Dott.ssa Anna Maria De Santis

05/12/2025

🍊 Agrumi: i protagonisti della stagione! 🍋

Profumati, colorati e ricchissimi di nutrienti, gli agrumi – come arance, mandarini, limoni, lime e pompelmi – raggiungono in inverno la loro massima dolcezza e il miglior profilo nutrizionale.

✨ Cosa li rende così preziosi?
✔ Vitamina C per sostenere il sistema immunitario e la produzione di collagene.
✔ Fibre, soprattutto nella parte bianca, utili per intestino e sazietà.
✔ Flavonoidi, potenti antiossidanti che proteggono cuore e circolazione.
✔ Acido citrico, che favorisce l’assorbimento del ferro e la salute renale.

💛 I principali benefici
• Rinforzano le difese immunitarie
• Supportano cuore e vasi sanguigni
• Favoriscono regolarità e benessere intestinale
• Combattono i radicali liberi, aiutando pelle e invecchiamento cellulare
• Idratano naturalmente grazie all’elevato contenuto d’acqua

⚠️ Da ricordare
Gli agrumi possono peggiorare il reflusso, l’acidità può influire sullo smalto dentale e il pompelmo può interagire con alcuni farmaci. Inoltre i succhi, pur naturali, contengono più zuccheri disponibili rispetto al frutto intero.

🥗 Come inserirli nella giornata?
• Come spuntino con yogurt
• Nelle insalate per un tocco fresco
• In marinature leggere
• In spremute senza zuccheri aggiunti
• Con scorza non trattata per aromatizzare piatti e tisane

Gli agrumi sono veri alleati di salute: semplici, gustosi e ricchi di benefici per l’organismo. 🍊🌿

26/11/2025

🥦 La famiglia del cavolo: il superfood di stagione!

È il momento perfetto per portare in tavola cavoli, broccoli, verze, cavolfiori, cavolo nero, cavoletti e cime di rapa: sono di stagione, più saporiti e ricchi di nutrienti.

✨ Perché inserirli nella dieta?

Ricchissimi di vitamina C, vitamina K e folati

Fonte di antiossidanti e glucosinolati

Amici del cuore e della pressione

Tanta fibra per digestione e sazietà

Poche calorie, tanto gusto

🌱 Consumare prodotti di stagione significa scegliere qualità, sostenibilità e benessere

💚 Un piccolo gesto ogni giorno può fare la differenza per la tua salute

14/11/2025

✨ Grassi idrogenati e trans: cosa sapere davvero ✨

Li troviamo spesso negli alimenti industriali… ma sai perché dovremmo limitarli?

🔍 Cosa sono

Grassi idrogenati: oli vegetali modificati per diventare più solidi e stabili.

Grassi trans: possono essere naturali (in piccole quantità) o artificiali, quelli più critici per la salute.

🍪 Dove si nascondono
➡️ merendine, biscotti e prodotti da forno confezionati
➡️ margarine “vecchio stile”
➡️ snack confezionati (cracker, grissini, patatine)
➡️ fast food e fritti industriali
➡️ creme spalmabili non naturali
➡️ alcuni prodotti di pasticceria industriale

👉 In etichetta cerca: “oli/grassi (parzialmente) idrogenati”, “oli vegetali raffinati”.

❤️ Perché evitarli
Un consumo frequente può:
⚠️ aumentare il colesterolo LDL
⚠️ ridurre l’HDL
⚠️ aumentare il rischio cardiovascolare
⚠️ favorire infiammazione, sovrappeso e resistenza insulinica

🌱 Come ridurli
✔️ scegli alimenti freschi e poco processati
✔️ usa olio extravergine d’oliva
✔️ leggi sempre la lista ingredienti
✔️ limita fast food e fritti industriali
✔️ cucina più spesso in casa

Ricorda: evitare i grassi trans non significa rinunciare al gusto, ma scegliere alternative più sane. 💚

10/11/2025

🥦 Carboidrati, Proteine e Grassi: i 3 pilastri dell’energia e del benessere

Il nostro corpo funziona grazie a un equilibrio tra carboidrati, proteine e grassi — i macronutrienti che alimentano ogni cellula, muscolo e pensiero.
✨ Capirne le differenze significa scegliere con consapevolezza.

🔹 Carboidrati → la benzina immediata per cervello e muscoli.
Scegli quelli complessi (cereali integrali, legumi, verdure) per un’energia costante.

🔹 Proteine → i mattoni che costruiscono e riparano il corpo.
Indispensabili per tessuti, enzimi e ormoni. Trovale in carne, pesce, uova, legumi e semi.

🔹 Grassi → la riserva intelligente di energia e protezione.
Privilegia quelli buoni (olio d’oliva, pesce, frutta secca) e limita i grassi trans.

💡 Equilibrio è la chiave: ogni macronutriente ha un ruolo unico.
Nutri il tuo corpo con consapevolezza, e lui restituirà energia, forza e salute.

04/11/2025

✨ Cucinare a casa: un gesto di cura per te e per il pianeta 🌍

In un mondo in cui il tempo sembra sempre troppo poco, è facile affidarsi a pasti pronti o confezionati.
Ma anche preparare qualcosa di semplice a casa può fare una grande differenza 💚

🥦 Più salute nel piatto
Scegli ingredienti freschi, riduci sale, zuccheri e grassi nascosti e crea piatti davvero adatti alle tue esigenze.
Cucinare ti aiuta a ritrovare un rapporto più consapevole con il cibo.

🌿 Un gesto sostenibile
I cibi confezionati generano più imballaggi e spesso provengono da filiere lunghe.
Optare per ingredienti locali e di stagione significa ridurre l’impatto ambientale e sostenere i produttori del territorio.

💰 Un risparmio concreto
Con un po’ di organizzazione — ad esempio preparando i pasti per più giorni o riutilizzando gli avanzi — puoi risparmiare e ridurre lo spreco alimentare.

🍽️ Un invito alla semplicità
Cucinare non deve essere complicato: bastano pochi ingredienti genuini e un pizzico di creatività.
Trasforma la cucina in un momento di piacere e benessere quotidiano 💫

Prendersi il tempo per cucinare è un atto d’amore verso sé stessi, verso chi amiamo e verso il pianeta 🌎
Un passo alla volta, può diventare una splendida abitudine 💛

26/09/2025

La prima zucca della stagione, quest'anno direttamente dal mio orto!
La zucca è un ortaggio estremamente versatile, si può consumare come contorno, ma anche come condimento per pasta e risotti. Dal sapore dolce, apporta vitamine (A, C) e minerali (fosforo, magnesio e potassio), ed ha un ridotto apporto calorico, poiché molto ricca di acqua.
E ricordate, è sempre una buona abitudine consumare verdura e frutta di stagione 😊
Buon appetito! 😋

03/05/2025

21/05/2024

🥼Grazie ai nutrizionisti che collaborano con il servizio , puoi scegliere i prodotti più freschi e convenienti, con un occhio al benessere!

La Dott.ssa Anna Maria De Santis , ci parla di un piccolo ortaggio verde e dal sapore dolce: i friggitelli. Con sole 20 kcal ogni 100 g., rientrano tra gli alimenti ipocalorici e, allo stesso tempo, hanno buone proprietà antiossidanti. Sono inoltre ricchi di nutrienti come la vitamina C , ma anche vitamina K, l’acido folico e vitamina B6.

👍🏻💓Le loro proprietà non finiscono qui: si tratta infatti di alimenti adatti a chi ha il colesterolo alto, poiché alcuni studi suggeriscono che il loro consumo possa aiutare a ridurre il rischio di trombosi e infarto.

Questi giorni trovi i friggitelli in abbondanza a prezzi vantaggiosi: le quotazioni all’ingrosso si aggirano sui 2,30/2,50 euro al Kg.

🛍💚Cos’altro mettere nella borsa della spesa di questa settimana? Leggi tutti gli altri prodotti consigliati al link www.laborsadellaspesa.it

Unioncamere Italmercati - Rete D'imprese Consumerismo

05/04/2024

🌼 Finite le festività pasquali e con loro gli acquisti tipici del periodo, vi diamo fantastiche novità per di questa settimana!
🥬🍓 Finalmente la campagna dei piselli freschi è in pieno svolgimento e i sono stabili. Gli asparagi, dopo le feste pasquali, hanno visto un bel calo di prezzo, che è abbastanza la norma in questo periodo, all’ingrosso le quotazioni sono scese a 4,5 euro al Kg, non potete non approfittarne se amate questa verdura! Per quanto riguarda la frutta, ancora ampia disponibilità di fragole nei mercati.
🐟🐙 Sul fronte dei prodotti ittici, segnaliamo abbondanza di moscardini nei mercati, che si possono trovare a prezzi davvero convenienti, all’ingrosso sono quotati dagli 8 ai 10 euro al Kg. Ah, e non dimentichiamo che con l’arrivo della primavera, è anche ripartita la stagione delle alici, anche se la pesca è stata limitata a causa del maltempo. Infine, potreste approfittare del suro o sugarello, un , spesso dimenticato, ma che è in realtà un ottimo prodotto ittico presente nei mari italiani, ce n’è in abbondanza e i prezzi sono bassi (all’ingrosso stanno a 2 euro al Kg!). Ottime novità quindi dai mercati per acquisti convenienti e consapevoli di prodotti sostenibili!
Gli altri prodotti, i consigli della nutrizionista Dott.ssa Anna Maria De Santis e le ricette dello Chef Donato Carra , li trovate qui ➡ https://www.bmti.it/borsa-spesa-aggiornamento/37732/

Unioncamere Italmercati - Rete D'imprese Consumerismo

26/03/2024

🌱Questa settimana insieme alla nutrizionista Dott.ssa Anna Maria De Santis condividiamo con voi preziose informazioni sulle proprietà delle fave. Un ortaggio nutriente e saporito da non dimenticare nella Borsa della Spesa di questa settimana! 🛍️💚
💡 Con solo 41 kcal per 100g, le fave crude sono un concentrato di leggerezza e nutrienti essenziali: ricche di fibre, proteine, e una gamma di vitamine e minerali come il Magnesio, il Ferro e delle preziose Vitamine B, le fave sono l'ideale per chi cerca un'alimentazione equilibrata.
🌿Sono legumi che contengono tanti amminoacidi, per un abbinamento perfetto servitele con dei cereali per avere a disposizione tutti gli amminoacidi essenziali, in questo modo avrete un pasto completo e bilanciato. Per assimilare tutti i nutrienti è importante consumarle fresche o adeguatamente conservate.
Questa settimana le puoi trovare nei nostri mercati a prezzi vantaggiosi, all’ingrosso le quotazioni vanno da 1,10 a 1,30 euro al Kg.
Tutti gli altri consigli per acquisti convenienti e consapevoli al link!
➡️ https://www.bmti.it/la-borsa-della-spesa/



Unioncamere Italmercati - Rete D'imprese Consumerismo

22/03/2024

👋🏻🛍️Pronti per la spesa del fine settimana? Ecco alcune dritte per fare acquisti convenienti e sostenibili!
☀️ Con il bel tempo, la pesca ha dato i suoi frutti: troverete moscardini freschi a prezzi vantaggiosi, ma ottime notizie anche per gli amanti degli scampi, ecco le quotazioni: 35-40€/Kg per lo scampo grande e 6-7€/Kg per quello piccolo, ideale nei primi piatti. In più, è tornata la pesca del lanzardo, ricco di proteine e grassi polinsaturi.
🍓 Per frutta e verdura, i mercati offrono fragole di qualità a prezzi ribassati, oltre a carciofini e cavoli cappuccio a costi convenienti.

🛍️ 💚Visita la nostra Borsa della Spesa per scoprire altri prodotti sostenibili a buon prezzo! ➡️ www.laborsadellaspesa.it

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Unioncamere
Italmercati - Rete D'imprese
Consumerismo
Chef Donato Carra
Dott.ssa Anna Maria De Santis

11/03/2024

👋🏻Come ogni venerdì, ecco i nostri consigli per l'acquisto di prodotti convenienti e sostenibili 🛍️💚
☀️🥬Le condizioni meteorologiche favorevoli ci hanno regalato un assaggio anticipato della primavera, il caldo sta favorendo la produzione di ortaggi a foglia, come le bietole, che trovate abbondanti e a prezzi vantaggiosi.
💪🏻🌧️Per quanto riguarda i temporali recenti, fortunatamente non hanno causato danni significativi.
🟢Vi segnaliamo anche gli asparagi, stanno iniziando a fare la loro comparsa, con all'ingrosso in rapido calo, perdendo circa 1 euro a settimana.
‼️🍊Ultima chiamata per le arance rosse siciliane, non lasciatevele sfuggire!
🙌🏻Buone notizie anche per i prodotti ittici: l’Alaccia è a buon mercato e le mazzancolle vedono prezzi in discesa. Prova il Melù, un pesce delizioso e conveniente, che ricorda il nasello, che puoi trovare a soli 1,50-2 euro al Kg.
Scopri di più nella nostra settimanale! ➡️bit.ly/4c8aFlG
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