Dr. Stefano Fusella

08/03/2025

Credits: dr. Irene De Bernardi

07/03/2025

DIETA CHETOGENICA

🥑 La dieta chetogenica è una terapia dietetica che può essere efficace ed utile per alcune condizioni mediche specifiche (una su tutte: epilessia farmaco-resistente) o per esempio per una perdita di peso a breve termine in persone che ne hanno bisogno per successivi step terapeutici.

‼️ Ma:

✅ non è un modello alimentare sostenibile
a lungo termine
✅ non favorisce l'educazione a modelli
alimentari equilibrati
✅ può causare carenze di nutrienti (soprattutto fibre, vitamine e minerali)
✅ può aumentare il rischio di ipercolesterolemia

👨🏻‍⚕️🧑🏻‍⚕️ La prescrizione e il monitoraggio da parte del medico sono fondamentali.

04/03/2025

Today is .

is a complex condition and each individual faces distinct needs & challenges.

A healthier society is possible only if we prioritize community support & stand up against discrimination and stigma.

26/02/2025

DIETA DI MANTENIMENTO

Il concetto di dieta di mantenimento non ha senso se, alla fine del percorso, non si è imparato a nutrirsi in modo consapevole.

L’obiettivo non è solo raggiungere un numero sulla bilancia ma comprendere come mangiare in modo sano e bilanciato, sviluppando un rapporto equilibrato con il cibo e il nostro corpo.

Se non abbiamo imparato a riconoscere i segnali di fame e sazietà, vuol dire che il vero cambiamento non è avvenuto.

Un percorso dietetico non si conclude mai con una “mantenimento” ma con un nuovo stile di vita.

18/12/2024

Se il rubinetto di un lavandino è aperto e il pavimento si sta allagando, cosa fate? Asciugate il pavimento in continuazione lasciando il rubinetto aperto oppure chiudete il rubinetto?

Chiudere il rubinetto, ovvero andare alla causa del problema ed eliminarla, è la soluzione più logica.
Quando si tratta di patologie croniche, invece, si preferisce lasciare il rubinetto aperto e continuare forsennatamente ad asciugare il pavimento.

Chiudere il rubinetto=modifica dello stile di vita (tra cui alimentazione sana e corretta).

Asciugare il pavimento lasciando il rubinetto aperto=assumere farmaci senza modificare lo stile di vita.

17/12/2024

Da Factanza in collaborazione con il Dott. Edoardo Mocini.

12/12/2024

07/11/2024

Le diete ipocaloriche prolungate nel tempo portano ad un’inevitabile riduzione del metabolismo basale. Questa riduzione è tanto più marcata quanto più è ridotto il quantitativo di carboidrati nella dieta.

Tante (troppe) persone sono reduci da anni di diete a basso contenuto di carboidrati con conseguente perdita di fiducia nei confronti degli alimenti che li contengono.

Tutte le linee guida (e non i guru che si trovano sui vari social) sostengono che un giusto apporto di carboidrati, per avere un’alimentazione sana e bilanciata, debba essere tra il 45 e il 60% del fabbisogno calorico giornaliero.

Quando si reintroducono le fonti di carboidrati nell’alimentazione, dopo lunghe restrizioni, lo si fa gradualmente per permettere al nostro corpo di riadattarsi e vi si associa attività fisica (nei limiti delle possibilità ma è sempre raccomandata per tutti).

Abbiate fiducia e date tempo al vostro corpo. Non si perde peso dall’oggi al domani.

24/10/2024

AVVISO

Per esigenze organizzative dello Studio Polispecialistico Levante, le visite in presenza a Chieti dovranno terminare entro le ore 19.00.
Pertanto, per continuare a garantire la giusta tempistica, gli appuntamenti per le prime visite avranno come ultimo orario disponibile le ore 17.00.

Vi ricordo che ricevo anche a Pescara e in telemedicina.

Grazie.

23/10/2024

La DIETA DETOX non ha alcun fondamento scientifico.

Se le tossine si accumulassero nel nostro organismo, moriremmo. Gli organi emuntori, tra cui fegato e reni, sono i nostri sistemi detox. Se non funzionassero, saremmo nella circostanza di una patologia molto seria in atto.

Affidatevi a professionisti/e che applicano la medicina basata sull’evidenza, non a chi specula sulla vostra SALUTE.

17/10/2024

Le diete a basso contenuto di carboidrati sono associate ad un maggior rischio di mortalità per tutte le cause, soprattutto quando i carboidrati vengono sostituiti da fonti proteiche di origine animale e grassi animali.

Fonte: The Lancet - Vol 3 September 2018

27/08/2024

Sulla rivista “The Lancet”, tra le più autorevoli a livello mondiale, è stata pubblicata questa metanalisi in cui è emerso come il consumo di carne rossa e carne rossa processata (es. salumi insaccati e non insaccati) rappresenti un fattore di rischio per lo sviluppo del diabete di tipo 2.

Stiamo parlando di un’evidenza scientifica importantissima che ci invita a riflettere sulle nostre abitudini alimentari.

Affidatevi sempre a professionisti/e competenti per contrastare la disinformazione dilagante.

05/06/2024

Ricordo a tutti/e che se voleste prendere appuntamento per una prima visita è necessario scrivere un’e-mail all’indirizzo: dietista.stefanofusella@gmail.com

Le richieste pervenute per via telefonica potrebbero non essere prese in considerazione o ignorate.

Vi ringrazio per la collaborazione.

06/05/2024

Come definire in una sola frase il concetto di “alimentazione sana”?

🌱 Una sana e corretta alimentazione deve basarsi principalmente sui vegetali 🌱