26/05/2025
Oggi vi apro le mie porte, e vi racconto una giornata speciale.
Tra i miei macchinari e i prodotti offerti ho ospitato una bellissima esperienza: una degustazione d’olio guidata dalla sommelier Raffaella. Con la sua passione e competenza, ha accompagnato gli ospiti in un viaggio tra sapori e aromi autentici.
Abbiamo passeggiato insieme tra le mie stanze, spiegando ogni fase della lavorazione, dalla raccolta alla trasformazione: un processo antico che rinnovo ogni anno con amore e rispetto per la terra.
E poi, il momento più atteso: l’assaggio.
Un olio ottenuto dagli alberi secolari di Ostuni, custodi di storia e territorio.
E un altro, intenso e deciso, frutto della monocultivar Coratina.
Grazie a chi ha condiviso con me questa giornata: vi aspetto ancora, per farvi vivere il mondo dell’olio attraverso i miei occhi… e il vostro palato.
