Nutrizionista Dott.ssa G.Merenda

26/03/2021

Che ne dite di farci uno spuntino con delle buonissime mandorle?

Le mandorle sono fra gli ingredienti tipici della dieta mediterranea, sono anche e soprattutto uno “spezzafame” gustoso, sano, con mille qualità insospettabili.

Uno spuntino a base di mandorle, infatti, aiuta a tenere sotto controllo la glicemia e anche il girovita, stando ad alcuni studi sull’argomento presentati all’ultimo congresso dell’American Society of Nutrition. Una ricerca condotta sulle abitudini di circa 25mila statunitensi ha dimostrato che il consumo regolare di questo tipo di frutta secca si associa a un più elevato introito di nutrienti “sani” e a un’alimentazione più equilibrata. Uno studio sui diabetici ha documentato che circa 40 grammi al giorno di mandorle aiutano a tenere sotto controllo l’appetito, abbassano un po’ la glicemia e non fanno ingrassare; un’indagine condotta su pazienti con il colesterolo alto ha provato che la stessa quantità di mandorle, mangiata al di fuori dai pasti principali, riduce il girovita e non ha effetti sul peso, al contrario di uno spuntino con le stesse calorie ma ricco di carboidrati.

E allora che aspettiamo a fare?! Facciamo !!!!

23/03/2021

🍫“Amo il cioccolato, ma sono a dieta”: quante volte lo abbiamo sentito dire?! Tantissime!!! E chi lo dice che sia così?!

Queste sono le colazioni dei miei pazienti: e il cioccolato fondente , come vedete, non manca!
Iniziamo la giornata con energia e coccole❤️

15/03/2021

Perché non c'è nulla che non si possa affrontare assieme e
Perché tutti abbiamo bisogno di umanità e socialità.
I disturbi del comportamento alimentare sono di complessa identificazione soprattutto all'esordio, ma una diagnosi precoce è il primo passo per un trattamento efficace multidisciplinare.
In questi casi essenziale è il ruolo della famiglia che deve essere un sano alleato nel processo di guarigione e fare da ponte con l'equipe di specialisti del progetto terapeutico. Medici, nutrizionisti e psicologici devono fare fronte comune perché NESSUNO Si SALVA DA SOLO.

24/06/2020

Evitare l'acquisto di prodotti già preparati è una buona pratica per iniziare a mangiare cibo più salubre.
A breve una ricetta per delle sane spinaci fatte in casa 😋

18/04/2020

👩‍🍳Spesso la domanda che ci assilla davanti ai fornelli è... e oggi che ?
Sembra che le siano sempre le stesse e questo potrebbe indurre alla noia.
Rivisitare due semplici quali il e il è facile. Io ad esempio ho scelto riso basmati e pollo al curry con crema di verdure. Ho aggiunto anche un'insalata di finocchi.😋

12/04/2020

Vi auguro di aggiungere un ingrediente alle vostre pietanze oggi, la speranza. Che i colori delle nostre tavole rispecchino la positività dei nostri pensieri. Serena Pasqua a tutti.
Pinuccia

09/04/2020

🥞 Facciamo con i buonissimi con albumi e yogurt?

🔸️Ricetta per una persona:

👉Ingredienti

150 g di albumi

60 g di yogurt greco magro (naturale o del gusto che preferite)

40 g farina di avena* (o farine senza glutine se necessario o a vostro gusto)

1 pizzico di bicarbonato

1 cucchiaino di succo di limone

qb latte o acqua

👉Istruzioni

Versate gli albumi in una ciotola e iniziate a mescolare fino a farli diventare un po’ spumosi.

Aggiungete lo yogurt greco e amalgamate bene il tutto. Unite il succo di limone, il bicarbonato e la farina, sempre mescolando, fino ad avere un composto liscio e senza grumi.

Scaldate una pentola antiaderente (volendo oliatela leggermente) e quando è calda versate un mestolino della pastella e lasciate cuocere finchè non si formeranno delle bollicine, circa in un paio di minuti.

Girare, cuocete ancora un paio di minuti e mettete da parte.

Procedete con il resto del composto.

Servite accompagnando con un pói yougurt, frutta fresca e un frutta secca.

🤗🥞 Buonissimi

06/04/2020

🔸️ Il lunedí, anche in tempi di covid, é sempre duro: che ne dite di addolcirlo un pò con un bel piatto?

👉 Piatto unico di di .

🥬🥬 Ingredienti:
✔ biete leggermente scottate
✔ patate sbollentate
✔ parmigiano, una spolverata
✔ mozzarella
✔ olio extravergine di oliva.

E che bontà! Buon pranzo😋

03/04/2020

📢🏃‍♂️ fisico e psichico: non sottovalutiamolo in questo momento!

👉 Evitiamo l'eccessiva con rimedi alla portata di tutti.

🔶️ Lo è un toccasana anche per la , oltre che per il .

👉L'attività fisica fa bene al corpo e alla mente. Durante l'emergenza fare attività anche in casa può aiutare a mantenere la salute del cuore❤️, la forza muscolare 💪 e la flessibilità di tutto il corpo🧎‍♀️