http://brunellatronconenutrizionista.it/

Dottssa Brunella Troncone, Via Domenico De Dominicis, Pianura (2026)

06/02/2026

🍽️ 5 pranzi senza carboidrati, ideali per la tua alimentazione chetogenica — ricette semplici, nutrienti e gustose! 👇
🥗 Insalata con salmone affumicato, uova sode e verdure croccanti
Cuoci 2 uova sode, unisci cetriolo, rucola, radicchio, 70 g di salmone affumicato e 5 olive. Condisci con olio EVO e limone.
🍳 Frittata al forno con zucchine, parmigiano e olive
Sbatti 3 uova, aggiungi 1 zucchina grattugiata, 2 cucchiai di parmigiano e 5 olive. In forno a 180°C per 25 min.
🐟 Merluzzo in padella con bietole saltate e olive
Cuoci 150 g di merluzzo con olio, aglio e limone. Salta bietole e 6 olive. Unisci tutto nel piatto e finisci con olio a crudo.
🍳 Uova strapazzate con salmone affumicato e rucola
Cuoci 2 uova strapazzate in padella, aggiungi 50 g di salmone affumicato. Servi su rucola fresca con olio EVO.
🧀 Teglia di cavolfiore gratinato con parmigiano e uova
Sbollenta 200 g di cavolfiore, mescola con 2 uova, 2 cucchiai di parmigiano e 5 olive. In forno a 180°C per 30 min.

Contenuto informativo a scopo divulgativo. Non sostituisce una consulenza nutrizionale personalizzata.
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06/02/2026

Mangiare low carb non significa rinunciare al gusto, soprattutto in inverno. Significa scegliere primi piatti intelligenti, caldi, appaganti e sostenibili nel tempo, che aiutino a controllare la fame, la glicemia e il peso senza sentirsi a dieta.
In questo carosello trovi 5 primi piatti low carb invernali, studiati per essere semplici, realistici e adatti alla vita di tutti i giorni: zoodles di zucchine cremosi, vellutate saziante, tagliatelle di verza, gnocchi low carb e riso di cavolfiore ricco di sapore.
Il segreto di un’alimentazione che funziona non è eliminare, ma sostituire in modo intelligente. Usare verdure di stagione come base del piatto permette di ridurre i carboidrati, aumentare il volume del pasto e migliorare la sazietà, senza rinunciare alla sensazione di “primo piatto”. È proprio questo che rende il low carb sostenibile anche nei mesi freddi, quando il corpo chiede comfort food.
Un altro punto chiave è l’equilibrio: ogni ricetta è pensata per abbinare proteine, grassi buoni e fibre, così da evitare picchi glicemici e fame precoce. Questo approccio è utile non solo per chi vuole dimagrire, ma anche per chi desidera migliorare il rapporto con il cibo, sentirsi più energico e gestire meglio gli attacchi di fame nervosa.
Spesso si pensa che il low carb sia noioso o restrittivo, ma la realtà è che basta cambiare prospettiva. La cucina diventa creativa, più consapevole e molto più soddisfacente. E no, non serve cucinare piatti complicati o seguire regole rigide: serve metodo, flessibilità e ascolto.
Salva questo carosello per averlo sempre a portata di mano quando non sai cosa cucinare e dimmi nei commenti quale primo piatto proverai per primo.
Ricorda che queste idee hanno solo finalità informative e divulgative e non sostituiscono un piano nutrizionale personalizzato.

05/02/2026

Colazioni golose, equilibrate e facili da preparare 🍫🥞🥣
Se pensi che mangiare sano significhi rinunciare al gusto, queste colazioni da circa 300 kcal ti faranno cambiare idea. Sono idee perfette per chi vuole una colazione nutriente, saziante e ricca di proteine senza usare proteine in polvere, ideali per dimagrimento, ricomposizione corporea e stile di vita attivo.
Queste colazioni bilanciate combinano carboidrati complessi, grassi buoni e proteine di alta qualità per aiutarti a mantenere energia stabile, ridurre gli attacchi di fame e supportare il metabolismo fin dal mattino. Perfette se fai palestra, allenamento a casa, yoga o semplicemente vuoi iniziare la giornata con qualcosa di sano ma appagante.
Troverai:
– colazioni sane dolci
– colazioni sane da 300 kcal
– alternative alla classica colazione italiana
– idee per chi segue un’alimentazione fit, flexitariana o attenta alle calorie
– opzioni senza proteine in polvere ma naturalmente proteiche
Sono colazioni veloci, semplici e adatte anche a chi ha poco tempo la mattina. Puoi prepararle in anticipo, personalizzarle in base ai tuoi gusti e adattarle facilmente a uno stile di vita sano e sostenibile. Ottime anche come post workout o brunch leggero.
Salva il post per non perderlo e condividilo con chi è sempre a corto di idee per una colazione sana ma golosa. Mangiare bene non è una punizione: è una forma di cura quotidiana 🧠✨
Se vuoi altre idee su nutrizione, proteine naturali, colazioni fit e ricette bilanciate, continua a seguirmi 👀💚
Contenuto divulgativo e informativo, non sostitutivo di una visita nutrizionale.

05/02/2026

🍽️ Cene fit semplici, gustose e bilanciate
Seguire una dieta non significa rinunciare al piacere di mangiare bene 😌
Se stai cercando idee per una cena sana, leggera e adatta anche a un percorso di dimagrimento, questo carosello fa per te 👇
In questo post trovi quattro proposte di cene fit, ideali per chi vuole mantenere un’alimentazione equilibrata anche la sera 🌿, senza appesantirsi e senza stress.
✨ Nel carosello trovi:
• Polpette di tacchino e castagne 🦃🌰: proteine magre e carboidrati complessi per una cena saziante ma leggera
• Insalata di cavolo nero con mela, noci e semi 🥬🍎🌰: ricca di fibre, vitamine e grassi buoni, ottima per favorire la digestione
• Zuppa di zucca e lenticchie rosse 🎃🥣: un comfort food sano e nutriente, perfetto nelle stagioni più fredde
• Frittata di albumi e funghi 🍳🍄: una cena proteica, veloce e ideale anche quando hai poco tempo ⏱️
Queste ricette sono adatte a una dieta ipocalorica e a uno stile di vita sano, e rappresentano valide opzioni per chi desidera dimagrire o semplicemente mangiare meglio la sera, ricordando che non esistono alimenti vietati ma scelte consapevoli da personalizzare 🧠💚
📌 Salva il post per avere sempre nuove idee per cene sane
💬 Scrivimi nei commenti quale ricetta proverai
📲 Condividi il carosello con chi pensa che la dieta sia fatta solo di rinunce
Le informazioni contenute in questo post hanno esclusivamente scopo divulgativo e informativo e non sostituiscono in alcun modo una visita medica o una consulenza nutrizionale personalizzata.

04/02/2026

Quando si parla di dieta, il problema non è quasi mai cosa mangiare, ma come ci si comporta ogni giorno.
Le abitudini alimentari, le aspettative irrealistiche e il rapporto con il cibo contano molto più del singolo alimento o delle calorie scritte su un’app.
Seguire un percorso nutrizionale efficace non significa mangiare meno, ma mangiare meglio, con più consapevolezza e continuità. Piccoli comportamenti quotidiani, spesso sottovalutati, possono determinare il successo o il fallimento di una dieta, soprattutto nel medio e lungo periodo.
Mangiare seduti e senza distrazioni, strutturare i pasti in modo regolare, inserire sempre qualcosa di appagante e imparare ad ascoltare le sensazioni dopo aver mangiato sono strategie semplici ma estremamente potenti per migliorare sazietà, aderenza e rapporto con il cibo.
Allo stesso modo, arrivare troppo affamati ai pasti, compensare il giorno dopo uno sgarro, eliminare cibi per paura o usare la dieta come punizione sono comportamenti che aumentano stress, senso di colpa e abbandono del percorso.
Una delle chicche più importanti che vedo nella pratica clinica è questa: la dieta che funziona davvero è quella che potresti continuare anche nei periodi difficili, non quella perfetta sulla carta.
Se una strategia nutrizionale non è sostenibile nella vita reale, non è una buona strategia, anche se “funziona” per qualche settimana.
Questa guida visiva nasce proprio per aiutarti a distinguere ciò che supporta un’alimentazione sana da ciò che, inconsapevolmente, la sabota. Salvala, rileggila e usala come promemoria quando senti che stai perdendo equilibrio o motivazione.
Le informazioni condivise hanno finalità informative ed educative e non sostituiscono una consulenza nutrizionale personalizzata o un piano alimentare elaborato da un professionista sulla base delle esigenze individuali.

04/02/2026

Sei idee di panini healthy, zero affettati, massimo sapore.
Perfetti per un pranzo leggero ma appagante 🌱

Il contenuto é a scopo divulgativo e informativo e non sostituisce in alcun modo un protocollo nutrizionale o una visita specialistica. Rivolgersi al medico e/o nutrizionista per valutare il protocollo più adatto alle proprie esigenze

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Ricevo su appuntamento presso Somma Vesuviana e Vomero

Possibilità di prenotare anche una consulenza online tramite il portale Miodottore nel link in bio
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03/02/2026

Frullati proteici senza proteine in polvere: una soluzione pratica, naturale e bilanciata per aumentare l’apporto proteico quotidiano senza utilizzare integratori.
Queste ricette di frullati proteici naturali sono ideali per colazione, post allenamento, spuntino sano o come pasto leggero, soprattutto per chi segue un’alimentazione equilibrata, uno stile di vita attivo o un percorso di educazione alimentare.
Utilizzare fonti proteiche alimentari come yogurt greco, latte, b***o di arachidi, tofu e avena permette di costruire frullati completi dal punto di vista nutrizionale, con un buon equilibrio tra proteine, carboidrati e grassi buoni, favorendo sazietà, controllo glicemico e supporto alla massa muscolare.
Questi frullati sono adatti anche a chi non tollera le proteine in polvere, a chi segue un’alimentazione vegetariana o a chi desidera un approccio più consapevole alla nutrizione quotidiana, senza rinunciare al gusto.
Un’alimentazione sana non è fatta di estremi, ma di scelte sostenibili, personalizzate e ripetibili nel tempo.
Ricorda che il fabbisogno proteico varia in base a età, sesso, livello di attività fisica, obiettivi e stato di salute: ciò che funziona per una persona potrebbe non essere adatto a un’altra. Le informazioni condivise hanno finalità informative ed educative e non sostituiscono un piano nutrizionale personalizzato elaborato da un professionista qualificato.
Salva il post per averlo sempre a portata di mano e condividilo con chi pensa che senza proteine in polvere non si possano creare frullati proteici validi.
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03/02/2026

Certe colazioni non sono solo colazioni, sono un abbraccio lento, un momento tutto tuo, una coccola che profuma di cacao, frutti rossi e calma.
Questo carosello nasce proprio da qui: dal desiderio di dimostrare che si può mangiare qualcosa di incredibilmente goloso, appagante e scenografico anche senza glutine, senza lattosio e senza zucchero, senza rinunce e senza sensi di colpa.
Pancake al cacao super soffici, brownie fit al microonde con cuore morbido, tortino caldo ai frutti rossi che si apre al primo cucchiaio, mug cake cioccolato e lampone pronta in pochi minuti. Ricette pensate per chi ama il cioccolato, per chi cerca dolci sani ma buoni, per chi è intollerante, per chi segue un’alimentazione più consapevole, per chi vuole iniziare la giornata con una colazione sana e golosa.
Sono idee perfette per la colazione fit, per una colazione senza zuccheri aggiunti, per chi cerca dolci senza glutine facili e veloci, per chi vuole dessert monoporzione al microonde, per chi ama le ricette semplici ma d’effetto. Tutto studiato per essere replicabile a casa, con ingredienti semplici e risultati da bakery.
Ora però voglio coinvolgere te.
Se vuoi ricevere la ricetta completa di tutte queste colazioni, scrivimi nei commenti la parola RICETTA oppure dimmi quale ti ha fatto ve**re più voglia: pancake, brownie, tortino o mug cake. Risponderò a tutti con le dosi, i passaggi e i consigli per renderle perfette.
Salva il post per rifarle quando hai voglia di qualcosa di buono, condividilo con chi ama il cioccolato quanto te e raccontami: quale mangeresti domani mattina?

02/02/2026

Inizia la giornata con 5 colazioni semplici, veloci e nutrienti. Perfette per dare energia, aumentare la sazietà e mantenere la colazione varia e gustosa! 💪✨
Ecco ingredienti e procedimenti per prepararle facilmente ⬇️
🍶 Yogurt greco, avena e frutta
Ingredienti: 150 g yogurt greco 0–2%, 15 g avena, 50 g frutta fresca, 5 g semi di chia.
Procedimento: Versa lo yogurt in una ciotola, aggiungi l’avena e mescola. Completa con la frutta e i semi di chia.
🍳 Uova strapazzate con pane integrale
Ingredienti: 1 uovo, 120 g albume, 1 fetta di pane integrale, sale e spezie a piacere.
Procedimento: Sbatti l’uovo con l’albume e cuoci in padella antiaderente fino alla consistenza desiderata. Servi con la fetta di pane tostato.
🥞 Mini-pancake proteici
Ingredienti: 20 g proteine in polvere, 1 albume (≈30 g), 20 g farina d’avena.
Procedimento: Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio. Versa piccole porzioni in padella e cuoci 1–2 minuti per lato.
🥪 Toast con ricotta e prosciutto
Ingredienti: 80 g ricotta magra, 35 g prosciutto cotto o crudo sgrassato, 2 fette di pane.
Procedimento: Tosta il pane, spalma la ricotta e aggiungi il prosciutto. Perfetto anche da portare fuori casa.
🥣 Porridge proteico
Ingredienti: 30 g avena, 120 ml latte scremato, 15 g proteine in polvere, frutta o cacao a piacere.
Procedimento: Cuoci avena e latte a fuoco basso fino a ottenere una crema. Togli dal fuoco e mescola le proteine. Completa con frutta o cacao.
Prepara quella che ti ispira di più e goditi una colazione nutriente e soddisfacente! 😍✨

01/02/2026

In cucina non servono occasioni speciali, basta la voglia di preparare qualcosa di buono con ingredienti semplici e genuini. Questo carosello racconta quattro dolci fatti in casa, perfetti per la colazione o una merenda sana, dove il profumo del forno e la semplicità sono protagonisti.
I biscotti integrali con gocce di cioccolato nascono da un impasto facile: farina integrale, zucchero di canna, uova, olio di semi e gocce di cioccolato fondente. Dopo aver lavorato l’impasto, si formano dei biscotti rustici da cuocere in forno su una teglia con carta da forno. Il risultato è fragrante, imperfetto, vero, proprio come quelli fatti in casa.
La crostata ripiena di albicocca è un grande classico. La pasta frolla si prepara con farina, b***o, zucchero, uova e scorza di limone. Una volta stesa, si farcisce con confettura di albicocche, si decora con strisce intrecciate e si cuoce fino a doratura. Una crostata semplice, profumata, ideale per ogni stagione.
La torta aromatizzata all’arancia è soffice e profuma d’inverno. Uova, zucchero, farina, olio e succo di arancia fresco vengono mescolati per ottenere un impasto morbido e umido. Dopo la cottura, una spolverata di zucchero a velo e qualche fetta di arancia completano una torta perfetta da accompagnare al tè o al caffè.
Infine il fetta misù, una versione creativa e veloce del tiramisù. Fette biscottate stratificate con ricotta cremosa, un velo di cioccolato fondente e una spolverata di cocco. Un dolce senza cottura, pratico e goloso, ideale quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto.
Ricette semplici, ingredienti veri e il piacere di cucinare a casa, ogni giorno.

31/01/2026

Colazione proteica, cremosa e super golosa ☕️🥣
Se pensi che mangiare sano significhi rinunciare al gusto, questi porridge proteici ti faranno cambiare idea al primo cucchiaio.
Ho creato quattro porridge ricchi di proteine, bilanciati e appaganti, perfetti per iniziare la giornata con energia, sazietà e senza picchi glicemici. Ogni ricetta apporta circa 30 g di proteine e circa 350 kcal, ideali per chi vuole una colazione nutriente, per chi pratica sport, per chi segue un’alimentazione equilibrata o per chi semplicemente ama prendersi cura di sé partendo dal mattino.
Il porridge è una scelta eccellente perché unisce carboidrati complessi, proteine e grassi buoni, aiutando a mantenere stabili i livelli di energia e a controllare la fame nelle ore successive. Inoltre è estremamente versatile: può essere personalizzato in base ai gusti, alla stagione e agli obiettivi nutrizionali.
In questo post trovi porridge al cioccolato fondente, al cocco e vaniglia, miele e cannella e una variante extra super saporita, tutti pensati per essere facili da preparare, realistici nella vita quotidiana e adatti anche a chi ha poco tempo al mattino. Puoi prepararli sul momento oppure in anticipo per il meal prep settimanale.
Ricorda che le quantità e gli alimenti vanno sempre adattati alle esigenze personali, allo stile di vita, al livello di attività fisica e allo stato di salute. Le informazioni condivise hanno finalità educative e divulgative e non sostituiscono una valutazione nutrizionale personalizzata con un professionista qualificato.
Salva il post per non perderlo, condividilo con chi ama le colazioni sane e dimmi nei commenti qual è il tuo porridge preferito 💬✨

30/01/2026

La colazione è uno dei momenti più importanti della giornata e scegliere ricette semplici, nutrienti e adatte alle proprie esigenze alimentari può fare davvero la differenza nel nostro benessere quotidiano. Oggi ti porto nel mondo dei pancakes sani, un’idea perfetta per chi cerca un’alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto. Che tu segua una dieta tradizionale, senza glutine, senza lattosio, low carb o con specifiche intolleranze alimentari, troverai la versione giusta per te.
Spesso si pensa che preparare una colazione nutriente richieda tempo e ingredienti complicati, ma in realtà basta conoscere le giuste combinazioni per ottenere piatti buoni, leggeri e bilanciati. Queste 5 ricette sono ideali anche per chi vuole migliorare la digestione, controllare gli zuccheri, aumentare l’apporto proteico o semplicemente iniziare la giornata con energia.
I pancakes tradizionali sono morbidi e veloci, perfetti per chi ama la colazione classica. La versione senza lattosio è adatta a chi vuole evitare fastidi digestivi mantenendo sapore e sofficità. I pancakes senza glutine, invece, sono ideali per chi segue un’alimentazione gluten-free senza rinunciare alla consistenza. Poi ci sono i pancakes senza glutine e senza lattosio, perfetti per intolleranze combinate o per chi preferisce ricette leggere e digeribili. Infine la versione low carb, ricca di proteine e povera di carboidrati, è una scelta top per chi segue un percorso di ricomposizione corporea, vuole un maggiore senso di sazietà o è attento alla curva glicemica.
Con pochi ingredienti, una padella e cinque minuti, puoi preparare una colazione sana, bilanciata e personalizzata. Salvati il post, prova la versione che preferisci e scopri come una semplice ricetta può diventare un gesto quotidiano di cura verso il tuo corpo.

Dottssa Brunella Troncone

06/02/2026

06/02/2026

05/02/2026

05/02/2026

04/02/2026

04/02/2026

03/02/2026

03/02/2026

02/02/2026

01/02/2026

31/01/2026

30/01/2026

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