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Il Pasto Giusto - Dott.ssa Graziana Messina

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Il Pasto Giusto - Dott.ssa Graziana Messina

Rubrica di educazione alimentare curata dalla dott.ssa Graziana Messina, biologa nutrizionista.

12/11/2025

Novembre è il mese dei colori caldi e dei sapori genuini 😍
Mangiare di stagione non è solo una moda, ma un’abitudine intelligente:
🌱 Più nutrienti ➡️ i prodotti raccolti nel momento giusto sono più ricchi di vitamine e minerali.
💰 Più risparmio ➡️ costano meno perché non devono essere coltivati in serra o importati da lontano.
🌍 Più sostenibilità ➡️ meno trasporti, meno sprechi, più rispetto per l’ambiente.

FRUTTA: cachi, mele, pere, kiwi, melograno...
VERDURA: cavolo nero, zucca, spinaci, carote, finocchi, porri...

05/11/2025

Il nostro sistema immunitario è la prima linea di difesa contro virus e batteri.
Ecco 5️⃣ alimenti “alleati delle difese”
da inserire nella tua alimentazione di novembre:

🥝 Kiwi – Ricco di vitamina C
🍊 Agrumi – Potenti antiossidanti
🧄 Aglio – Proprietà antibatteriche naturali
🥬 Cavolo nero – Fonte di vitamina A e K
🌿 Curcuma – Azione antinfiammatoria

👉 Il segreto? Varietà e costanza: nessun alimento “magico”, ma un insieme di buone scelte quotidiane.

03/11/2025

🍂 Benvenuto novembre 🍂
Le giornate si accorciano, le temperature calano e il nostro corpo ha bisogno di più energia e protezione 💪
Nei prossimi giorni parleremo di alimenti che rafforzano le difese immunitarie, abitudini per affrontare il freddo ❄️ e piccole strategie per mantenere equilibrio e vitalità 🥰
🌿 Tu come ti prendi cura del tuo benessere in questo periodo dell’anno❓

29/10/2025

🍕💧 Perché dopo la pizza ho sempre una sete incredibile❓Ti capita anche a te di finire una pizza e correre subito a bere litri d’acqua❓ 😅 Non sei solo e c’è una spiegazione❗

👉 Ecco i motivi:
La pizza è piena di carboidrati e grassi, che rallentano la digestione e aumentano la sete. Se l'accompagni con birra o bibite, l’effetto “bocca secca” è assicurato 🍺🥤
💡 Consiglio:
Bevi un bicchiere d’acqua prima e dopo la pizza, scegli condimenti più leggeri e... goditela senza sensi di colpa! 😋

24/10/2025

Ricevo spesso domande su questo integratore, soprattutto tra sportivi e chi segue diete low-carb o chetogeniche.
Ma vediamo insieme di cosa si tratta! 👇

A differenza dei grassi a lunga catena, gli MCT (trigliceridi a media catena) vengono assorbiti e metabolizzati molto rapidamente dal fegato, trasformandosi quasi subito in energia.
🧠 Benefici principali:
✔ Energia immediata per corpo e cervello
✔ Supporto alla performance fisica
✔ Possono aiutare a controllare l'appetito

📌 Attenzione però!
L’MCT oil è un integratore: va inserito con criterio all’interno di un’alimentazione bilanciata e personalizzata.
💡 Se stai pensando di inserirlo nella tua routine, chiedi consiglio a un professionista della nutrizione❗

23/10/2025

Come biologa nutrizionista, credo che il benessere non inizi nel piatto 🍽️ , ma nei campi🌱. Una filiera agricola sostenibile non è solo un modello di produzione rispettoso dell’ambiente 🌍 ma è anche la base per un’alimentazione più sana e consapevole 🥰.

20/10/2025

👩‍⚕️ Come biologa nutrizionista, mi occupo di affiancare le donne con lipedema in un percorso alimentare mirato che non promette “miracoli”, ma aiuta davvero a ridurre infiammazione, dolore e ritenzione.

Un piano alimentare personalizzato può fare la differenza:
✅ Antinfiammatorio
✅ Supporto al microcircolo
✅ Riduzione della ritenzione idrica
✅ Gestione della risposta insulinica

🧬 L’integrazione nutraceutica (mirata e non improvvisata!) può:
✔ Sostenere il sistema linfatico
✔ Ridurre l'infiammazione sistemica
✔ Migliorare il drenaggio e la vascolarizzazione

📩 Se sospetti di avere il lipedema o cerchi un supporto nutrizionale adeguato, contattami per una consulenza personalizzata.

16/10/2025

🌍 16 Ottobre 🥦
Giornata Mondiale dell’Alimentazione

Oggi celebriamo il valore del CIBO,
non solo come nutrimento, ma come scelta consapevole, atto di cura e strumento di prevenzione ✨

15/10/2025

🤔 Vuoi perdere peso, sentirti più energico e controllare la fame❓
Scopri la DIETA CHETOGENICA
È un piano alimentare a basso contenuto di carboidrati e ricco di grassi buoni.

✅ Dimagrimento più rapido e stabile
✅ Maggiore senso di sazietà e meno attacchi di fame
✅ Miglior controllo glicemico e dell’insulina

👩‍⚕️ Ogni persona è diversa: per questo creo percorsi personalizzati, basati sul tuo stato di salute, stile di vita e obiettivi.
La dieta chetogenica non è una moda, ma uno strumento potente...se usato nel modo giusto ☺️

13/10/2025

🌰 Le CASTAGNE sono una fonte eccellente di carboidrati complessi.
Sono naturalmente prive di glutine e ricche di ferro e fosforo.

🍪 RICETTA FIT: Biscotti alle castagne e cacao (senza zucchero e senza farina raffinata)

Ingredienti per 8-10 biscotti:
✅ 150 g di castagne cotte
✅ 1 uovo
✅ 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
✅ 1 cucchiaio di olio EVO

Preparazione:
👉 Schiaccia le castagne con una forchetta o frullale fino a ottenere una purea. Unisci l’uovo, il cacao e l’olio.
Aggiungi il lievito per dolci mescolando bene. Forma delle palline con le mani, appiattiscile leggermente e disponile su una teglia con carta da forno.
Cuoci a 180°C per circa 15 minuti.

😋 Questi biscotti sono perfetti come spuntino post-allenamento.

08/10/2025

🔍 Perché la nutrizione è così importante durante un percorso oncologico❓
📌 La malattia e le terapie possono
influire su:
✅Appetito e gusto
✅Capacità di alimentarsi normalmente
✅Assorbimento dei nutrienti
✅Stato infiammatorio e immunitario
✅Massa muscolare e peso corporeo

➡️ Tutti questi aspetti hanno un impatto diretto su energia, qualità di vita e risposta alle terapie.
📌 Il mio compito come nutrizionista è affiancarti con competenza, empatia e rispetto, adattando ogni consiglio al tuo stato di salute, ai tuoi gusti e alla tua quotidianità.

06/10/2025

🐟 SALMONE AFFUMICATO A DIETA❓
👉 La risposta è: SÌ, ma non tutti i giorni e non in qualsiasi quantità.

Il salmone affumicato è:
✅ Ricco di omega-3 e proteine nobili
⚠️ Ma anche molto salato e più lavorato rispetto al salmone fresco.
🧂 Attenzione a chi ha pressione alta o ritenzione idrica.

🍽️ 🥗 INSALATA con SALMONE AFFUMICATO, PATATE e RUCOLA
1️⃣Taglia la patata a cubetti e lasciala raffreddare
2️⃣Prepara l'insalata, aggiungi il salmone e la patata
3️⃣Condisci con olio, limone e una manciata di semi di sesamo o di lino
✅ Fresca, saziante e pronta in 10 minuti!

💬 La differenza la fanno le scelte,
non le rinunce❗

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95046

Telefono

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