per pranzo...
🍲🌿 Cacciucco di pesce e patate: tradizione che nutre

Un piatto ricco di profumi di mare, dove il pesce si unisce alla cremosità delle patate, con note fresche di prezzemolo e aneto che esaltano ogni boccone.

Dal punto di vista nutrizionale:
✔️ il pesce apporta proteine di alta qualità e preziosi omega-3
✔️ le patate forniscono energia e potassio
✔️ le erbe aromatiche aggiungono antiossidanti e favoriscono la digestione

Al palato è un equilibrio perfetto tra sapidità marina, dolcezza delle patate e freschezza aromatica, con una consistenza avvolgente e appagante. 🤤🤤🤤

✨ Un piatto completo, nutriente e profondamente mediterraneo.

02/04/2026

🍋 NUTRIMI CON GUSTO

Visto che il tempo continua ad incupirci...😶‍🌫️☔🌧️
Io...mi tiro un po' su così: una colazione che
coccola... ma con equilibrio 😌🥰

Un TIRAMISÙ 🍮… a modo mio:
fiocchi d’avena cremosi, ricotta vellutata, yogurt bianco naturale, caffè e una spolverata di cacao amaro. A sorprendere? Un tocco agrumato di marmellata d’arancia homemade 🍊

Una colazione che unisce GUSTO e NUTRIZIONE:
✔️ l’avena fornisce energia a lento rilascio
✔️ ricotta e yogurt apportano proteine e cremosità
✔️ cacao e caffè regalano intensità senza zuccheri aggiunti
✔️ la marmellata fatta in casa dà dolcezza e carattere

Il risultato è un perfetto equilibrio tra dolcezza, amarezza e freschezza, con una consistenza che ricorda il dessert… ma nutre davvero.

✨ Mangiare sano non significa rinunciare al piacere, ma imparare a reinventarlo 😉

Indirizzo

Via Beneficio, 16
Oria
72024

Sito Web

https://biologa-nutrizionista-dottssa-ribezzo-anna-maria.business.site/

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