Dott.ssa Pecoraro Nutrizionista

26/12/2025

Le feste hanno qualcosa in comune:
si mangia insieme, si cambia routine, si condividono momenti.

Eppure spesso diventano fonte di ansia, controllo o giudizio.
👉 Ma l’alimentazione non dovrebbe mai togliere spazio al rispetto.

Rispettare il cibo durante le feste significa:

✨ rispettare il proprio corpo, anche se per qualche giorno mangia in modo diverso
✨ rispettare le emozioni, senza sensi di colpa
✨ rispettare gli altri, evitando commenti su porzioni, peso o scelte alimentari

Un pasto in più non compromette la salute.
Un percorso non si misura su un giorno, ma sulla continuità.

Non devi gestire le feste in maniera rigida ma con consapevolezza.

Godersi il cibo, ascoltarsi, fermarsi quando si è sazi: questo è equilibrio.♥️

La vera educazione alimentare passa anche dal modo in cui parliamo del cibo, soprattutto nei momenti di condivisione.

11/10/2025

A volte la cosa più difficile è proprio fermarsi.
Smettere di correre, di inseguire risultati, di voler “fare tutto e subito”.

😕Viviamo con l’ansia del prossimo traguardo, ma dimentichiamo che anche noi abbiamo bisogno di stagioni.

🍂L’autunno, con i suoi ritmi lenti e i colori caldi, ci insegna il valore dell’attesa e della trasformazione silenziosa.

Le foglie non cadono di fretta, la natura non si affanna: lascia andare, si rinnova, riposa.

E forse dovremmo imparare anche noi a farlo.

Oggi per me , un piatto caldo , semplice e cremoso…
Non serve molto per stare bene 🙂

✨ E tu, hai un piatto che ti fa sentire “a casa”?

05/09/2025

Il percorso nutrizionale non si gioca solo sul piatto.
Conta tantissimo il contesto: la comunicazione, l’empatia e la relazione che si crea con il professionista.

👉 Quando il nutrizionista è empatico:
• ti senti ascoltatə e rispettatə
• aumenta la fiducia e la motivazione
• impari a gestire meglio il rapporto col cibo

👉 Quando mancano empatia e consapevolezza:
• la dieta diventa fredda e ansiogena
• nascono sensi di colpa e disconnessione dai segnali del corpo
• il nutrizionista rischia di trasferire le proprie aspettative o frustrazioni, caricando il paziente di un peso che non gli appartiene

💬 È proprio quello che spesso mi raccontano i miei pazienti:
aver vissuto percorsi rigidi o giudicanti, che hanno lasciato più ansia che benessere.

💡 La ricerca lo conferma: una comunicazione empatica e centrata sulla persona migliora soddisfazione, autonomia e adesione al percorso (ScienceDirect 2024; PubMed 2022).

🌿 Il mio impegno, come nutrizionista, è questo:
non imporre regole o aspettative, ma camminare accanto a te, aiutandoti a trovare il tuo equilibrio con gentilezza, realismo ed empatia.

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👉 E tu? Ti sei mai sentitə sotto pressione in un percorso nutrizionale o, al contrario, supportatə e compresə?

27/08/2025

✨ Colazione : serve o no farla ?✨

Immagina la relazione con il cibo come un’altalena :

C’è un equilibrio tra il suo oscillare ed il toccare il terreno per darti nuovamente spinta ☺️

👉 Se ci sono solo regole ➝ rischio di perdere consapevolezza e rigidità.

👉 Se c’è solo ascolto senza limiti ➝ rischio di confondermi e ricadere nei vecchi schemi.

Se hai fame al mattino, ascoltala e scegli cibi che ti diano energia e piacere.

• Se non hai fame, non sei obbligata a mangiare subito: puoi aspettare.

Quello che cerco di trasmetterti durante i miei percorsi è questo : smettere di seguire schemi esterni e iniziare ad ascoltare i segnali del corpo: fame, sazietà, soddisfazione.

Con il tempo, man mano che cresce la consapevolezza, le regole diventano sempre meno necessarie e si acquisisce qualcosa di fondamentale: la libertà 😂

📌 Esempio pratico? Questo toast con pane integrale, formaggio fresco e fichi: semplice, saziante, l’ho scelto perché mi andava davvero, adoro i fichi 🥰🥰🥰

💡 Non è “seguire la regola della colazione”, ma iniziare la giornata con cura e libertà.

⸻

Il mio lavoro è proprio questo: aiutarti a costruire un rapporto con il cibo più libero, consapevole e sereno. 🌿
👉 Tu come vivi la colazione: più come un’abitudine fissa o come un ascolto del momento?

11/08/2025

✨ PCOS: quando perdere peso sembra impossibile (e non è colpa tua)

Ti guardi allo specchio e ti chiedi⤵️

“Perché faccio fatica a dimagrire, anche se ci provo davvero?”
Se hai la sindrome dell’ovaio policistico (PCOS), la risposta potrebbe essere nell’insulino-resistenza.

📌 Cos’è la PCOS :
La sindrome dell’ovaio policistico (PCOS) è uno dei disturbi endocrini (ormonali) più comuni delle donne in età fertile : colpisce circa 1 donna su 10 in età fertile .

🔍 Il legame con insulina e peso👇🏻

Nella sindrome dell’ovaio policistico, l’insulino-resistenza è molto comune (anche in donne normopeso).
Quando l’insulina resta cronicamente alta:

• Stimola le ovaie a produrre più androgeni (ormoni maschili come il testosterone) → questo peggiora sintomi come acne, irsutismo e cicli irregolari.

• Favorisce l’accumulo di grasso soprattutto addominale.

⚖️Perché aumenta il peso (o è difficile perderlo):

• L’insulina è un ormone anabolico: favorisce l’immagazzinamento di energia sotto forma di grasso.

• Quando è alta, blocca la lipolisi, cioè l’utilizzo dei grassi come fonte di energia.

• Aumenta la sensazione di fame, specialmente verso i carboidrati, creando un circolo vizioso.

4️⃣ Il circolo vizioso PCOS – Insulina – Peso
PCOS → insulino-resistenza → più insulina → più androgeni + più grasso addominale → peggioramento dei sintomi e della resistenza insulinica.

La buona notizia 👇🏻

Un piano personalizzato, con alimentazione a basso impatto glicemico, attività fisica mirata e strategie per migliorare la sensibilità insulinica, può aiutarti a:

✔ Ridurre i sintomi
✔ Perdere peso
✔ Ritrovare energia ed equilibrio

✨ Se stai vivendo tutto questo, sappi che non sei sola.
La PCOS non è una tua colpa, e non significa che non ci sia nulla da fare.
Il tuo corpo ha solo bisogno di un approccio diverso, cucito su di te♥️

08/08/2025

Innanzitutto :

👉 Cos’è il microbiota?

Il microbiota intestinale è l’insieme di trilioni di batteri, virus e funghi che vivono nel nostro intestino. È un ecosistema complesso che svolge un ruolo chiave nella digestione, nel metabolismo e nella salute mentale.

PERCHÉ È COSÌ IMPORTANTE?
✔️ Digestione e assorbimento – Aiuta a digerire fibre e carboidrati complessi, producendo acidi grassi a catena corta (SCFA) che nutrono le cellule intestinali.
✔️ Produzione di vitamine e minerali – Sintetizza vitamine del gruppo B, vitamina K e migliora l’assorbimento di ferro, zinco e calcio.
✔️ Sistema immunitario – Regola le difese naturali del corpo contro le infezioni.
✔️ Salute mentale – L’intestino produce il 90% della serotonina, influenzando umore e concentrazione.
✔️ Controllo del peso – Un microbiota equilibrato aiuta a regolare il metabolismo e l’infiammazione.

COME NUTRIRE IL MICROBIOTA
✅ Fibre – Frutta, verdura, cereali integrali e legumi.
✅ Cibi fermentati – Yogurt, kefir, crauti e kimchi.
✅ Polifenoli – Frutti di bosco, tè verde, cioccolato fondente.
✅ Omega-3 – Pesce, noci, semi di lino.
✅ Limitare zuccheri e cibi ultra-processati – Per evitare infiammazione e disbiosi.

QUANDO IL MICROBIOTA È IN SQUILIBRIO…
❌ Gonfiore, stipsi o diarrea
❌ Infiammazione cronica
❌ Aumento di peso
❌ Problemi di umore e concentrazione
❌ Carenze di vitamine e minerali

Un microbiota sano è la chiave per il benessere generale!

08/08/2025

E. ha 34 anni e si presenta in studio con insulino-resistenza e tiroidite di Hashimoto, ma soprattutto con un corpo che non le piace .
Negli ultimi due anni infatti , ha preso peso e non si riconosce più.
Aveva bisogno di rimettersi al centro, dopo un periodo complesso: spesso dimentichiamo che siamo anche ciò che ci accade è proprio il corpo, spesso paga le conseguenze.

È brillante, ironica, determinata.
Ma anche stanca.
Stanca di diete tutte uguali, tristi, senza carboidrati.
Stanca di non essere davvero vista.

🔁 Per 5 settimane ha seguito un piano su misura:
Abbiamo ciclizzato i carboidrati ( soprattutto per l’ insulino resistenza) ma stilando un piano vario, saziante, ricco di alimenti funzionali.
Adatto soprattutto ai suoi ritmi e ai suoi bisogni.
Ci ha creduto. Si è messa in gioco.🤩

C’erano dubbi, certo.
Ma abbiamo imparato a guardare i progressi, non le imperfezioni.
A riconoscere il suo impegno, la sua forza.

📉 Risultato:
– 4 kg, tanti centimetri in meno.
🌿 Ma soprattutto: più energia, più grinta, più consapevolezza.

✨ La trasformazione più potente è quella che ti fa sentire bene dentro il tuo corpo.

Se anche tu senti che è il momento giusto, io ci sono.
Inizia da te.

07/04/2025

Sai davvero leggere le etichette nutrizionali?
Spoiler: non basta leggere “light” o “senza zuccheri” davanti alla confezione!

Ecco cosa guardare DAVVERO quando fai la spesa:

1. Porzione o 100 g?
Occhio a cosa stai leggendo: spesso l’etichetta parla di 100 g, ma tu magari ne mangi il doppio!
🍽️ Controlla sempre a quanto corrisponde una porzione reale.

2. Carboidrati… ma soprattutto zuccheri!
Leggi bene: “di cui zuccheri” è la voce che conta.
Meglio se

02/04/2025

05/03/2025

📢 Perché è così difficile cambiare abitudini alimentari? E come farlo davvero? 🍏

Cambiare il modo in cui mangiamo è complicato per diversi motivi:

🔹 Le abitudini sono automatiche – Mangiamo spesso senza pensarci, guidati dalla routine e dall’ambiente.
🔹 Il cervello cerca il piacere immediato – I cibi ultra-processati sono irresistibili e ci fanno tornare sempre da loro.
🔹 Falsa informazione e diete lampo – Siamo bombardati da promesse irrealistiche che creano solo frustrazione.
🔹 Il contesto sociale e culturale – Alcune cattive abitudini sono considerate “normali”, mentre chi sceglie un’alimentazione più sana può essere visto come “strano” o esagerato.

Come cambiare davvero?

✅ Iniziare con piccoli passi sostenibili.
✅ Essere più consapevoli delle proprie scelte alimentari.
✅ Creare un ambiente favorevole (se a casa hai solo cibi sani, sarà più facile mangiarli).
✅ Affidarsi a fonti sicure e non alle mode del momento.
✅ Trovare il proprio equilibrio, senza farsi condizionare da pressioni esterne.

💭 E tu, quale strategia trovi più efficace per migliorare la tua alimentazione? Condividilo nei commenti! 👇

19/02/2025

Lo spuntino perfetto se sei in , se soffri di : yogurt, semi di lino, semi di zucca e frutti rossi! 🥄✨

Se cerchi uno snack sano, gustoso e nutriente, questa combinazione è una “vera bomba”per il tuo benessere!

✅ Energizzante e saziante: lo yogurt fornisce proteine e fermenti lattici utili per la digestione, mentre i semi di lino e di zucca apportano fibre e grassi sani che favoriscono il senso di sazietà.

✅ Alleato dell’intestino: i semi di lino, ricchi di fibre, aiutano la regolarità intestinale e contrastano il gonfiore.

✅ Rinforza il sistema immunitario: i semi di zucca sono un’ottima fonte di zinco, magnesio e ferro, minerali fondamentali per il benessere di corpo e mente.

✅ Potenziatore del metabolismo: i frutti rossi, ricchi di antiossidanti e vitamine, aiutano a combattere lo stress ossidativo e supportano la vitalità quotidiana.

Facile da preparare, pratico da portare ovunque e perfetto per una pausa sana e gustosa!

E tu solitamente con cosa fai merenda ?👇🏻👇🏻👇🏻

14/01/2025

Come promesso , ecco per voi delle opzioni completamente , senza e super golose !
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Gennaio è il mese più che ci sia !
Con il infatti ogni anno ritorna la sfida che avvicina quante più persone possibili ad una alimentazione vegetale .🌱

👉🏻 Avvicinarsi ad una alimentazione vegetale può diventare una scelta definitiva oppure semplicemente un’occasione per consumare meno alimenti di origine animale .

👉🏻 Da biologa nutrizionista il mio suggerimento è quello di
Variare sempre nelle scelte alimentari e considerare nuove proposte non può che farci bene , specialmente se si ha poca fantasia o difficoltà con alcuni alimenti.

👉🏻 Vi lascio un carosello con delle proposte che ho trovato davvero gustose 😋: fatemi sapere se vi interessano i dettagli e soprattutto, QUAL E’ LA VOSTRA PREFERITA ??