Dott.ssa Pecoraro Nutrizionista

11/10/2025

A volte la cosa più difficile è proprio fermarsi.
Smettere di correre, di inseguire risultati, di voler “fare tutto e subito”.

😕Viviamo con l’ansia del prossimo traguardo, ma dimentichiamo che anche noi abbiamo bisogno di stagioni.

🍂L’autunno, con i suoi ritmi lenti e i colori caldi, ci insegna il valore dell’attesa e della trasformazione silenziosa.

Le foglie non cadono di fretta, la natura non si affanna: lascia andare, si rinnova, riposa.

E forse dovremmo imparare anche noi a farlo.

Oggi per me , un piatto caldo , semplice e cremoso…
Non serve molto per stare bene 🙂

✨ E tu, hai un piatto che ti fa sentire “a casa”?

05/09/2025

Il percorso nutrizionale non si gioca solo sul piatto.
Conta tantissimo il contesto: la comunicazione, l’empatia e la relazione che si crea con il professionista.

👉 Quando il nutrizionista è empatico:
• ti senti ascoltatə e rispettatə
• aumenta la fiducia e la motivazione
• impari a gestire meglio il rapporto col cibo

👉 Quando mancano empatia e consapevolezza:
• la dieta diventa fredda e ansiogena
• nascono sensi di colpa e disconnessione dai segnali del corpo
• il nutrizionista rischia di trasferire le proprie aspettative o frustrazioni, caricando il paziente di un peso che non gli appartiene

💬 È proprio quello che spesso mi raccontano i miei pazienti:
aver vissuto percorsi rigidi o giudicanti, che hanno lasciato più ansia che benessere.

💡 La ricerca lo conferma: una comunicazione empatica e centrata sulla persona migliora soddisfazione, autonomia e adesione al percorso (ScienceDirect 2024; PubMed 2022).

🌿 Il mio impegno, come nutrizionista, è questo:
non imporre regole o aspettative, ma camminare accanto a te, aiutandoti a trovare il tuo equilibrio con gentilezza, realismo ed empatia.

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👉 E tu? Ti sei mai sentitə sotto pressione in un percorso nutrizionale o, al contrario, supportatə e compresə?

27/08/2025

✨ Colazione : serve o no farla ?✨

Immagina la relazione con il cibo come un’altalena :

C’è un equilibrio tra il suo oscillare ed il toccare il terreno per darti nuovamente spinta ☺️

👉 Se ci sono solo regole ➝ rischio di perdere consapevolezza e rigidità.

👉 Se c’è solo ascolto senza limiti ➝ rischio di confondermi e ricadere nei vecchi schemi.

Se hai fame al mattino, ascoltala e scegli cibi che ti diano energia e piacere.

• Se non hai fame, non sei obbligata a mangiare subito: puoi aspettare.

Quello che cerco di trasmetterti durante i miei percorsi è questo : smettere di seguire schemi esterni e iniziare ad ascoltare i segnali del corpo: fame, sazietà, soddisfazione.

Con il tempo, man mano che cresce la consapevolezza, le regole diventano sempre meno necessarie e si acquisisce qualcosa di fondamentale: la libertà 😂

📌 Esempio pratico? Questo toast con pane integrale, formaggio fresco e fichi: semplice, saziante, l’ho scelto perché mi andava davvero, adoro i fichi 🥰🥰🥰

💡 Non è “seguire la regola della colazione”, ma iniziare la giornata con cura e libertà.

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Il mio lavoro è proprio questo: aiutarti a costruire un rapporto con il cibo più libero, consapevole e sereno. 🌿
👉 Tu come vivi la colazione: più come un’abitudine fissa o come un ascolto del momento?

11/08/2025

✨ PCOS: quando perdere peso sembra impossibile (e non è colpa tua)

Ti guardi allo specchio e ti chiedi⤵️

“Perché faccio fatica a dimagrire, anche se ci provo davvero?”
Se hai la sindrome dell’ovaio policistico (PCOS), la risposta potrebbe essere nell’insulino-resistenza.

📌 Cos’è la PCOS :
La sindrome dell’ovaio policistico (PCOS) è uno dei disturbi endocrini (ormonali) più comuni delle donne in età fertile : colpisce circa 1 donna su 10 in età fertile .

🔍 Il legame con insulina e peso👇🏻

Nella sindrome dell’ovaio policistico, l’insulino-resistenza è molto comune (anche in donne normopeso).
Quando l’insulina resta cronicamente alta:

• Stimola le ovaie a produrre più androgeni (ormoni maschili come il testosterone) → questo peggiora sintomi come acne, irsutismo e cicli irregolari.

• Favorisce l’accumulo di grasso soprattutto addominale.

⚖️Perché aumenta il peso (o è difficile perderlo):

• L’insulina è un ormone anabolico: favorisce l’immagazzinamento di energia sotto forma di grasso.

• Quando è alta, blocca la lipolisi, cioè l’utilizzo dei grassi come fonte di energia.

• Aumenta la sensazione di fame, specialmente verso i carboidrati, creando un circolo vizioso.

4️⃣ Il circolo vizioso PCOS – Insulina – Peso
PCOS → insulino-resistenza → più insulina → più androgeni + più grasso addominale → peggioramento dei sintomi e della resistenza insulinica.

La buona notizia 👇🏻

Un piano personalizzato, con alimentazione a basso impatto glicemico, attività fisica mirata e strategie per migliorare la sensibilità insulinica, può aiutarti a:

✔ Ridurre i sintomi
✔ Perdere peso
✔ Ritrovare energia ed equilibrio

✨ Se stai vivendo tutto questo, sappi che non sei sola.
La PCOS non è una tua colpa, e non significa che non ci sia nulla da fare.
Il tuo corpo ha solo bisogno di un approccio diverso, cucito su di te♥️

08/08/2025

Innanzitutto :

👉 Cos’è il microbiota?

Il microbiota intestinale è l’insieme di trilioni di batteri, virus e funghi che vivono nel nostro intestino. È un ecosistema complesso che svolge un ruolo chiave nella digestione, nel metabolismo e nella salute mentale.

PERCHÉ È COSÌ IMPORTANTE?
✔️ Digestione e assorbimento – Aiuta a digerire fibre e carboidrati complessi, producendo acidi grassi a catena corta (SCFA) che nutrono le cellule intestinali.
✔️ Produzione di vitamine e minerali – Sintetizza vitamine del gruppo B, vitamina K e migliora l’assorbimento di ferro, zinco e calcio.
✔️ Sistema immunitario – Regola le difese naturali del corpo contro le infezioni.
✔️ Salute mentale – L’intestino produce il 90% della serotonina, influenzando umore e concentrazione.
✔️ Controllo del peso – Un microbiota equilibrato aiuta a regolare il metabolismo e l’infiammazione.

COME NUTRIRE IL MICROBIOTA
✅ Fibre – Frutta, verdura, cereali integrali e legumi.
✅ Cibi fermentati – Yogurt, kefir, crauti e kimchi.
✅ Polifenoli – Frutti di bosco, tè verde, cioccolato fondente.
✅ Omega-3 – Pesce, noci, semi di lino.
✅ Limitare zuccheri e cibi ultra-processati – Per evitare infiammazione e disbiosi.

QUANDO IL MICROBIOTA È IN SQUILIBRIO…
❌ Gonfiore, stipsi o diarrea
❌ Infiammazione cronica
❌ Aumento di peso
❌ Problemi di umore e concentrazione
❌ Carenze di vitamine e minerali

Un microbiota sano è la chiave per il benessere generale!

08/08/2025

E. ha 34 anni e si presenta in studio con insulino-resistenza e tiroidite di Hashimoto, ma soprattutto con un corpo che non le piace .
Negli ultimi due anni infatti , ha preso peso e non si riconosce più.
Aveva bisogno di rimettersi al centro, dopo un periodo complesso: spesso dimentichiamo che siamo anche ciò che ci accade è proprio il corpo, spesso paga le conseguenze.

È brillante, ironica, determinata.
Ma anche stanca.
Stanca di diete tutte uguali, tristi, senza carboidrati.
Stanca di non essere davvero vista.

🔁 Per 5 settimane ha seguito un piano su misura:
Abbiamo ciclizzato i carboidrati ( soprattutto per l’ insulino resistenza) ma stilando un piano vario, saziante, ricco di alimenti funzionali.
Adatto soprattutto ai suoi ritmi e ai suoi bisogni.
Ci ha creduto. Si è messa in gioco.🤩

C’erano dubbi, certo.
Ma abbiamo imparato a guardare i progressi, non le imperfezioni.
A riconoscere il suo impegno, la sua forza.

📉 Risultato:
– 4 kg, tanti centimetri in meno.
🌿 Ma soprattutto: più energia, più grinta, più consapevolezza.

✨ La trasformazione più potente è quella che ti fa sentire bene dentro il tuo corpo.

Se anche tu senti che è il momento giusto, io ci sono.
Inizia da te.

07/04/2025

Sai davvero leggere le etichette nutrizionali?
Spoiler: non basta leggere “light” o “senza zuccheri” davanti alla confezione!

Ecco cosa guardare DAVVERO quando fai la spesa:

1. Porzione o 100 g?
Occhio a cosa stai leggendo: spesso l’etichetta parla di 100 g, ma tu magari ne mangi il doppio!
🍽️ Controlla sempre a quanto corrisponde una porzione reale.

2. Carboidrati… ma soprattutto zuccheri!
Leggi bene: “di cui zuccheri” è la voce che conta.
Meglio se

02/04/2025

05/03/2025

📢 Perché è così difficile cambiare abitudini alimentari? E come farlo davvero? 🍏

Cambiare il modo in cui mangiamo è complicato per diversi motivi:

🔹 Le abitudini sono automatiche – Mangiamo spesso senza pensarci, guidati dalla routine e dall’ambiente.
🔹 Il cervello cerca il piacere immediato – I cibi ultra-processati sono irresistibili e ci fanno tornare sempre da loro.
🔹 Falsa informazione e diete lampo – Siamo bombardati da promesse irrealistiche che creano solo frustrazione.
🔹 Il contesto sociale e culturale – Alcune cattive abitudini sono considerate “normali”, mentre chi sceglie un’alimentazione più sana può essere visto come “strano” o esagerato.

Come cambiare davvero?

✅ Iniziare con piccoli passi sostenibili.
✅ Essere più consapevoli delle proprie scelte alimentari.
✅ Creare un ambiente favorevole (se a casa hai solo cibi sani, sarà più facile mangiarli).
✅ Affidarsi a fonti sicure e non alle mode del momento.
✅ Trovare il proprio equilibrio, senza farsi condizionare da pressioni esterne.

💭 E tu, quale strategia trovi più efficace per migliorare la tua alimentazione? Condividilo nei commenti! 👇

19/02/2025

Lo spuntino perfetto se sei in , se soffri di : yogurt, semi di lino, semi di zucca e frutti rossi! 🥄✨

Se cerchi uno snack sano, gustoso e nutriente, questa combinazione è una “vera bomba”per il tuo benessere!

✅ Energizzante e saziante: lo yogurt fornisce proteine e fermenti lattici utili per la digestione, mentre i semi di lino e di zucca apportano fibre e grassi sani che favoriscono il senso di sazietà.

✅ Alleato dell’intestino: i semi di lino, ricchi di fibre, aiutano la regolarità intestinale e contrastano il gonfiore.

✅ Rinforza il sistema immunitario: i semi di zucca sono un’ottima fonte di zinco, magnesio e ferro, minerali fondamentali per il benessere di corpo e mente.

✅ Potenziatore del metabolismo: i frutti rossi, ricchi di antiossidanti e vitamine, aiutano a combattere lo stress ossidativo e supportano la vitalità quotidiana.

Facile da preparare, pratico da portare ovunque e perfetto per una pausa sana e gustosa!

E tu solitamente con cosa fai merenda ?👇🏻👇🏻👇🏻

14/01/2025

Come promesso , ecco per voi delle opzioni completamente , senza e super golose !
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Gennaio è il mese più che ci sia !
Con il infatti ogni anno ritorna la sfida che avvicina quante più persone possibili ad una alimentazione vegetale .🌱

👉🏻 Avvicinarsi ad una alimentazione vegetale può diventare una scelta definitiva oppure semplicemente un’occasione per consumare meno alimenti di origine animale .

👉🏻 Da biologa nutrizionista il mio suggerimento è quello di
Variare sempre nelle scelte alimentari e considerare nuove proposte non può che farci bene , specialmente se si ha poca fantasia o difficoltà con alcuni alimenti.

👉🏻 Vi lascio un carosello con delle proposte che ho trovato davvero gustose 😋: fatemi sapere se vi interessano i dettagli e soprattutto, QUAL E’ LA VOSTRA PREFERITA ??

03/01/2025

Dopo le feste è inevitabile sentir parlare di soprattutto , dando per scontato che sia necessario un atto di purificazione ( o peggio punizione) da attuare .

É dunque doveroso per noi professionisti fare qualche precisazione, soprattutto perché in giro , sono presenti altre “figure “ che spesso considerano tanti aspetti ( marketing, guadagno, follower ecc ) fuorché la salute delle persone !

Innanzitutto partiamo con il presupposto che un corpo normale e sano disintossica da solo. Questo è ciò che ci tiene in vita.

Alcune pratiche possono essere addirittura nocive:
👉🏻 Diete a basso contenuto calorico e sbilanciate
👉🏻 Assunzione di integratori di cui non si conosce la provenienza e la fattura ( consigliate poi da persone che nella vita NON SI OCCUPANO DI SALUTE )
👉🏻Assumere durante la giornata solo succhi o estratti di frutta e verdura
👉🏻 Utilizzare clisteri o lassativi per pulire il colon ( creando molto più probabilmente danni intestinali e alterazioni al microbiota.

Come si disintossica in sicurezza?

Anche se non è divertente e nessuno vuole sentirlo, la cosa che sappiamo che funziona per disintossicare il corpo è l’esercizio fisico regolare, mangiare sano, essere attivi e limitare o evitare l’alcol😌😌😌😌😌

Prendetevi cura di voi stessi e fate il dalle bufale alimentari !!!