Dott. Giorgio Diliberto Biologo Nutrizionista

01/12/2025

Durante le festività non è necessario “smettere di mangiare” o entrare in una logica punitiva fatta di rinunce drastiche. La corretta alimentazione non è un interruttore che si spegne e si riaccende, ma un processo fisiologico continuo, governato da equilibri metabolici, ormonali e infiammatori che lavorano ogni giorno dell’anno, senza eccezioni.
Un singolo pasto più ricco non determina aumento di grasso corporeo, così come una singola giornata non modifica la composizione corporea. Quello che incide realmente sul peso, sulla salute metabolica e sul rischio cardiovascolare è la cronicità degli eccessi, non l’evento occasionale. Il nostro organismo è biologicamente strutturato per gestire variazioni caloriche temporanee attraverso meccanismi di compensazione energetica, termogenesi adattativa e regolazione dell’insulina.

Demonizzare il cibo durante le feste favorisce solo:
• alterazioni del rapporto psicologico con l’alimentazione
• aumento del senso di colpa
• comportamenti restrittivi seguiti da abbuffate
• squilibri ormonali legati allo stress (cortisolo)

La vera alimentazione corretta è quella che si mantiene nel tempo, che include:
• qualità degli alimenti
• equilibrio dei macronutrienti
• rispetto dei tempi digestivi
• stabilità glicemica
• sostenibilità psicologica

Le feste non rappresentano un “pericolo metabolico”, ma solo un momento in cui l’organismo riceve un apporto energetico leggermente superiore alla norma. Ciò che conta davvero è cosa si fa nei restanti 360 giorni dell’anno, non in 4 o 5 pranzi

29/11/2025

Ogni mattina un biologo nutrizionista si sveglia e sa che dovrà correre più veloce. Più veloce delle diete miracolose scoperte durante la notte su TikTok, più veloce del cuggino “che ne sa”, più veloce della tisana sgonfia-pancia venduta in offerta a 19,90. Dovrà correre più veloce di chi vuole perdere 12 kg in 10 giorni, mangiando “solo un po’ di tutto” e bevendo acqua tiepida con limone perché l’ha detto Internet.

Dovrà correre più veloce delle mode: oggi zero carbo, domani zero grassi, dopodomani zero cervello. Più veloce delle punture magiche, delle polverine miracolose e delle promesse che iniziano sempre con “fidati”.

Ogni mattina un biologo nutrizionista si sveglia con una missione: spiegare che dimagrire non è una punizione, mangiare non è un peccato e che la costanza non si compra su Amazon.

E non importa se la gente continuerà a cercare scorciatoie: lui correrà lo stesso. Con una differenza fondamentale… mentre gli altri promettono magie, lui costruisce risultati. Con fatica, con pazienza e con la scienza.

Perché alla fine la verità arriva sempre. Magari a passo lento. Ma arriva

29/11/2025

Sempre più spesso si sente di ragazzini che per avere il fisico “ tutto e subito “ si approcciano agli steroidi , spesso consigliati da qualche fantomatico id**ta di istruttore di palestra che con la frase : “fai un ciclo breve che non ti fa niente” , convincono questi a prenderli senza alcun criterio logico , farmaci spesso comprati su Internet senza alcun controllo sul prodotto e ancor peggio in modo illegale. Detto ciò e spero lo facciate in tanti , condividete quanto scritto , vi elenco i danni a cui una qualsiasi persona può andare incontro :
Bene gli steroidi anabolizzanti, anche se assunti per poco tempo e “solo per dare una spinta”, non sono mai innocui. L’idea che basti un ciclo breve per evitare danni è una delle bugie più pericolose che circolano nelle palestre.

Ecco cosa possono provocare, anche dopo poche settimane:

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⚠️ DANNI ORMONALI (spesso irreversibili)
• Blocco della produzione naturale di testosterone
• Atrofia testicolare
• Infertilità
• Ginecomastia (sviluppo del seno nell’uomo)
• Squilibri estrogeni-androgeni difficili da riequilibrare

Il corpo, quando riceve ormoni dall’esterno, smette di produrli da solo. E spesso non riparte più come prima.

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❤️ DANNI CARDIOVASCOLARI

Anche in soggetti giovani:
• Aumento della pressione
• Aumento del colesterolo cattivo (LDL)
• Riduzione del colesterolo buono (HDL)
• Ipertrofia del cuore
• Rischio di infarto, ictus e morte improvvisa

Il cuore non distingue tra “ciclo breve” e abuso cronico.

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🧠 DANNI PSICHICI E NEUROLOGICI
• Aggressività incontrollata (“roid rage”)
• Ansia
• Depressione grave post-ciclo
• Attacchi di panico
• Dipendenza psicologica

Molti non riescono più ad accettarsi senza steroidi.

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🧬 DANNI AL FEGATO

Soprattutto con steroidi orali:
• Epatotossicità
• Colestasi
• Aumento delle transaminasi
• Cirrosi epatica
• Tumori epatici

Il fegato paga sempre.

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🦴 DANNI A TENDINI E MUSCOLI
• I muscoli crescono più velocemente dei tendini
• Rotture tendinee improvvise
• Lesioni gravi anche sotto carichi normali

Più forza ≠ più resistenza strutturale.

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👨‍⚕️ DANNI SULLA SESSUALITÀ
• Calo del desiderio dopo la sospensione
• Disfunzione erettile
• Eiaculazione compromessa
• Sterilità temporanea o permanente

Il paradosso: li usi per “sentirti più potente” e finisci per perdere la tua funzione biologica.

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❌ LA VERITÀ CHE POCHI DICONO

Non esiste:
• Ciclo sicuro
• Dosaggio sicuro
• Uso “intelligente”
• Steroide “leggero”

Esiste solo un conto da pagare. E spesso arriva quando non te lo aspetti.

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✅ CONCLUSIONE

Gli steroidi:
• Non costruiscono salute
• Non costruiscono forza vera
• Non costruiscono longevità

Costruiscono solo:
➡️ Dipendenza
➡️ Illusione estetica temporanea
➡️ Danni permanenti

La vera trasformazione fisica è quella che:
• non ti distrugge gli ormoni
• non ti rovina il cuore
• non ti compromette il futuro

16/11/2025

Perché Ozempic, Semaglutide e Mounjaro NON sono strumenti per dimagrire in persone sane

I farmaci a base di semaglutide (Ozempic, Wegovy, Rybelsus) e tirzepatide (Mounjaro, Zepbound) sono terapie mediche nate per il trattamento del diabete mellito di tipo 2 e, in alcuni casi, dell’obesità diagnosticata.

Usarli per “fare dieta” in soggetti non obesi e non diabetici è scientificamente scorretto e potenzialmente pericoloso.

Questi farmaci non correggono le abitudini alimentari, non insegnano a mangiare, non sostituiscono alcun percorso nutrizionale.
Agiscono solo sopprimendo l’appetito tramite alterazione dei segnali neuro-ormonali: per questo il peso perso viene spesso ripreso rapidamente dopo la sospensione.

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1. Effetti sul sistema gastrointestinale

Gastroparesi farmacologica

La semaglutide e la tirzepatide rallentano lo svuotamento gastrico. Un uso improprio può portare a:
• nausea persistente
• vomito ricorrente
• senso costante di ripienezza
• eruttazioni, reflusso e dispepsia
• ritenzione di cibo nello stomaco per ore

Nei casi gravi evolve in gastroparesi permanente, documentata ormai in numerosi report clinici.

Ileo paralitico e blocchi intestinali

L’eccessivo rallentamento della motilità intestinale può causare:
• grave stipsi
• occlusioni intestinali
• ileo paralitico
• necessità di ricovero ospedaliero

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2. Effetti sul pancreas

Rischio di pancreatite acuta

I GLP-1 agonisti stimolano il pancreas e possono provocare:
• infiammazione acuta
• dolore addominale severo
• aumento di lipasi e amilasi
• rischio di necrosi pancreatica

La pancreatite acuta può essere mortale.

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3. Effetti sulla funzionalità biliare

L’uso di questi farmaci è associato a:
• colecistite
• calcolosi biliare
• colangite
• necessità di colecistectomia

Il motivo è un misto tra rallentamento dello svuotamento biliare e rapido calo ponderale “forzato”.

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4. Effetti sul sistema muscolo-scheletrico

Il peso che si perde con questi farmaci è prevalentemente massa magra, non massa grassa.
Questo comporta:
• sarcopenia
• riduzione del metabolismo basale
• peggioramento della forza
• aumento del rischio di fratture e cadute
• rimbalzo ponderale inevitabile

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5. Effetti sul sistema cardiovascolare

In soggetti non diabetici o non obesi possono verificarsi:
• tachicardia
• ipotensione
• aritmie
• disidratazione severa

Il meccanismo è legato a nausea, ridotto introito calorico, alterazioni elettrolitiche.

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6. Effetti sul sistema psicologico e neurologico

L’azione centrale del GLP-1 a livello ipotalamico altera la percezione della fame.
In alcune persone induce:
• ansia
• depressione
• disturbi del comportamento alimentare
• dipendenza psicologica dal farmaco
• distorsione del rapporto con il cibo

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7. Effetti metabolici

Quando si sospende:
• il peso torna rapidamente
• aumenta la fame rimbalzo
• si verificano sbalzi glicemici
• peggiora la sensibilità insulinica

Questo perché non si è modificato nessun comportamento alimentare.

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8. Rischi endocrini

Questi farmaci interferiscono con:
• secrezione di insulina
• secrezione di glucagone
• feedback ormonali di fame e sazietà

In soggetti sani provocano un’alterazione non necessaria e non fisiologica del controllo glicemico.

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Conclusione scientifica

Ozempic, Semaglutide e Mounjaro NON sono “diete”. Sono farmaci seri per condizioni serie.

Usarli per perdere peso senza indicazione medica significa esporre il corpo umano a rischi gravi, tra cui:
• pancreatiti
• gastroparesi
• ileo paralitico
• perdita di massa magra
• disturbi elettrolitici
• danni psicologici
• rebound metabolico

La perdita di peso che inducono è artificiale, insostenibile e pericolosa.

La vera dieta si fa con:
• educazione alimentare
• bilancio calorico
• attività fisica
• monitoraggio professionale

Non con un’iniezione che spegne l’appetito e danneggia gli organi , la stupidità umana ancora ad oggi non conosce limiti.

16/11/2025

La chetogenica non è una “dieta giusta” per tutti e, soprattutto se fatta senza controllo, non fa bene all’organismo per diversi motivi scientifici e clinici. Eccoli spiegati in modo chiaro, professionale e senza sconti.

🔥 Perché la dieta chetogenica non è una dieta equilibrata

La chetogenica si basa su:
• carboidrati quasi azzerati
• grassi molto alti
• proteine moderate

Questo non rispecchia la fisiologia umana, che nasce per utilizzare primariamente carboidrati come fonte energetica rapida, pulita e modulabile. Costringere il corpo a vivere stabilmente in chetosi significa alterare un equilibrio metabolico naturale.

⚠️ Perché può fare male all’organismo

1️⃣ Sovraccarica fegato e reni

In chetosi il fegato è costretto a produrre continuamente corpi chetonici, mentre i reni devono eliminarli.
Nei soggetti predisposti può portare a:
• steatosi
• aumento creatinina
• calcoli renali

2️⃣ Aumenta marcatori infiammatori nel lungo periodo

La dieta ipergrassa e povera di fibre altera il microbiota e favorisce processi pro-infiammatori, peggiorando digestione, gonfiore e risposta immunitaria.

3️⃣ Riduce drasticamente vitamine e minerali

Tagliando frutta, cereali integrali e molti vegetali, si rischiano carenze di:
• vitamine del gruppo B
• vitamina C
• magnesio
• potassio
• fibre alimentari

Con conseguenti: stanchezza cronica, crampi, cali di energia, alterazioni intestinali.

4️⃣ Può alterare gli ormoni

Soprattutto in donne, sportivi e persone stressate:
• cortisolo in aumento
• tiroide che rallenta
• ciclo mestruale irregolare
• calo della leptina (ormone della sazietà)

5️⃣ Effetto yo-yo garantito

La perdita di peso iniziale è spesso:
• acqua
• glicogeno
• massa magra

NON grasso.
E appena si reinseriscono carboidrati, il peso torna su rapidamente.

6️⃣ Rischio di chetoacidosi nei soggetti predisposti

Non è comune, ma possibile in:
• diabetici
• persone con patologie metaboliche
• chi usa farmaci come SGLT2

È una condizione potenzialmente pericolosa.

💡 La verità: la chetogenica funziona solo come “shock”, ma non come stile di vita

Se usata per brevi periodi e sotto stretta supervisione medica può essere una strategia clinica, non una dieta da social o fai-da-te.

Lo stile alimentare che garantisce:
• perdita di peso
• salute metabolica
• longevità
• sostenibilità

rimane la mediterranea equilibrata, adattata ai bisogni della persona e detto ciò la chiudo qui.

16/11/2025

Tra bevande zuccherate e bevande con dolcificanti artificiali, la scelta più razionale rimane la seconda.
Le bevande zuccherate determinano picchi glicemici e insulinici marcati e sono associate a un aumento del rischio di obesità e diabete di tipo 2: lo confermano in modo chiaro grandi studi prospettici come il Nurses’ Health Study e l’Health Professionals Follow-Up Study, che hanno mostrato un incremento significativo del rischio cardiometabolico in chi consuma abitualmente zuccheri liquidi.

Al contrario, i dolcificanti artificiali approvati (come sucralosio, aspartame, acesulfame-K, stevia) presentano un impatto calorico e glicemico praticamente nullo.
Reviste sistematiche e meta-analisi – come quella pubblicata su The British Medical Journal (BMJ, 2019) e quella dell’European Food Safety Authority (EFSA, 2020) – confermano che, alle dosi normalmente consumate, non esistono evidenze di tossicità, cancerogenicità o aumento del rischio metabolico.

L’EFSA, ad esempio, ha rivalutato completamente l’aspartame dichiarandolo sicuro entro la dose giornaliera accettabile, mentre una revisione pubblicata su Nutrients (2022) evidenzia come l’utilizzo di dolcificanti possa persino aiutare nella gestione del peso e del controllo glicemico in sostituzione dello zucchero.

In sintesi: se si deve scegliere il “male minore”, la scelta più coerente con la letteratura scientifica è quella che non manda la glicemia in orbita e non porta con sé gli effetti metabolici negativi tipici dello zucchero

12/11/2025

📍 Studio del Dott. Giorgio Diliberto
Mangiare bene non significa rinunciare a tutto, ma imparare a conoscere il proprio corpo e i suoi reali bisogni.
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11/11/2025

Mattia Magro conquista il titolo mondiale e lo fa con la determinazione, la disciplina e la lucidità di chi sa esattamente dove vuole arrivare.
Dietro questa vittoria c’è un lavoro silenzioso, costante, fatto di allenamenti col maestro Cristian Minuto , sacrifici e una nutrizione studiata nei minimi dettagli per permettergli di essere al massimo in ogni istante.
Per me è stato un vero piacere seguirlo in questo percorso, curando la parte nutrizionale e costruendo insieme un piano che ha fatto la differenza sul tatami.
Quando mente, corpo e nutrizione lavorano insieme, il risultato è uno solo: la vittoria.
Complimenti Campione 👊🔥

08/11/2025

Un applauso va a Greta e a Ginevra che in questi mondiali di jujitsu in Thailandia hanno dato il massimo , felice di avervi seguito e di continuare a farlo … sempre protagonisti.
In ultimo ma mai per ultimo il nostro Mestro Cristian Minuto che dà sempre il massimo per tutti i ragazzi.
Sì ci allena in palestra per andar a prendere le medaglie in gara ed anche quando questo non accade l’importante è aver dato il massimo con dedizione e sacrificio.
In bocca al lupo a tutti gli altri atleti ancora immersi nella competizione !

07/11/2025

Così è !!! Lo sport è altro

06/11/2025

05/11/2025

Scorciatoie per dimagrire non ne esistono.
Ogni volta che qualcuno cerca una soluzione “magica” o immediata, dimentica un principio fondamentale della biologia: il corpo non è una macchina da manipolare a piacimento, ma un sistema complesso che reagisce, si adatta e — quando viene forzato — si difende.
Negli ultimi tempi si è diffusa la moda di utilizzare farmaci pensati per i pazienti diabetici come strumenti per perdere peso rapidamente. Un errore gravissimo.
Chi usa o, peggio ancora, prescrive queste iniezioni a soggetti non diabetici non solo commette un atto irresponsabile, ma si rende protagonista di un comportamento eticamente e professionalmente inaccettabile.
Parliamo di farmaci che agiscono su ormoni fondamentali del metabolismo, alterando la regolazione dell’insulina, della glicemia e dell’appetito. In persone sane, questi meccanismi possono andare incontro a effetti collaterali severi: nausea persistente, vomito, diarrea, blocchi intestinali e — nei casi più gravi — pancreatiti acute, patologie che possono portare anche alla morte.
Dimagrire non significa “ingannare il corpo”, ma educarlo a un nuovo equilibrio: attraverso alimentazione, movimento e uno stile di vita coerente con la propria salute.
Non esistono scorciatoie, e chi le promette sta vendendo illusioni — spesso sulla pelle degli altri.

La vera cura resta sempre la stessa: consapevolezza, professionalità e rispetto per il proprio corpo.