Dr Romina Carinci Biologa Nutrizionista N054909 Sez.A, C. so Umberto I, 55, Pescara (2025)

14/11/2025

👉 La promozione di prodotti dietetici dannosi, inclusi integratori per la perdita di peso, l'aumento della massa muscolare e la depurazione/disintossicazione, è pervasiva su TikTok.
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🚫🚫🚫 L'uso di questi prodotti è stato associato a patologie alimentari e, in alcuni casi, a un aumento del rischio di diagnosi di disturbo alimentare.
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🧐 Per orientare la prevenzione dei disturbi alimentari e gli interventi di salute pubblica, è stata condotta un'analisi dei contenuti per analizzare le caratteristiche promozionali dei video più visti a giugno 2022 negli Stati Uniti, attraverso hashtag popolari relativi a prodotti dietetici 🧑🏻‍💻🧑‍💻 I ricercatori hanno guardato e codificato i video utilizzando un codebook che catturava dettagli sulle persone presenti, dichiarazioni e dettagli sui prodotti e altri elementi video (ad esempio, linguaggio, uso di musica popolare).
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🔴🔴🔴 I video che promuovevano prodotti per la perdita di peso e prodotti depurativi/detox presentavano in modo schiacciante individui di aspetto femminile e magri, mentre i soggetti dei video erano per lo più di aspetto maschile e muscolosi.
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🌀🔷 La maggior parte non ha rivelato le proprie credenziali né ha specificato se la promozione del prodotto fosse sponsorizzata dal rivenditore.
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💢💢💢 La stragrande maggioranza dei video (97%) non ha fornito alcuna prova scientifica a supporto delle affermazioni relative alla salute e all'aspetto.
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🔴🔴🔴🔴🔴🔴I video più popolari che promuovono integratori per la dieta su TikTok contengono in modo schiacciante affermazioni sulla salute 🔴🔴🔴infondate, esponendo gli utenti dei social media a rischi sostanziali per il loro utilizzo e i rischi per la salute associati, tra cui il coinvolgimento in disturbi alimentari.

12/11/2025

👉 L'acne è una malattia infiammatoria cronica dell'unità pilosebacea a eziologia multifattoriale.
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🧐✅ anche la dieta è stata evidenziata nella patogenesi per la sua relazione diretta con alcuni marcatori biochimici e la trascrizione di geni specifici associati all'attività delle ghiandole sebacee, all'infiammazione e alla proliferazione batterica, che insieme promuovono lo sviluppo della malattia, ne influenzano la gravità e ne modificano la risposta al trattamento.
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🔬👩🏻‍🔬 Il concetto di asse pelle-intestino propone una relazione tra alterazioni del microbioma gastrointestinale e aumento della permeabilità intestinale, infiammazione sistemica e insorgenza di acne.
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🦠🧬 Il microbioma intestinale influenza lo stress ossidativo, il controllo glicemico e il metabolismo del tessuto adiposo.
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🧑‍💻🧑🏻‍💻 La letteratura stima che il 40% dei pazienti affetti da acne presenti ipocloridria, che può causare la migrazione di batteri dal colon all'intestino tenue, portando ad alterazioni del microbioma e a una sovracrescita batterica del colon, con conseguenti danni diretti all'epitelio, infiammazione sistemica e possibili manifestazioni cutanee
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💊💊L'integrazione orale con probiotici (lattobacilli, bifidobatteri ed enterococchi) è stata associata a un miglioramento clinico dell'acne, mediato dalla produzione di proteine antibatteriche e sostanze batteriocine-simili con effetto immunomodulatore sui cheratinociti, nonché dalla riduzione delle citochine proinfiammatorie e dall'induzione del reclutamento delle cellule CD8, regolando così il microbioma intestinale.
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🥗🍓🍋‍🟩 Diversi studi clinici randomizzati dimostrano che le diete a basso indice glicemico/glucosio possono ridurre la gravità dell'acne *
👩🏻‍🔬🔬 Jung et al. hanno condotto uno studio randomizzato in doppio cieco nel 2014, in cui hanno dimostrato un miglioramento delle lesioni infiammatorie e non infiammatorie con l'integrazione alimentare di omega-3 o omega-6 per almeno 10 settimane 48 .
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🔴🔴🔴 Se il problema fosse il tipo di dieta, ai pazienti dovrebbe essere consigliato di cambiare le proprie abitudini alimentari e di richiedere il supporto di un nutrizionista

10/11/2025

👉 Gli obiettivi di questa revisione erano mappare e riassumere i dati attualmente disponibili su 1) dimensioni chiave del piacere alimentare; 2) associazioni tra il piacere alimentare e le sue dimensioni chiave e gli esiti dietetici e sanitari e 3) le strategie di intervento più promettenti che utilizzano il piacere alimentare per promuovere un'alimentazione sana.
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🧐✅ Quarantacinque studi, per lo più trasversali (62,2%), hanno documentato i legami tra piacere alimentare e risultati dietetici e/o di salute.
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🌀🔷 La maggior parte degli studi (57,1%) ha riportato associazioni favorevoli tra piacere alimentare e risultati dietetici.
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💢🚫 Per i risultati di salute, i risultati sono stati meno coerenti. I legami tra piacere alimentare e risultati sia dietetici che di salute variavano a seconda delle dimensioni del piacere alimentare studiate.
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🔴🔴🔴 Infine, i risultati di interventi indipendenti hanno suggerito che le strategie incentrate su esperienze sensoriali, attività di cucina e/o condivisione, alimentazione consapevole e ricordi positivi legati al cibo sano potrebbero essere le più promettenti.
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❣️ Pertanto, il piacere del mangiare può essere un alleato nella promozione di un'alimentazione sana.

06/11/2025

👉 I disturbi d'ansia rappresentano il gruppo più comune di disturbi mentali.
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🧐 Esistono sempre più prove che dimostrano l'importanza dell'alimentazione nello sviluppo e nella progressione di disturbi mentali come la depressione; tuttavia, si sa meno sul ruolo dell'alimentazione nei disturbi d'ansia.
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🌀 Questa revisione sistematica ha cercato di mappare sistematicamente la letteratura esistente sui disturbi d'ansia e l'alimentazione al fine di identificare associazioni tra fattori dietetici e sintomi d'ansia o prevalenza del disturbo, nonché di individuare lacune e opportunità per ulteriori ricerche.
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✳️🍀 Dopo una revisione completa del testo, 1541 articoli soddisfacevano i criteri di inclusione.
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🔴🔴🔴 L'analisi ha rivelato un'associazione tra minore ansia e maggiore consumo di frutta e verdura, acidi grassi omega-3, modelli alimentari "sani", restrizione calorica, consumo di prima colazione, dieta chetogenica, integrazione di micronutrienti ad ampio spettro, zinco, magnesio e selenio, probiotici e una serie di fitochimici.
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🚦🚦 L'analisi ha rivelato un'associazione tra livelli più elevati di ansia e dieta ricca di grassi, inadeguatezza di triptofano e proteine alimentari, elevato apporto di zuccheri e carboidrati raffinati e modelli alimentari "non sani".
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🧑🏻‍💻🧑‍💻 Sono giustificati studi di intervento di alta qualità che coinvolgano partecipanti con disturbi d'ansia.

04/11/2025

👉 La resistenza alla leptina è indotta dal blocco della segnalazione della leptina dovuto a sovrastimolazione cronica del recettore della leptina e a un difetto di segnalazione intracellulare o a un aumento dell'espressione genetica (infiammazione ipotalamica e soppressore della segnalazione citochinica). 🚫🚫🚫 Una dieta ricca di grassi innesca la resistenza alla leptina
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🧬🦠💢 Il ciclo leptina-grelina è un sistema che regola fame e sazietà: la grelina (ormone della fame) prodotta dallo stomaco aumenta prima dei pasti, stimolando l'appetito; la leptina (ormone della sazietà) prodotta dalle cellule adipose segnala al cervello che le riserve energetiche sono sufficienti e sopprime la fame, agendo su lungo termine.
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✳️🍀 Questo equilibrio ormonale può essere influenzato da fattori come la mancanza di sonno, che aumenta la grelina e diminuisce la leptina, o l'obesità, caratterizzata da elevati livelli di leptina ma scarsa sensibilità ad essa (resistenza alla leptina).
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🧐🔷 Grelina (Ormone della fame)
Produzione: Principalmente dallo stomaco, con un picco prima dei pasti.
Funzione: Stimola l'appetito, inviando un segnale al cervello per mangiare.
Funzioni aggiuntive: Stimola anche la secrezione dell'ormone della crescita e la lipogenesi (accumulo di grasso).
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🔬🟢 Leptina (Ormone della sazietà)
Produzione: Dal tessuto adiposo (cellule grasse).
Funzione: Segnala al cervello lo stato dei depositi energetici e riduce la fame, promuovendo il senso di sazietà.
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🔴🔴🔴 Funzioni aggiuntive: Media la regolazione del peso a lungo termine ed è coinvolta nella pubertà, nella crescita e nella fertilità.
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🚦🚦🚦Come interagiscono
Fame: Quando lo stomaco è vuoto, la produzione di grelina aumenta, attivando l'ipotalamo che stimola il desiderio di mangiare.
Sazietà: Dopo un pasto, l'aumento di zuccheri nel sangue e l'espansione dello stomaco portano alla riduzione della grelina e all'aumento della leptina.
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🪀🧩 Equilibrio a lungo termine: La leptina agisce come un "termostato" per il peso corporeo a lungo termine, segnalando al cervello quando è ora di fermare l'assunzione di cibo.

31/10/2025

👉 Come riportato nella letteratura recente, il nichel è diventato una parte importante della nostra vita quotidiana negli ultimi decenni.
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🧴💅🏻🥗 Lo troviamo nei prodotti per la cura della pelle, nelle esposizioni professionali e negli alimenti.
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🧑‍💻🧑🏻‍💻 Solo di recente, la ricerca ha iniziato a dimostrare un legame tra il nichel e molti disturbi di salute, tra cui le reazioni avverse agli alimenti contenenti nichel.
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♂️♀️ Oggigiorno, la relazione tra alimenti contenenti nichel e benessere sta diventando un argomento di crescente interesse nella pratica clinica e avrà un ruolo ancora più importante in futuro.
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👩🏻‍🔬🧑🏻‍🔬 L'uso di alimenti ad alto contenuto di nichel, ampiamente presenti in una dieta priva di glutine, potrebbe spiegare la mancanza di remissione clinica nei pazienti celiaci e smentire una diagnosi di celiachia refrattaria.

29/10/2025

👉 l'obesità infantile è un problema di salute pubblica importante e grave in tutto il mondo.
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🧑‍💻🧑🏻‍💻 Questo articolo si propone di familiarizzare i medici con la valutazione, la gestione e la prevenzione dell'infanzia.
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♀️♂️ A maggio 2021 è stata condotta una ricerca su PubMed che ha incluso studi clinici, studi clinici randomizzati controllati, studi caso-controllo, studi di coorte, meta-analisi, studi osservazionali, linee guida cliniche, case report, serie di casi e revisioni.
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🧐 Risultati: La maggior parte dei bambini obesi presenta un'obesità esogena caratterizzata da un tasso di crescita staturale superiore al 50° percentile, intelligenza normale, genitali normali e assenza di evidenze anamnestiche o fisiche di un'anomalia endocrina o di una sindrome congenita.
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💢 I bambini obesi sono a rischio di dislipidemia, ipertensione, diabete mellito, steatosi epatica non alcolica, apnea notturna ostruttiva, disturbi psicosociali, compromissione della qualità della vita e aspettativa di vita più breve.
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🔴 La moltitudine di gravi comorbilità richiede modalità di trattamento efficaci.
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🔴🔴 🔴 Modificazioni della dieta, esercizio fisico terapeutico e modificazioni comportamentali sono i fondamenti del trattamento. 🚫La farmacoterapia e/o la chirurgia bariatrica dovrebbero essere prese in considerazione per i soggetti obesi che non rispondono alle misure di cui sopra e soffrono di una grave comorbilità.
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✅✳️Conclusione: l'obesità infantile, una volta conclamata, è spesso refrattaria al trattamento. 👉 La maggior parte dei programmi di trattamento porta a un breve periodo di perdita di peso, seguito da un rapido recupero del peso perso dopo la fine della terapia.
🔷🔷 Pertanto, l'attività preventiva è la chiave per risolvere il problema dell'obesità infantile. 👉L'obesità infantile può essere prevenuta promuovendo una dieta sana, un'attività fisica regolare e modifiche dello stile di vita.
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🧑‍🧑‍🧒‍🧒💒I genitori dovrebbero essere incoraggiati a partecipare a programmi scolastici e comunitari che migliorino lo stato nutrizionale e l'attività fisica dei propri figli.

28/10/2025

👉 La "nutrizione di precisione" è un'area emergente della ricerca nutrizionale che si concentra sulla comprensione della variabilità metabolica all'interno e tra gli individui e aiuta a sviluppare piani e interventi dietetici personalizzati per mantenere una salute individuale ottimale.
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🦠🥗🧬 Comprende fattori genomici nutrizionali (interazioni gene-nutriente), epigenetici, microbiotici e ambientali.
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🍀 L'obesità è una malattia complessa influenzata da fattori genetici e ambientali e quindi un obiettivo rilevante per approcci basati sulla nutrizione di precisione.
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🧬🦠🏃🏻Studi recenti hanno dimostrato associazioni significative tra fenotipi di obesità (peso corporeo, indice di massa corporea, circonferenza vita e adiposità centrale e regionale) e varianti genetiche, fattori epigenetici (metilazione del DNA e RNA non codificante), specie microbiche e ambiente (caratteristiche sociodemografiche e attività fisica).
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👩🏻‍🔬🧑🏻‍🔬 Inoltre, gli studi hanno anche dimostrato che le interazioni tra varianti genetiche, metaboliti microbici e fattori epigenetici influenzano il bilancio energetico e l'adiposità.
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🔴🔴🔴 Analogamente, studi hanno dimostrato che metaboliti microbici, folati, vitamine del gruppo B e acidi grassi a catena corta interagiscono con i miRNA per influenzare i fenotipi dell'obesità.
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♂️♀️✳️ Questa revisione evidenzia i recenti progressi nella nutrizione di precisione applicata all'obesità e proietta l'importanza della nutrizione di precisione nell'obesità e nella gestione del peso.

27/10/2025

👉Grande traguardo per i Biologi targata Obla
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🔴 Formazione gratuita per chi si è iscritto e si iscriverà ai corsi organizzati da obla
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🧑🏻‍💻🧑‍💻 Biologi Nutrizionisti sempre più formati

27/10/2025

👉 Gli individui mostrano un'elevata variabilità nelle risposte del peso corporeo all'allenamento fisico.
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🚴🏻🏃🏻🏋🏻 Le aspettative e la motivazione verso gli effetti dell'esercizio fisico sul peso corporeo potrebbero influenzare il comportamento alimentare e nascondere meccanismi regolatori.
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🧐 Abbiamo condotto 2 studi clinici con obiettivi nascosti ed esclusione di individui con intenzione di perdere peso. 🧑‍💻 Sono stati condotti programmi di allenamento a circuito (3 volte a settimana (45-90 min), intensità 50%-90% del picco di consumo di ossigeno per 4 e 8 settimane). ♀️♀️Trentaquattro donne hanno completato l'intervento di 4 settimane e 36 donne quello di 8 settimane.
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🔴 Sono state valutate le risposte del peso/composizione corporea delle partecipanti sovrappeso/obese (OV/OB) e magre e sono stati misurati i livelli di ormoni dell'appetito a digiuno e postprandiali (PYY, insulina, amilina, leptina, grelina) prima e dopo l'intervento
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🔴🔴🔴 In entrambi gli studi, l'allenamento fisico non ha portato a una riduzione significativa del peso/indice di massa corporea (BMI) nei gruppi di partecipanti;🏋🏻 tuttavia, i partecipanti magri hanno guadagnato massa muscolare.
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🍝 I livelli di ormoni dell'appetito sono risultati significativamente (p < 0,05) alterati nel gruppo OV/OB, influenzando i livelli di amilina a digiuno (-24%) e postprandiale (-14%).
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💢✳️ In conclusione, l'allenamento fisico testato non ha portato a una perdita di peso nelle partecipanti di sesso femminile, mentre una parte considerevole della varianza nella risposta del peso corporeo all'allenamento potrebbe essere spiegata dai livelli di ormoni dell'appetito e dall'BMI.

24/10/2025

👉 Il nichel è un metallo molto comune presente in molti oggetti di uso quotidiano ed è la principale causa di dermatite allergica da contatto (DAC).
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🧐 Il nichel è presente nella maggior parte dei componenti di una dieta normale, ma alcuni gruppi alimentari sono generalmente considerati più ricchi.
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🧑🏻‍🔬👩🏻‍🔬 Misurare con precisione l'assunzione giornaliera di nichel da alimenti e bevande è estremamente difficile, se non impossibile. La relazione tra DAC e contatto con il nichel è indiscussa e ampiamente confermata in letteratura.*
🧑🏻‍💻🧑‍💻 La situazione è diversa per la sindrome allergica sistemica al nichel (SNAS). La SNAS può presentare segni e sintomi cutanei (Dermatite Sistemica da Contatto o SCD) o extracutanei (gastrointestinali, respiratori, neurologici, ecc.).
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🔴🔴🔴 L'insorgenza della SCD come reazione sistemica al nichel normalmente assunto con la dieta quotidiana è molto controversa.
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💢 Una dimostrazione rigorosa della relazione tra SCD e nichel è estremamente difficile.
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✅ In particolare, sono necessari ulteriori e più ampi studi per valutare la realtà e la prevalenza dell'orticaria da nichel.
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🔴🔴🔴 Per quanto riguarda i sintomi gastrointestinali correlati al nichel, così come la sindrome da stanchezza cronica, la fibromialgia, la cefalea, l'herpes labiale ricorrente e le infezioni ricorrenti in generale, i dati disponibili in letteratura non sono conclusivi e gli studi mancano del supporto di prove chiare e di prima mano.
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✳️✳️ Per quanto riguarda i disturbi respiratori, il ruolo del nichel alimentare e l'efficacia di un trattamento dietetico sono stati ipotizzati ma non dimostrati. Infatti, l'utilità di una dieta terapeutica a basso contenuto di nichel è controversa: rara, se non eccezionale, e limitata a casi molto sporadici di SCD.
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🚫🚫🚫 Le diete a basso contenuto di nichel suggerite in letteratura sono molto variabili, sia nell'estensione delle restrizioni che nei dettagli, e le differenze non sono marginali.

23/10/2025

👉 Il melograno ha attirato l'attenzione per le sue potenziali proprietà di "omologia tra medicina e cibo".
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🧑🏻‍💻🧑‍💻 Questa revisione mira a chiarire i principali benefici per la salute dei componenti funzionali del melograno e a riassumerne la lavorazione e l'applicazione.
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👩🏻‍🔬🧑🏻‍🔬 Esplora i limiti attuali della ricerca e propone potenziali direzioni di ricerca.
🥤 Il succo di melograno è ricco di punicalagina, acido ellagico e cianidina-3- O -glucoside. I metaboliti di questi composti nel microbiota intestinale potrebbero esercitare effetti biologici attraverso 🔴🔴🔴 le vie di segnalazione neuro infiammatorie, antinfiammatori, della risposta immunitaria influenzando i processi cellulari, e la via di recettori coinvolti nell'espressione genica e cellulari, come proliferazione, differenziamento e apoptosi.
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✳️✅ Questo documento sottolinea l'importanza di sviluppare metodi di estrazione standardizzati e linee guida chiare sul dosaggio di assunzione, che getteranno le basi per l'applicazione del melograno nell'industria alimentare.

Dr Romina Carinci Biologa Nutrizionista N054909 Sez.A

14/11/2025

12/11/2025

10/11/2025

06/11/2025

04/11/2025

31/10/2025

29/10/2025

28/10/2025

27/10/2025

27/10/2025

24/10/2025

23/10/2025

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