Dottoressa Penso Federica Nutrizionista

27/10/2022

Phone it in: When it comes to controlling high blood pressure, telehealth may be just as good as going to the doctor, according to this new study 👉 http://spr.ly/6182Molwo

The only way to know if you have high blood pressure is to check it. Here's what the numbers mean 👇

25/10/2022

22/10/2022

Pro tip: Fresh foods are often less expensive during their harvest season. 🍎 🍠 🍐

27/09/2022

Adding a fistful of walnuts to your daily diet could lower bad cholesterol levels, recent research shows.

LDL cholesterol is considered the “bad” cholesterol, because it contributes to fatty buildups in arteries. This narrows the arteries and increases the risk for heart attack, stroke and peripheral artery disease (PAD).

The study, Effects of Walnut Consumption for 2 Years on Lipoprotein Subclasses Among Healthy Elders, showed people who ate about half a cup of walnuts every day lowered their LDL levels as well as the concentration and size of LDL particles.

11/09/2022

Oggi per la cresima 2 torte... ogni tanto bisogna viziarsi e in queste occasioni non si contano le calorie... Giulia voleva la torta della mamma!!
La torta con mousse di lamponi era davvero squisita!! Questo è il link della ricetta... per appassionati di cucina https://www.tavolartegusto.it/ricetta/torta-ai-frutti-di-bosco/
Per la mousse io ho utilizzato solo i lamponi, davvero speciale.
Per la seconda torta, quella senza scritta la farcitura è stata scelta da Giulia: crema chantilly, lamponi e gocce di cioccolato. Interamente ricoperta di frutti di bosco..fantastica anche questa è ottima conclusione di un pranzo importante in una giornata ancora decisamente calda.
Magari prima o poi studierò una versione light.. per oggi perfetta così
😉

07/09/2022

🌞 La sintesi della vitamina D avviene per più dell’80% esponendosi al sole. Ma con l’accorciarsi delle giornate e il ritorno al lavoro, o a scuola, le occasioni diminuiscono.

🚶‍♀️Cerca di sfruttarle tutte per camminare all’aperto e goderti gli ultimi raggi e ricorda che anche un’alimentazione varia ed equilibrata è di supporto!

❓Ma quali sono gli alimenti che apportano vitamina D? Quali sono i benefici di questa vitamina liposolubile?

👇 Scoprilo nel post

26/07/2022

🌱 È sempre importante ricordare che frutta e verdura, oltre a apportare preziosi micronutrienti, apportano anche composti bioattivi, sostanze in grado di modulare numerose attività biologiche e importanti funzioni dell’organismo. Ma come capire dove trovarli?

🌈​ Attraverso i colori! ​

​💜​ 💙 Viola/blu: i frutti viola/blu sono fonte di antocianine, composti bioattivi studiati per la prevenzione delle malattie croniche e per il loro potere antiossidante;

​ 💚​Verde: i vegetali di questo colore di solito sono fonte di folati, essenziali per la crescita e la divisione cellulare e molto importanti nelle prime fasi di gravidanza per un corretto sviluppo del feto. Le verdure a foglia verde presentano anche beta-carotene (giallo), ma la clorofilla da cui dipende il colore verde maschera l'altro colore;

🤍​Bianco: i frutti bianchi sono ricchi di quercitina (potenziale alleata nella salute cardiovascolare) e fonte di composti solforati (molecole dall’azione antiossidante);

🧡​💛 Giallo/arancio: il colore in questi frutti è dato dai carotenoidi, tra cui spicca il beta-carotene, precursore della vitamina A.

❤️Rosso: i frutti rossi presentano antocianine, alcuni carotenoidi (zeaxantina) e licopene, anch’esse sostanze dal notevole potere antiossidante e dunque in grado di contrastare, rallentare o neutralizzare la formazione di radicali.

👇

12/07/2022

👧👦La Società Italiana di Pediatria ha recentemente pubblicato degli utili consigli per l'alimentazione dei più piccoli in estate.

🤔 Quali?

Eccoli!👇

06/07/2022

⚠️ Secondo l'OMS gli zuccheri liberi non dovrebbero essere più del 10% del nostro apporto energetico giornaliero e, per ottenere ulteriori benefici, il consiglio è di ridurli al 5% dell'apporto energetico totale.

🧁Tuttavia, nella nostra alimentazione gli zuccheri sono dappertutto. Si trovano naturalmente negli alimenti o vengono aggiunti a varie pietanze e bevande.

💁‍♀️ Per raggiungere l’obiettivo è molto importante moderare il consumo di alimenti e bevande dolci e fare attenzione sia agli “zuccheri nascosti” sia ai diversi falsi miti che circondano questo alimento!

🤔Quali sono?
Eccone 4! 👇

06/07/2022

Dovremmo consumarne tre etti a settimana (100 rossa e 200 bianca) ma sforiamo. Troppe proteine nel piatto. Ghiselli: "L'alimentazione è anche s…

28/06/2022

🍽️ Per la del mese abbiamo deciso di proporre un piatto coloratissimo e semplice da preparare: pasta integrale con crema di zucchine, fiori di zucca e acciughe.

🥣 il consumo di cereali integrali ad alto contenuto di fibre rispetto a quello di cereali raffinati è consigliato nei regimi dietetici ipocalorici poiché le fibre partecipano all’aumento della velocità del transito intestinale, alla diminuzione e al rallentamento dell’assimilazione delle sostanze nutrienti, al prolungamento del senso di sazietà, alla riduzione del picco glicemico postprandiale e della risposta insulinica.

🏵️ Le acciughe sono un’ottima fonte di proteine di qualità e di omega 3, acidi grassi alleati della salute, in particolare di quella di cuore e arterie. Infine, i fiori di zucca apportano solo 12 calorie ogni 100 grammi, dimostrandosi un alimento più che indicato per chi è a dieta. Sono inoltre ricchi di acqua e contengono preziosi micronutrienti tra cui spiccano il fosforo (37 mg), il calcio (39 mg), la vitamina C (28 mg) e la vitamina A (252 μg).

21/06/2022

💓 Come ormai noto, il consumo di frutta e verdura è un importante fattore di protezione nei confronti del sovrappeso e delle malattie cronico-degenerative.

🧘🏻‍♀️ Consumare in abbondanza frutta e verdura nel rispetto dell’equilibrio nutrizionale della dieta, infatti, è un’ottima strategia preventiva per garantire la salute del nostro organismo grazie al notevole apporto di acqua, fibra, vitamine, minerali e sostanze bioattive che questi alimenti forniscono.

🍓 Tra le altre cose, esistono tantissime varietà e cultivar differenti di frutta e verdura e, quando l’estate arriva, arrivano con lei novità di stagione sempre più colorate!

🤔Quali?

Ecco le proposte di stagione di Nutrimi👇

👩‍⚕️ Tu invece quali frutti estivi consiglieresti?