Master in Nutrizione Umana, Educazione e Sicurezza Alimentare

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Padua
Master in Nutrizione Umana, Educazione e Sicurezza Alimentare

Tratta temi di nutrizione e alimentazione consapevole con sbocchi nell'area nutrizionale e foodsafety

Motivazioni del Master
Il Master opera nel campo della nutrizione e dell'alimentazione consapevole. Viene proposto per fornire potenzialmente sbocchi occupazionali nelle aree della nutrizione umana e del controllo e sicurezza alimentare. L'obiettivo del Master è quello di far sì che i corsisti acquisiscano strumenti tali da rendere operative le linee guida e le indicazioni nutrizionali con senso critico e con competenze approfondite e più aggiornate. Inoltre, il corso formerà figure che, avendo acquisito tali conoscenze e capacità, saranno in grado di trasferire tutto ciò nei settori lavorativi, operando attivamente e propositivamente nell'ambito nutrizionistico e dell’educazione alimentare sia nel settore pubblico che privato. Competenze professionali acquisibili
Il Master forma figure professionali che abbiano la competenza e l’aggiornamento necessari per operare al meglio presso strutture regionali, provinciali, comunali, del servizio sanitario nazionale e private. Inoltre il Master darà una preparazione anche nella gestione della nutrizione di gruppi o comunità e competenze sia nel campo dell’educazione alimentare che nel settore della sicurezza. Il Master è anche dedicato a coloro che già operano nel campo della Nutrizione umana e che potranno conseguire delle conoscenze più ampie spendibili nel settore lavorativo. Aree tematiche
¨ Controllo biochimico e metabolico dell’alimentazione umana.
¨ Alimentazione e nutrizione umana con applicazioni anche al settore dello sport
¨ Qualità degli alimenti tradizionali e innovativi
¨ Gestione della nutrizione di comunità e sociale; sostenibilità ed epidemiologia applicata alla nutrizione umana
¨ Sicurezza alimentare e igiene degli alimenti e della nutrizione

05/12/2025

🌍 Giornata Mondiale del Suolo
Il suolo: un universo sotto i nostri piedi

Spesso lo calpestiamo senza pensarci, ma il suolo è uno degli ecosistemi più complessi e preziosi del pianeta. In pochi millimetri di terra vivono miliardi di microrganismi: batteri, funghi, protozoi e piccoli invertebrati che lavorano incessantemente per mantenere la vita sulla Terra.

🔬 Perché il suolo è così importante?
• Produce il 95% del nostro cibo.
• Immagazzina carbonio, contribuendo a mitigare il cambiamento climatico.
• Filtra l’acqua rendendola più pulita.
• Ospita il più grande serbatoio di biodiversità del pianeta.

⚠️ Ma il suolo è in pericolo:
Erosione, inquinamento, consumo del territorio e pratiche agricole non sostenibili stanno degradando questo patrimonio silenzioso. Oggi, circa un terzo dei suoli mondiali è già compromesso.

🌱 Cosa possiamo fare?
• Preferire prodotti da agricoltura sostenibile.
• Ridurre l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici.
• Proteggere il verde urbano e favorire il compostaggio.
• Sensibilizzare: parlare del suolo è il primo passo per salvarlo.

✨ Prendiamoci cura del suolo. Perché proteggerlo significa proteggere il nostro futuro.

Sostenibilità

25/11/2025

👠 25 Novembre – Contro ogni forma di violenza di genere
La violenza non ha giustificazioni.
Non ha confini.
Non ha genere.
Oggi ricordiamo le donne che non hanno più voce, e al tempo stesso allarghiamo lo sguardo verso tutte le persone che, ogni giorno, subiscono discriminazioni, abusi e violenze a causa della propria identità o espressione di genere.
Come Master NUESA, crediamo nella formazione come strumento di trasformazione sociale.
Crediamo nel potere dell’educazione nel generare consapevolezza, rispetto, ascolto.
Crediamo in una cultura che non tolleri alcuna forma di violenza, in nessun luogo, in nessun contesto.
Oggi, e ogni giorno, scegliamo di stare dalla parte di chi costruisce dialogo, tutela, diritti.
Dalla parte di chi rompe il silenzio.
Dalla parte di chi crede in un futuro libero dalla violenza di genere.
Non basta ricordare. È il momento di agire.

24/10/2025

Nel corso dell’evento da noi organizzato per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, la Prof.ssa Valeria Scalcon ha lanciato una sfida per cercare di rendere la nostra alimentazione più sostenibile: La sfida sostenibile dei 5 giorni!

Concludiamo oggi in bellezza la nostra sfida con uno sprint finale!

Venerdì – il Giorno della Consapevolezza!

Sfida: Metti a frutto ciò che hai imparato nei giorni precedenti e componi il tuo piatto super-sostenibile!

E se ti va condividi con noi una foto e la ricetta taggando i nostri account e/o utilizzando l’hashtag

24/10/2025

Nel corso dell’evento da noi organizzato per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, la Prof.ssa Valeria Scalcon ha lanciato una sfida per cercare di rendere la nostra alimentazione più sostenibile: La sfida sostenibile dei 5 giorni!

Oggi quarta sfida!

Giovedì – il Giorno Zero Packaging!

Sfida: Evita imballaggi in plastica (specialmente quelli monouso). Usa contenitori riutilizzabili e acquista sfuso!

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22/10/2025

Nel corso dell’evento da noi organizzato per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, la Prof.ssa Valeria Scalcon ha lanciato una sfida per cercare di rendere la nostra alimentazione più sostenibile: La sfida sostenibile dei 5 giorni!

Continuiamo oggi con la terza sfida!

Mercoledì – il Giorno Veg!

Sfida: Fai un pasto completamente vegano. Esplora nuove ricette a base vegetale!

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21/10/2025

Nel corso dell’evento da noi organizzato per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, la Prof.ssa Valeria Scalcon ha lanciato una sfida per cercare di rendere la nostra alimentazione più sostenibile: La sfida sostenibile dei 5 giorni!

Continuiamo quindi oggi con la seconda sfida!

Martedì – il Giorno Locale!

Sfida: Mangia solo prodotti locali (entro 100 km). Scopri i produttori della tua zona!

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Avete partecipato alla sfida di ieri?

20/10/2025

🤸‍♀️ Nel corso dell’evento da noi organizzato per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, la Prof.ssa Valeria Scalcon ha lanciato una sfida per cercare di rendere la nostra alimentazione più sostenibile 🤸‍♀️

La sfida sostenibile dei 5 giorni!

Sei pront* a partire?!

Iniziamo quindi oggi con la sfida del Lunedì: il Giorno Senza Sprechi!

Sfida: Non buttare via nessun cibo. Compra e prepara in maniera adeguata alle porzioni di cui necessiti non in eccesso, usa gli avanzi in modo creativo o eventualmente congela ciò che non puoi consumare subito!

E se ti va condividi con noi la strategia che hai utilizzato oggi taggando i nostri account e utilizzando l’hashtag

16/10/2025

🍓 Oggi si celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2025 ed immancabilmente il ha organizzato un evento per celebrarla 🍎
In questa occasione abbiamo unito cibo, diritti e pace: dal quadro dei diritti umani alla pratica sanitaria nei luoghi più fragili, fino alle dimensioni culturali ed educative dell’alimentazione. Grazie a Marco Mascia, Dott. Carmelo Fanelli (), Lucia Galasso e Claudia Paltrinieri (.it) per aver mostrato che il diritto al cibo è vita, dignità, cultura e futuro.
Quindi siamo passati dalle parole all’azione con le pillole del Master NUESA: i nostri docenti hanno offerto spunti chiari ed applicabili per affrontare la sostenibilità e la nutrizione con consapevolezza nella vita di tutti i giorni.
Continuiamo a nutrire la vita ogni giorno: tutti possiamo fare la differenza nel nostro quotidiano con scelte consapevoli, sicurezza alimentare, mense di qualità, sostenibilità e lotta allo spreco.
: la sfida è di tutti. 💚
Nei prossimi giorni condivideremo il video dell'evento quindi 🤸‍♀️

06/10/2025

🎓 Manca solo 1 giorno alla chiusura delle iscrizioni al Master NUESA!
Hai tempo fino al 7 ottobre alle 12:30 per iscriverti!

📌 Tutte le informazioni sono disponibili al link 👉 https://lnkd.in/gzrQy7k

💻 Vuoi saperne di più?
Trovi la registrazione della presentazione del master del 4 settembre 2025 nel link in bio.

🚀 Non perdere questa occasione per formarti nel settore della nutrizione, educazione e sicurezza alimentare.
Iscriviti subito, ti stiamo aspettando!

04/10/2025

🎓 Le iscrizioni al Master NUESA sono aperte fino al 7 ottobre alle 12:30!

📌 Tutte le informazioni sono disponibili al link https://lnkd.in/gzrQy7k.

💻 Vuoi saperne di più?

Troverai la registrazione della presentazione del master del 4 settembre 2025 nel link in bio.

🚀 Affrettati! Non perdere questa occasione per formarti nel settore della nutrizione.

Iscriviti subito, ti stiamo aspettando!

03/10/2025

🎉 Un viaggio che si conclude… e uno nuovo che inizia! 🎓

Una settimana fa i nostri corsisti hanno coronato il loro percorso con la discussione finale del Master in Nutrizione Umana, Educazione e Sicurezza Alimentare: un momento ricco di emozione, soddisfazione e orgoglio, che vogliamo condividere con voi attraverso questo video 📹.

💫 Grazie di cuore a tutti i corsisti, che con entusiasmo, passione e partecipazione hanno reso quest’anno veramente indimenticabile.
🙏 Un ringraziamento speciale anche ai nostri docenti, sempre generosi nel mettere a disposizione competenze ed energie, contribuendo a far crescere professionalmente e umanamente ogni corsista.

✨ Ora lo sguardo è già rivolto al futuro: le iscrizioni per l’a.a. 2025/26 sono aperte e si chiuderanno il 7 ottobre 2025 alle 12.30 (tra 4 giorni).
👉 Non perdere l’occasione di vivere un’esperienza che va oltre lo studio, per diventare parte di una comunità appassionata e in continua crescita.

Indirizzo

Via Ugo Bassi 58/b
Padua
35131

Sito Web

https://nuesa.biomed.unipd.it/, https://www.instagram.com/masternuesa/

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