Dott Lucio Catalano

12/03/2024

Chiaccherata con Paola Rinaldi, per Starbene.it, sulla carne separata meccanicamente.

La carne separata meccanicamente è in molti piatti pronti, ma sarebbe meglio limitarne il consumo. Ecco perché e come riconoscerla

17/02/2023

Ottima salsa per condire carne, vegetali e... anche la pasta...

È tanto tempo che non scrivo sul blog, ma in questi anni è successo di tutto! Finalmente oggi sono riuscito a scrivere qualcosa di nuovo e colgo l'occasione per suggerirvi una ricetta. Durante la pandemia, IKEA rese nota la ricetta delle sue polpette corredate della loro salsa, ricetta che provai ...

10/03/2022

📣Presso il centro Food for Mind di , dal 14 al 18 marzo, sarà possibile prenotare una consulenza gratuita con gli psicoterapeuti e i nutrizionisti, in occasione della X giornata del fiocchetto lilla (giornata per la sensibilizzazione sui disturbi alimentari)🎗💜

Per prenotazioni:
📞 375 610 0388
📩palermo@foodmind.it

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10/10/2021

Lo stress della pandemia ha influenzato anche le abitudini alimentari: ne parliamo sul Giornale di Sicilia.

Il 46% degli italiani è aumentato di peso a causa del Covid , tra lo smart working, le restrizioni agli spostamenti e la maggiore tendenza a dedicarsi alla cucina....

26/09/2021

Sciroppo di agave: ennesima trovata di marketing?

Da qualche tempo, tra gli scaffali dei supermercati più forniti o nei negozi specializzati in cibi biologici e alternativi sta sgomitando un nuovo prodotto, ovvero lo sciroppo o succo di Agave, dolcificante estratto dalla stessa pianta dalle foglie spesse e carnose che possiamo trovare facilmente n...

27/08/2021

Secondo appuntamento su FeelRouge.tv: questa volta parliamo di proteine! :)

Ospite di questa puntata delle ore 18.00 è Lucio Catalano, dietologo. Il tema della puntata è la dieta iperproteica

21/07/2021

Su Feel Rouge TV abbiamo parlato di alimentazione.🙂

21/07/2021

Sale di sedano, certamente da provare! ;)

Nelle ultime settimane diversi pazienti mi hanno chiesto notizie sul “sale di sedano” (un prodotto utilizzato più spesso nella cucina inglese e/o del nord Europa o nella preparazione di cocktail come il Bloody Mary) chiedendomi se fosse effettivamente una buona alternativa al sale tradizionale ...

25/06/2021

🌿Obesità, iperglicemia e ipertensione fanno parte di un unico quadro clinico chiamato “sindrome metabolica”, provocato da stile di vita e alimentazione errati.
Un piano alimentare bilanciato, sotto controllo medico, migliora il proprio stato di salute, permettendo spesso di ridurre o addirittura eliminare farmaci assunti da anni: per ottenere ottimi risultati, a volte bastano piccole correzioni, non è necessario utilizzare cibi esotici o sottoporre il nostro organismo a diete traumatiche come le chetogeniche estremamente nocive nel medio-lungo periodo e quindi del tutto inutili per ottenere dei risultati stabili.
In realtà non occorre che una dieta stravolga le nostre abitudini di vita, una pizza o un gelato non dovrebbero essere delle “concessioni”.
Qualunque alimento può essere inserito in una sana alimentazione, basterà imparare a usarlo correttamente, sapendo come giocare in modo sano con i cibi, senza per questo ricadere in vecchi errori e senza sacrifici inutili.
Se desideri saperne di più, puoi contattarmi liberamente.
Sarò lieto di darti tutte le informazioni richieste senza alcun impegno.🌿

25/06/2021

Conoscete i veri rischi delle diete chetogeniche?

Uno studio dello Us News and World Reports (https://health.usnews.com/best-diet/keto-diet/reviews) nel quale i ricercatori hanno valutato 40 tipi di dieta differenti, è giunto alla conclusione che le diete "Low Carb", cioè quelle a basso contenuto di carboidrati, sono assolutamente da bocciare poi...

16/06/2021

Perchè rinunciare al gelato d'estate? Io spesso lo mangio a pranzo... e voi? ;)

Parliamo di...gelato! Ormai è risaputo che il gelato è un buon alimento che per sostituire ogni tanto un pasto, è assolutamente consentito. Ma quale gelato è migliore? Quello alla frutta, molti risponderanno. Sbagliato! O meglio, non è del tutto corretto. Dipende dal momento della giornata e da...

08/03/2021

15 marzo Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla. http://www.salute.gov.it/portale/settimanaSalute/dettaglioContenutiSettimanaSalute.jsp?lingua=italiano&id=5123&area=settimanaSalute&menu=vuoto