21/02/2019
MEDIANTS,CIOCCOLATINI FONDENTI CON FRUTTA SECCA ED ESSICCATA.
Ogni scusa è buona per mangiare un dolcetto..ma se questo dolce è sia sano che non troppo calorico..allora perché no! Vi presento i MENDICANTS,dolcetti di origine francese con una base di cioccolato fondente arricchita da frutta secca ed essiccata..MOLTO FACILI DA PREPARARE.
INGREDIENTI PER 12 MENDIANTS:
150G DI CIOCCOLATO FONDENTE ALL’80%
12 MANDORLE TOSTATE
12 NOCCIOLE
12 PISTACCHI AL NATURALE
FRUTTA ESSICATA MISTA(MELA,MIRTILLI ROSSI,,MANGO,COCCO)
QUALCHE SEME DI GIRASOLE E DEL COCCO RAPE’
PROCEDIMENTO:
spezzettate 100g di cioccolato fondente e mettetelo a bagnomaria (fate attenzione che la ciotola contenente il cioccolato non tocchi il fondo della pentola con l’acqua) con fuoco medio ,finche il cioccolato non sarà completamente sciolto. Togliete la ciotola dal fuoco e aggiungetevi i restanti 50g di cioccolato e mescolate finche anche questo non sarà sciolto e finche il composto non risulterà più troppo caldo.
Prendete uno stampo di metallo per muffins (volendo si può utilizzare anche una semplice teglia rivestita di carta da forno..i mendiants non avranno una forma perfetta ,ma saranno ugualmente buoni) e versate un cucchiaio di cioccolato fuso sul fondo dello stampino. Poi sbattete la teglia su un piano di lavoro per uniformare lo spessore. Ora è il momento di decorare il disco di cioccolato finche è morbido con la frutta secca ed essiccata che più vi aggrada o che avete a casa..io ho usato mandorle,nocciole,pistacchi,mela,mirtillo..Io ho lasciato raffreddare i cioccolatini per circa un’ora in frigorifero e trascorso il tempo ho uscito fuori lo stampo e ho battuto con forza il fondo della teglia finche i dischi non si sono staccati..(se i dischi non dovessero staccarsi vuol dire che il cioccolato non si è sufficientemente indurito e vanno rimessi in frigo)…
Li ho gustati insieme alla mia famiglia insieme ad il caffè ;)
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:CALORIE 54 ,grassi 4g,carboidrati 3,5g e proteine 1g