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aziendagricolacolumella Azienda agricola biologica con boschi, seminativi e oliveti secolari tra le colline di Ostuni e la Riserva naturale di Torre Guaceto.

La nostra azienda è localizzata tra le colline della Murgia dei trulli, in agro di Ostuni, e la Riserva di Torre Guaceto, nell’Alto Salento. E’ una azienda biologica caratterizzata dalla presenza di boschi, seminativi e oliveti secolari. Il nome “Columella” prende ispirazione da un agronomo e scrittore romano, Lucio Giunio Moderato Columella, vissuto nel I secolo dopo Cristo, che scrisse il trattato “De re rustica”, che rappresenta la maggiore fonte di conoscenza sull'agricoltura romana. In questa opera egli descrive oliveti a nord di Brindisi appartenenti alla varietà Ogliarola Salentina, con olivi distanti 60 piedi romani l’uno dall’altro, ovvero 18 metri, e molti oliveti in questo territorio conservano ancora l’antico sesto di impianto romano! La grande quantità di olio prodotto in queste terre raggiungeva i porti di Brindisi o di Egnazia, per essere esportato in tutto l’Impero. Il trasporto avveniva attraverso la Via Traiana, antica strada romana realizzata dall’imperatore Traiano attorno al 110 D.C., che percorre la Piana degli oliveti monumentali di Ostuni costeggiando il mare. Oggi questa strada è riconosciuta come parte della Via Francigena, ed percorribile a piedi o in bicicletta o a cavallo. I prodotti dell’Azienda Agricola Columella:
L’olio extravergine di oliva biologico Columella è prodotto prevalentemente con la varietà Ogliarola salentina, che regala un prodotto leggermente fruttato e piccante per la presenza di polifenoli. Il miele biologico Columella è ottenuto dalle fioriture spontanee dei pascoli posti tra la macchia mediterranea e i boschi di querce in un'area di pregio naturalistico sito nella tenuta di Lamacoppa piccola ad Ostuni. Le uova fresche Columella sono ottenute da galline felici che pascolano libere tutto il giorno su prati siti ai bordi di un bosco di leccio in località Petraro, facente parte dell’azienda.

Giornata trascorsa nel segno della fotografia naturalistica wildlife presso il Bosco Didattico dell’azienda agricola Col...
06/04/2026

Giornata trascorsa nel segno della fotografia naturalistica wildlife presso il Bosco Didattico dell’azienda agricola Columella 🌻 grazie all’esperto .photography che ci ha illustrato le tecniche da adottare e le attrezzature necessarie per effettuare delle belle foto in natura.
L’intervento di Daniele De Fazio è stato preceduto da quello del già maresciallo del Corpo Forestale dello Stato, Agostino Cavallo che ha illustrato le diverse tecniche di predazione dell’avifauna operate dall’uomo ed oggi dichiarate illegali dalla normativa comunitaria e nazionale. Dagli archetti del bresciano per preparare il piatto polenta e usej, alla jacca in Puglia per la cattura cruenta del passeriformi, oltre a lu sciueche de li turd effettuato con l’impiego de li teledd realizzate con i crini di cavallo la cattura dei tordi.
Noi ci augurano che la fauna sia osservata, più che predata, e che ci siano sempre più seguaci di Daniele De Fazio, armati di macchina fotograf**a per illustrare la bellezza della natura e raccontare il comportamento animale 🦔🦆🦉🐝🦅🦩
Un grazie a Monica e Giuseppe che gestiscono il Bosco Didattico dell’ per la loro presenza e che organizzeranno il 19 aprile un evento da non perdere presso il loro bosco.
Queste iniziative si inseriscono nel cartellone di eventi “Viaggio nei Boschi di Puglia”, organizzato dall’Associazione regionale dei Boschi didattici PUGLIA IN BOSCO, con il contributo della Sezione Gestione Forestali della Regione Puglia. 🌿🌈🌻

03/04/2026

La natura di Puglia attraverso l’obiettivo 🔭corso base di fotografia naturalistica wildlife🗓️ domenica 29 marzo alle ore...
10/03/2026

La natura di Puglia attraverso l’obiettivo 🔭
corso base di fotografia naturalistica wildlife
🗓️ domenica 29 marzo alle ore 9:30 🕤
presso il bosco didattico🌳🌳dell’azienda agricola Columella a Lamacoppa piccola, Ostuni 🌻

Nell’ambito del cartellone di eventi “Viaggio nei Boschi di Puglia”, organizzato dall’Associazione regionale dei Boschi didattici PUGLIA IN BOSCO, si terrà un corso base per imparare le tecniche per fotografare la natura animata, dagli uccelli🦅ai piccoli mammiferi 🦔insetti 🐞e rettili🦎
Insieme al fotografo naturalista Daniele De Fazio impareremo tanti piccoli segreti su come appostarsi, come cogliere il momento opportuno e la luce ottimale ☀️, le funzioni di una macchina fotograf**a 📸 Ma per fotografare la fauna selvatica🦉che vive nei nostri boschi 🌳🌳, occorre conoscere il comportamento animale, dove si rifugiano, quando escono allo scoperto, di cosa si nutrono, dove è più frequente trovarli. Per conoscere tutti questi elementi comportamentali della fauna 🦡 che vive nel territorio brindisino, ci sarà la biologa Paola Pino d’Astore.
L’occasione sarà utile per comprendere attraverso Agostino Cavallo, ex maresciallo del Corpo Forestale dello Stato come negli ultimi lustri si sia passati da un’attività di predazione svolta dall’uomo con tecniche di cattura “cruenta” della fauna selvatica come la jacca e lu sciueche de li turde🕸️, all’osservazione con il binocolo per il birdwatching e con l’obbiettivo della macchina fotograf**a 📸
Obbligatoria la prenotazione al ☎️ 3382673289

08/03/2026

I primi girini di rospo smeraldino iniziano a popolare lo stagno del bosco di Lamacoppa piccola

07/03/2026

🐦‍⬛Negli ultimi 26 anni, il nostro Paese ha perso il 33% degli uccelli che vivono in ambienti agricoli.
Sono i dati che emergono dall’aggiornamento del Farmland Bird Index, l’indicatore con cui la Rete Nazionale PAC con il supporto di LIPU monitora lo stato di salute dell’avifauna agricola.

📉 La situazione è particolarmente critica nelle aree di pianura, come la Pianura Padana, dove il calo tocca punte del -50%. Tra le cause, le pratiche agricole non sostenibili e la scomparsa di siepi e filari.
Su 28 specie monitorate, il 71% è in declino signif**ativo; tra le perdite più gravi figurano il Torcicollo (-76%), il Calandro (-73%) e il Saltimpalo (-71%).

🐛 Il crollo di queste specie riflette il degrado dell'ecosistema e la diminuzione delle risorse alimentari di cui si cibano, ad esempio gli insetti.

🌱 Queste evidenze scientifiche avranno un ruolo strategico per il Piano nazionale con cui l'Italia darà attuazione al Regolamento UE per il ripristino della natura. La sfida sarà tradurre questi dati in azioni concrete di promozione di modelli agricoli che integrino produzione e tutela della biodiversità.

Leggi l’articolo 👇
https://www.isprambiente.gov.it/it/attivita/biodiversita/fauna-ambiente-uomo/news/pianura-silenziosa-escono-i-dati-del-2025-sulle-popolazioni-di-uccelli-legate-agli-ambienti-agricoli

03/03/2026

📣 Prende avvio la 2^ edizione del cartellone di eventi
🌳 VIAGGIO NEI BOSCHI DI PUGLIA 2026

🌿 L’Associazione dei Boschi Didattici di Puglia – PUGLIA IN BOSCO ha programmato per il 2026 la seconda edizione di “Viaggio nei Boschi di Puglia”🌈 un cartellone di eventi gratuiti dedicato alla scoperta e alla valorizzazione del patrimonio forestale regionale 🌳🦋🐞🦉🦡🌻

🍃 Il programma propone laboratori esperienziali, escursioni guidate, teatro nel bosco e iniziative culturali rivolte a scuole, famiglie e visitatori, con l’obiettivo di far vivere i boschi pugliesi in modo autentico e consapevole.
🌿 Il calendario, condiviso con Pugliapromozione è stato presentato il 10 febbraio a Milano durante la Borsa Internazionale del Turismo.
🌳 La Puglia è stata la prima regione italiana a riconoscere ufficialmente la funzione didattica dei boschi con la Legge Regionale n. 40/2012, istituendo l’Albo dei Boschi Didattici: una scelta che ha trasformato le foreste in veri e propri spazi di educazione ambientale e cultura della sostenibilità. 🌸🐝
Da questa visione è nata PUGLIA IN BOSCO, prima associazione forestale pugliese, che oggi riunisce 18 aziende agro-forestali e coordina attività, comunicazione e iniziative comuni nei boschi iscritti all’Albo.
🌷Attraverso queste esperienze si racconta il valore concreto delle foreste: mitigazione climatica, assorbimento di CO₂, tutela della biodiversità, protezione del suolo, difesa dal dissesto idrogeologico, qualità dell’aria e paesaggio, fino alla loro funzione turistico-ricreativa. 🚶‍♂️🚴🚴‍♂️
🌿 I boschi non sono solo natura da osservare, ma infrastrutture verdi che sostengono comunità rurali e urbane, generano sviluppo sostenibile e rafforzano il legame tra territorio e cittadini. 🌈🐝🌷🐞

☀️Interessante giornata svolta domenica 1^ marzo presso il Bosco Didattico dell’Azienda Agricola Bio Columella 🌳, sul te...
02/03/2026

☀️Interessante giornata svolta domenica 1^ marzo presso il Bosco Didattico dell’Azienda Agricola Bio Columella 🌳, sul tema degli innesti 🌿

Grazie alla guida esperta di Beniamino Farina, abbiamo avuto modo di conoscere l’affascinate pratica di innestare (“nztà”), due piante🌳🌳appartenenti a cultivar diverse, o a specie diverse appartenenti allo stesso genere.

🪚✂️🔨Abbiamo visto le attrezzature necessarie per effettuare la pratica dell’innesto, come conservare le marze🪾(porzioni di ramo con le gemme) di piante delle varietà che vogliamo sostituire🍐, come effettuare l’innesto “a spacco” e “a corona”.

🍂Beniamino, dopo una illustrazione generale, ha mostrato l’innesto di vecchie varietà, come la “recchia fanza” su un pero selvatico (o calaprìsce), e della “f**a natalegna” sul caprifico (Ficus carica var. caprificus) per ottenere, in quest’ultimo caso una nuova pianta che ci regalerà saporitissimi fichi anche in pieno inverno.

🍃Il prossimo appuntamento sarà ad aprile, dedicato all’innesto dell’olivo.

CORSO PRATICO DI INNESTIDomenica 1° marzo 2026 ore 9:30  Bosco Didattico Azienda Agricola bio ColumellaL’innesto è una p...
25/02/2026

CORSO PRATICO DI INNESTI
Domenica 1° marzo 2026 ore 9:30
Bosco Didattico Azienda Agricola bio Columella

L’innesto è una pratica antica, ne parla nei suoi scritti Teofrasto, botanico e filosofo greco (371 a.C). Avviene unendo in un unico esemplare due piante diverse, appartenenti alla stessa specie, ma anche a specie diverse ma dello stesso genere, purché affini tra loro. Senza la pratica dell’innesto oggi non avremmo il vino🍷(la vite europea 🍇colpita dalla fillossera fu salvata così) ed, in generale, non avremmo tanta varietà di frutta 🍒🍑🍈
Domenica 1° marzo, sotto la guida esperta di Beniamino Farina, appassionato innestatore, impareremo a realizzare gli innesti su mandorlo e fico e scoprire varietà antiche come la f**a a cambanìedde e la f**a natalegna, che ci regala saporitissimi fichi in pieno inverno; a convertire un mandorlo o un perastro (o calaprìsce) in nuove piante in grado di donarci pernédde, perùne e pere🍐 recchia fanza.
Se sei curioso prenota al ☎️ 3382673289

🌳MIO FRATELLO L’ALBERO                                                                                                  ...
14/02/2026

🌳MIO FRATELLO L’ALBERO
🗓️ Domenica 22 febbraio 2026, ore 10:00-11:30
📍Azienda Agricola Columella, Contrada Lamacoppa piccola ad Ostuni.

🌳Per vivere insieme una mattina dedicata alla scoperta del regno dei vegetali, degli alberi, dei fiori. 🌈🌿
Laboratorio a cura di Adriana Cataldi
Insegnante di Qi gong esseno, dott.ssa in Tecniche di Neurofisiopatologia.

PRENOTAZIONI:
📞3890584057 (Adriana)
3382673289 (Az.agr. Columella)

Presentata alla BIT di Milano la 2^ edizione del cartellone di eventi VIAGGIO NEI BOSCHI DI PUGLIA 2026 a cura dell’Asso...
11/02/2026

Presentata alla BIT di Milano la 2^ edizione del cartellone di eventi VIAGGIO NEI BOSCHI DI PUGLIA 2026 a cura dell’Associazione dei Boschi Didattici “PUGLIA IN BOSCO” 🌳🌳🦉🐝🌻
Grazie al bando della Regione Puglia sull’associazionismo forestale, emanato dal Servizio Risorse Forestali, PugliainBosco la prima associazione forestale pugliese, che mette insieme 18 aziende agro-forestali per coordinare la gestione e la promozione delle aree forestali pugliesi, ha programmato per il 2026 una seconda di eventi gratuiti “Viaggio nei Boschi di Puglia”. Questo programma comprende laboratori didattico-esperenziali, escursioni in natura, teatro in natura, eventi rivolti non solo al turismo scolastico, ma anche a famiglie e ai tanti ospiti che desiderano conoscere la natura più vera di questa regione. Il programma, condiviso con Pugliapromozione AReT è stato presentato alla BIT di Milano il 10 febbraio dal presidente dell’Associazione Gianfranco Ciola, del Bosco didattico dell’Azienda Agricola Columella, dal vicepresidente Mario De Angelis di Daunia Avventura , da Francesco Lanzolla del Bosco Chinunno e da Giuseppe Agrosì del Bosco Azienda Agricola Agrosì alla presenza dell’Assessore regionale al Turismo Graziamaria Starace.

Mentre il deserto tutt’intorno continua ad avanzare, noi ci crediamo ancora e ogni anno investiamo, investiamo, investia...
17/01/2026

Mentre il deserto tutt’intorno continua ad avanzare, noi ci crediamo ancora e ogni anno investiamo, investiamo, investiamo di tasca nostra per cercare di trasformare il deserto in giardino, facendo nostro un antico detto arabo “prima il giardino e poi la casa”, tutto ciò in una parte di Puglia dove oramai l’agricoltura, la natura e il paesaggio che i nostri avi ci hanno lasciato non sono visti più come una priorità.

PASSEGGIANDO COL MATTIOLI⚗️ Dalle galle si otteneva l’inchiostro. Sì, ma cosa sono le galle? Dalla resina di lentisco un...
16/12/2025

PASSEGGIANDO COL MATTIOLI

⚗️ Dalle galle si otteneva l’inchiostro. Sì, ma cosa sono le galle? Dalla resina di lentisco un miracoloso rimedio contro l’epistassi. Sì, ma bisogna impastarla con sangue di drago...

📜 Sfogliando l’opera magna di Pietro Andrea Mattioli ci si perde negli stretti vicoli della Venezia del ‘500. Sembrano tutti uguali ma, se si legge bene tra le righe, prima o poi, dopo l’ultimo bivio, si parano davanti rivelazioni sconcertanti.

🧭 E allora passeggiamo con lui nel Bosco Didattico di Lamacoppa Piccola e lasciamo che ci indichi il sentiero di una conoscenza dimenticata da secoli, legata alle curiosità, agli usi e alle credenze riguardo al “popolo vegetale”. 🍂

🌳 Una passeggiata alla scoperta della macchia mediterranea con gli occhi di un botanico del ‘500.

📍Dove: Bosco Didattico di Lamacoppa piccola, Ostuni (BR)

🗓️ Quando: domenica 21 dicembre ore 10:00 🕙

🌿 Visita guidata da Enrico Altini (divulgatore scientifico e guida AIGAE) con degustazione di prodotti tipici al termine 🍅🥬 🍷

☎️ Prenotazione obbligatoria: +39 338 267 3289

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Contrada Lamacoppa Piccola

72017

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