16/08/2023
Ricordi estivi della mia infanzia...e non solo:
Anni '80 del secolo scorso, in agosto io e la mia famiglia andavamo in vacanza sempre in a godere della frescura montana. Eravamo soliti fare passeggiate nei boschi ed escursioni sui monti.
Un giorno, mentre passeggiavamo in un bosco, questi iniziò a diradarsi, fino ad aprirsi in un vasto prato molto particolare: era costellato di piccoli pallini viola.
Mio padre si avvicinò e mi diede un grande e largo pettine di legno che terminava tipo cassetta e mi invitò ad andare a raccogliere questi "pallini".
Mai visto niente del genere, una vera leccornia, meglio di qualsiasi Candy shop 😍: era una distesa di frutti di SELVATICI!!!!
Mi dà anche un cestino per poterli mettere dentro e portarli a casa...beh inutile dire che furono più i mirtilli che finirono nel mio stomaco, colorandomi lingua, labbra e mani di viola, di quelli che riuscì a mettere nel cestino, con evidente rammarico di mia madre che avrebbe voluto fare la marmellata .
Bene....come accennato nel post precedente il caldo estivo crea difficoltà alle nostre e vi avevo fornito alcuni piccoli suggerimenti.
Adesso riflettiamo un attimo insieme : di che colore sono i nostri vasi sanguigni?
Quando guardo i miei, li vedo rossi/violacei....come i colori dei Frutti di Bosco che guarda caso nascono tutti in questo periodo.
MA IL CASO NON ESISTE SOPRATTUTTO IN NATURA!
La sempre ci aiuta fornendoci i giusti supporti, basta sapere cosa e dove cercare.
Uno di questi supporti è, appunto, il Mirtillo Selvatico (Vaccinium Myrtillus) che può crescere solo spontaneamente in determinati luoghi e climi (Alpi e pendici dei monti più alti dell'Appennino settentrionale) grazie ai quali possiede determinate caratteristiche organolettiche.
Sappiate che i mirtilli comprati al supermercato non sono mirtilli selvatici, ma appartengono alla varietà Mirtillo americano gigante (Vaccinium corymbosum), che a mio avviso non ha un grande sapore 🙃.
Tornando al nostro Mirtillo selvatico, i frutti sono di piccole dimensioni e hanno un sapore particolare, tra l'acido e il dolce , allappante 😁
La maturazione del frutto avviene fra fine luglio e agosto.
Il colore della polpa (rosso-violacea) è dovuto all'alto contenuto di , potenti flavonoidi antiossidanti.
Fra queste sostanze antiossidanti spicca la MIRTILLINA, antiossidante , anti radicalizzante e antinfiammatoria, che, unita ad altre sostanze presenti nei mirtilli, quali acido Citrico, acido Malico, Pectina, Tannini, zuccheri, vit A,C, B, Rame, Zinco, Selenio, Ferro, previene l'invecchiamento cellulare e favorisce l'ossigenazione dei tessuti.
Tutti questi principi attivi lavorano sul sostegno del sistema circolatorio, riducendo al permeabilità dei capillari, rafforzando i vasi sanguigni, fluidificando il sangue, per cui assumere il mirtillo selvatico è importante anche per supportare la vista.
E' un frutto , poiché incrementa la produzione di Collagene, sostanza responsabile della rigenerazione cellulare, per cui si ha una pelle più idratata che ritarda e contiene i segni dell'età.
Attiva il metabolismo cellulare, migliora la memoria e gli squilibri gastrointestinali come infiammazioni e irregolarità.
Il Mirtillo Selvatico è un e per beneficiare delle sue proprietà al massimo, potete mangiare le marmellate (cosa sono?🤔🤗), i succhi freschi o i frutti essiccati.
ATTENZIONE!!!
Se assumete farmaci quali antidiabetici orali, antiaggreganti piastrinici, anticoagulanti, il mirtillo non è un frutto indicato!
BUONA SCORPACCIATA DI MIRTILLI 🫐