LongevityMed-Cilento

LongevityMed-Cilento Longevità e Dieta Mediterranea nel Cilento.

Propone di approfondire e diffondere la conoscenza e la cultura dello stile alimentare della Dieta Mediterranea e della longevità per tutelare lo stato di salute e per raggiungere un invecchiamento di successo.

02/04/2026

A Padula oggi non si è festeggiato solo un compleanno. Si è celebrata una vita lunga 105 anni.

Gaetano Giordano, per tutti “Zio Tanino”, nato il 30 marzo 1921 a Tramonti, ha spento 105 candeline circondato dall’affetto della sua famiglia e degli amici. Una vita attraversata da sacrifici, lavoro, esperienze anche all’estero, fino al ritorno in Italia dove ha costruito tutto ciò che conta davvero: valori, radici, legami.

E poi quella frase, semplice ma potentissima:
«Ho compiuto cinque anni».

Come se il tempo, a un certo punto, non fosse più un peso ma una scelta. Come se la vera età fosse quella dello spirito.

E allora viene da fermarsi un attimo.

Perché mentre noi corriamo dietro a tutto — lavoro, problemi, scadenze, ansie — c’è chi, a 105 anni, riesce ancora a sorridere così. A vivere con leggerezza. A guardare la vita senza rancore.

Forse il segreto non è arrivare a 105 anni.
Forse il segreto è arrivarci con quello sguardo lì.

Quello di chi ha vissuto tanto, ma non ha mai smesso di sentirsi vivo.

Ancel Keys è stato un fisiologo e nutrizionista statunitense, tra i più importanti studiosi di alimentazione e malattie ...
22/02/2026

Ancel Keys è stato un fisiologo e nutrizionista statunitense, tra i più importanti studiosi di alimentazione e malattie cardiovascolari...
Negli anni '60 si trasferì a Pioppi, nel comune di Pollica, dove studiò lo stile di vita locale contribuendo a definire e diffondere nel mondo il modello della . Visse oltre 100 anni, diventando non solo il padre della dieta mediterranea ma un simbolo di longevità legata a sane abitudinj alimentari...

Moai cilentano: il segreto sociale della longevità nel Cilento come ad Okinawa...La relazione umana non è un semplice co...
18/02/2026

Moai cilentano: il segreto sociale della longevità nel Cilento come ad Okinawa...
La relazione umana non è un semplice contorno del ben-essere ma un vero e proprio fattore biologico di salute e longevità.
Oggi a pranzo con i longevi di 🥰


Polpette-time...ieri come oggi... Carnevale, dal latino carnem levare, cioè “eliminare la carne”.Indica infatti il perio...
17/02/2026

Polpette-time...ieri come oggi...
Carnevale, dal latino carnem levare, cioè “eliminare la carne”.
Indica infatti il periodo che precede la Quaresima, tempo di digiuno e penitenza nella tradizione cristiana, durante il quale un tempo si rinunciava alla carne e ai cibi più ricchi.

Per questo il giorno di Carnevale – in particolare il martedì grasso – rappresentava l’ultimo momento di festa e abbondanza prima delle restrizioni quaresimali: si mangiava, si celebrava e si condivideva il cibo in un clima di allegria e convivialità.
Protagoniste nel indiscusse erano le polpette, preparate in due varianti che raccontano l’anima contadina del territorio.
Da un lato le polpette di patate con uvetta, semplici ma dal gusto sorprendente, dove il contrasto dolce-salato rappresentava un augurio di prosperità e abbondanza. Dall’altro le polpette di carne, più ricche e sostanziose, preparate per il martedì grasso, ultimo giorno di festa prima del periodo di rinuncia.
Due versioni diverse di uno stesso simbolo: condivisione, festa e memoria delle antiche cucine cilentane, dove anche un piatto umile diventava racconto di tradizione.

Una nuova visione della piramide alimentare: la Piramide della Dieta Mediterranea Basata sul Cronotipo, aggiornata secon...
13/02/2026

Una nuova visione della piramide alimentare: la Piramide della Dieta Mediterranea Basata sul Cronotipo, aggiornata secondo i principi della e le più recenti raccomandazioni LARN 2024 e SINU.
Si rafforza un concetto fondamentale: non conta soltanto cosa mangiamo, ma anche in quale momento della giornata scegliamo di farlo.

“Senza saperlo, i centenari del Cilento hanno sempre seguito questa stessa logica: organizzare la propria alimentazione in sintonia con l’alternarsi della luce e del buio. I pasti principali venivano consumati nelle ore diurne, la cena era anticipata e moderata, così da favorire il riposo e i naturali processi di recupero dell’organismo. Nessuna strategia complessa, ma un modello di vita essenziale e coerente con i ritmi biologici. È probabilmente anche in questa coerenza quotidiana con l’orologio interno che risiede una delle chiavi della loro longevità.”

NutryMed- Dr.ssa Marianna Rizzo

13/02/2026

Cento anni di vita rappresentano una storia preziosa fatta di ricordi, sacrifici, valori e amore per la famiglia e per il paese 👇

12/02/2026

🎂 102 anni di sorriso, ago e passione: Castellabate festeggia Maria Sansivieri

Energia da vendere e uno spirito giovane che non conosce il tempo: un esempio prezioso per tutta la comunità

Energia da vendere, sorriso contagioso e una passione che non conosce età: oggi la nostra concittadina Maria Sansivieri ha spento la bellezza di 102 candeline con lo spirito di una vera ragazzina. 💐✨

Ago, filo e cucito sono la sua palestra quotidiana, il segreto di una vitalità che continua a stupire. Insieme all’amore e all’affetto della famiglia, rappresentano la ricetta perfetta per celebrare un traguardo straordinario. 🧵❤️

A nome mio e di tutta Castellabate, buon compleanno Maria 🎉
Che il suo sorriso e la sua inesauribile energia continuino a essere un esempio prezioso per tutti noi.
̀energeticherinnovabili

  nel Cilento..."giovedì muzziddo...non c'è nessuno come a iddo"...by mamyIl Giovedì Grasso, in alcune zone del Sud Ital...
12/02/2026

nel Cilento...
"giovedì muzziddo...non c'è nessuno come a iddo"...by mamy
Il Giovedì Grasso, in alcune zone del Sud Italia chiamato anche “Muzzillo”, è uno dei giorni più attesi del periodo di Carnevale. Cade l’ultimo giovedì prima del Martedì Grasso e segna l’inizio dei festeggiamenti più intensi, fatti di allegria, scherzi, maschere e soprattutto buon cibo.

Il termine “Muzzillo”,o muzziddo nel dialetto di Vallo della Lucania, richiama l’idea dell’abbondanza e del “mordere”, del gustare senza troppe restrizioni. Non a caso, il Giovedì Grasso è tradizionalmente dedicato ai piatti più ricchi e sostanziosi, prima del periodo di Quaresima, che nella tradizione cristiana è tempo di digiuno e moderazione.


Augurissimi! + 102...🥳
10/02/2026

Augurissimi! + 102...🥳

10/02/2026

Pane cotto con cacioricotta di capra, olio EVO e finochietto       Il pane dei centenari del Cilento: nutrizione, tradiz...
05/02/2026

Pane cotto con cacioricotta di capra, olio EVO e finochietto






Il pane dei centenari del Cilento: nutrizione, tradizione e zero sprechi
Nella Giornata contro lo spreco alimentare, torna attuale uno dei piatti simbolo dei centenari del Cilento, territorio noto per la longevità e culla della dieta mediterranea: pane cotto o raffermo, cacioricotta di capra, finocchietto selvatico e olio extravergine d’oliva.

Un piatto semplice, nato dalla cucina delle nonne, che valorizza ogni ingrediente e non prevede scarti. Dal punto di vista nutrizionale, il pane tradizionale a lievitazione naturale, cotto lentamente, apporta fibre e amido resistente, un carboidrato che agisce come fibra, favorendo la salute intestinale, il microbiota e un miglior controllo della glicemia.

Il cacioricotta di capra fornisce proteine digeribili e calcio, il finocchietto contribuisce con antiossidanti e proprietà digestive, mentre l’olio EVO completa il piatto con grassi monoinsaturi protettivi per il cuore.

Una ricetta povera solo in apparenza, che dimostra come mangiare bene, in modo sostenibile e salutare, sia da sempre scritto nella tradizione.

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