Dott.ssa Grazia Di Stefano - Nutrizionista

Dott.ssa Grazia Di Stefano - Nutrizionista Benvenuti nella mia pagina. Sul mio blog troverete, giorno per giorno, novità, ricette, suggeriment

Sul mio blog troverete, giorno per giorno, novità, ricette, suggerimenti e tanto altro per il benessere.

28/11/2025

A volte bastano ingredienti semplici per creare qualcosa di speciale. 🌈
Come dico sempre: quando un piatto è colorato, prende tutta un’altra forma! ✨

Oggi vi porto la mia insalata alternativa:
melanzane alla griglia, pomodoro, cipolle, carote, rucola, mozzarella di bufala (o stracciatella 😍)…
Il tutto condito con un mix saporito di olio, senape, salsa di soia, sale, pepe e le vostre spezie preferite.

Aggiungete dei crostini di pane croccanti e il gioco è fatto.
Semplice, colorata, buonissima. 💛🧡❤️💚

✨ Da quando ha intrapreso un percorso nutrizionale consapevole, la sua trasformazione è diventata evidente ben oltre l’a...
22/11/2025

✨ Da quando ha intrapreso un percorso nutrizionale consapevole, la sua trasformazione è diventata evidente ben oltre l’aspetto fisico. La luce nuova che porta sul volto riflette un cambiamento più profondo: una rinnovata sicurezza, una relazione più equilibrata con se stessa e un approccio più sereno verso gli altri. ✨
La cura che dedica alla propria alimentazione si traduce in energia, presenza, autenticità. E ciò che cambia dentro di lei diventa visibile anche fuori: nel modo in cui si muove, parla, si relaziona.

💬 “La vera trasformazione inizia quando scegli di ascoltare ciò di cui hai davvero bisogno.”
💬 “Nutrirsi bene è un atto di rispetto verso se stessi, ogni singolo giorno.”

Un percorso che non la rende solo diversa, ma più vicina alla versione migliore di sé. 🌿

21/11/2025

Cari pazienti, oggi—con un pizzico di ironia 😅—ho deciso di realizzare questo video per rispondere ai numerosi commenti che ho ricevuto riguardo ai bracciali, ai guanti e all’igienizzazione.

Vorrei ricordare che io non sono una cuoca, ma una nutrizionista 🥦. Quando cucino, lo faccio per la mia famiglia e con la mia famiglia, non per un ristorante.

È ovvio che tutto è sempre igienizzato ✨, ma nei video mostriamo soltanto le parti più rilevanti: altrimenti dovrei farvi vedere ogni singolo passaggio su cosa lavo, cosa igienizzo e cosa no… e finireste inevitabilmente per annoiarvi 😅🧼.

Accolgo comunque le vostre osservazioni—comprendo che l’aspetto visivo abbia la sua importanza 👀—e proprio per questo utilizzerò i guanti 🧤.

Vi chiedo soltanto di essere un po’ più gentili nei commenti 💛.

Continuerò a cucinare per voi, condividendo consigli utili e pratici ✨.
Rimanete collegati: ho preparato ricette stupende e davvero gustose! 😍🍽️

✨ MITI DELLA NUTRIZIONE – SMASCHERATI DALLA SCIENZA ✨La nutrizione è un campo minato di falsi miti, spesso amplificati d...
20/11/2025

✨ MITI DELLA NUTRIZIONE – SMASCHERATI DALLA SCIENZA ✨
La nutrizione è un campo minato di falsi miti, spesso amplificati dai social. Ecco i più comuni, spiegati in modo semplice e basati sulle evidenze.

🔸 Zucchero di canna = zucchero bianco
Falso al 100%! Sono chimicamente identici (saccarosio). Quello di canna ha solo tracce di melassa: nessun beneficio nutrizionale superiore. Entrambi causano gli stessi picchi glicemici e carie.
👉 Limita a

19/11/2025

✨ Colesterolo: piccoli passi, grandi risultati ✨
Cari pazienti, oggi parliamo di come alcuni alimenti – se scelti e consumati con moderazione – possono aiutarci a proteggere cuore e arterie. 💛

Il colesterolo non è tutto uguale: l’LDL può accumularsi nelle arterie, mentre l’HDL aiuta a eliminarlo. La buona notizia? Alcune scelte alimentari possono davvero fare la differenza.

🍫 Cioccolato fondente (≥70% cacao): 50-75 g al giorno possono aiutare a ridurre l’LDL e aumentare l’HDL grazie ai flavonoidi.
🍷 Vino rosso: solo per chi già beve, 1 bicchiere al giorno può favorire il colesterolo “buono”.
🥜 Noci: 5-7 al giorno aiutano a ridurre l’LDL grazie agli omega-3.
🌿 Fitosteroli: presenti in oli vegetali, frutta secca e prodotti arricchiti, possono abbassare l’LDL.
🥢 Soia: tofu, edamame e latte di soia sono ottime alternative alle proteine animali.
🌾 Fibre solubili: avena, legumi, frutta e verdura aiutano a eliminare il colesterolo in eccesso.

🔑 La chiave è la moderazione: nessun alimento è miracoloso e non sostituisce una terapia quando necessaria. Ogni scelta deve inserirsi in uno stile di vita equilibrato fatto di movimento, varietà e attenzione.

💬 Se il tuo colesterolo è alto o vuoi prevenire problemi futuri, parliamone insieme: costruiremo un percorso personalizzato, sano e sostenibile. Il tuo cuore merita cura, ogni giorno. ❤️

18/11/2025

Questa è la storia di Angela, una paziente speciale che al nostro secondo incontro non si era ancora neanche pesata… ma è entrata con un sorriso luminosissimo.
Perché? Perché la sua dieta le è piaciuta davvero: niente rinunce, niente sacrifici estremi. Ha mangiato il suo pane, la sua pasta, e soprattutto… è riuscita a rientrare in quei famosi jeans che non indossava da tempo. 👖💙

Oggi Angela è già soddisfatta, e questo per me è la gioia più grande.
Il suo percorso è ancora lungo, ma io sarò lì, passo dopo passo, a sostenerla.
La vostra felicità, la vostra luce, è ciò che mi fa amare profondamente il mio lavoro. 🌿💛

✨ Guacamole light ✨Alcune idee semplici e leggere per preparare un guacamole fresco, goloso e super leggero 🥑💚Quale rice...
16/11/2025

✨ Guacamole light ✨
Alcune idee semplici e leggere per preparare un guacamole fresco, goloso e super leggero 🥑💚

Quale ricetta proverai per prima?
Hai una tua versione preferita? Condividila nei commenti! 👇🍋🥑

Indirizzo

Via Cappuccini, 124
Palermo
90129

Orario di apertura

Lunedì 12:30 - 19:30
Martedì 12:30 - 19:30
Mercoledì 12:30 - 19:30
Giovedì 12:30 - 19:30
Venerdì 12:30 - 19:30
Sabato 09:00 - 17:00

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Dimagrire senza soffrire

Grazie alla passione per il benessere e l’estetica, alla pluriennale esperienza e ai numerosi master e scuole di specializzazione frequentate, nel corso degli anni la dottoressa Di Stefano ha aiutato e continua ad aiutare tantissime persone, anche obese gravi, di tutte le età.