Sara Iemma Nutrizionista

Sara Iemma Nutrizionista 🥬 Nutrizionista per tutti, ma specializzata nel benessere femminile, dalla gravidanza alla vita quotidiana
🍋 Biologa Nutrizionista
📍 Pistoia, Prato, Firenze

20/11/2025

🧬 Fertilità e alimentazione: perché servono almeno 3 mesi?

Quando si parla di fertilità, molte donne si aspettano risultati immediati dopo aver iniziato a mangiare meglio.
Ma la verità è che il corpo ha bisogno di tempo per rispondere ai cambiamenti.

Gli ovociti non maturano da un giorno all’altro:
🗓️ servono circa 90 giorni perché un ovulo completi il suo processo di sviluppo e maturazione.

Ecco perché una buona alimentazione, integrata nel modo corretto, può migliorare la fertilità…
ma non dopo due settimane, né dopo un mese.
Il lavoro che fai oggi, infatti, influenzerà la qualità degli ovuli dei prossimi tre mesi.

🥑🌱 In questo periodo è fondamentale dare al corpo:
• nutrienti antiossidanti
• grassi buoni
• vitamine del gruppo B
• minerali come ferro, zinco e magnesio
• un equilibrio glicemico stabile

Perché ogni piccolo miglioramento costruisce terreno fertile, letteralmente.

💚 Abbi pazienza, il tuo corpo sta lavorando per te.

🥗 INSALATA INVERNALE DI CAVOLFIORECroccante, colorata e piena di energia 💚Il cavolfiore crudo è un concentrato di vitami...
17/11/2025

🥗 INSALATA INVERNALE DI CAVOLFIORE

Croccante, colorata e piena di energia 💚

Il cavolfiore crudo è un concentrato di vitamina C e antiossidanti, perfetto per rinforzare il sistema immunitario e dare una sferzata di energia nelle giornate più fredde.

In questa ricetta i nutrienti restano intatti, perché non viene cotto: niente dispersione, solo gusto e benessere.

Ingredienti:
• Cavolfiore bianco o arancione 🥦
• Prezzemolo fresco 🌿
• Succo di 1 arancia 🍊
• Succo di ½ limone 🍋
• Olio EVO, sale e pepe
• Pomodorini secchi, olive nere, noci pecan

Procedimento:
Trita grossolanamente il cavolfiore e il prezzemolo.
Prepara un’emulsione con agrumi, olio, sale e pepe, poi unisci pomodorini secchi, olive e noci pecan.
Lascia riposare in frigo per circa un’ora e servi a temperatura ambiente.

✨ SI al colore.
✨ SI alla leggerezza.
✨ SI ai piatti che fanno bene, davvero.

16/11/2025

Succede sempre: proponi un alimento nuovo e… “non mi piace!”
E in quel momento ti cade un po’ il mondo addosso 😅

Ma voglio rassicurarti: il rifiuto non parla quasi mai di gusto.
Spesso parla di paura del nuovo, consistenze diverse, colori che non conoscono, oppure semplicemente della voglia di affermare la propria autonomia.

🍽️ Forzare non serve. Nemmeno ricattare o premiare.
Funziona molto di più riproporre lo stesso alimento in modi diversi, lasciarlo toccare, annusare, osservare… e farlo entrare nella quotidianità senza pressioni.

Ogni bambino ha bisogno del suo tempo per accettare un nuovo sapore.
E tu hai bisogno di ricordarti che non stai sbagliando niente.

L’educazione alimentare è un percorso che si costruisce insieme:
un assaggio alla volta, senza fretta e senza lotte. 💚

💪 Cosa mangiare prima dell’allenamento?Dipende da quanto tempo hai a disposizione!⏰ 3 ORE PRIMA → pasto completo (carbo ...
10/11/2025

💪 Cosa mangiare prima dell’allenamento?
Dipende da quanto tempo hai a disposizione!

⏰ 3 ORE PRIMA → pasto completo (carbo + proteine + verdure)

🥚 2 ORE PRIMA → carbo + proteine leggere

🍫 1 ORA PRIMA → zuccheri semplici e snack facili da digerire

Il corpo ha bisogno di tempo per trasformare ciò che mangi in energia.
Allenarti a stomaco vuoto o con pasti troppo pesanti può compromettere le prestazioni.

👉 Ricorda: nutrirsi bene è parte dell’allenamento 💚

03/11/2025

🥦 Nessuno lo dice, ma le verdure bollite perdono gran parte dei nutrienti.

Durante la bollitura, i minerali si disperdono nell’acqua e le vitamine vengono degradate dal calore prolungato.
👉 Per evitarlo, scegli metodi di cottura più delicati come vapore, padella o forno, con poca acqua e tempi brevi.

E quando puoi, alterna verdure crude o appena scottate: sono più ricche, più colorate e più buone!

💚 La vera differenza la fa come le cucini.

31/10/2025

l pane è uno degli alimenti base della nostra cultura culinaria, quindi eliminarlo è spesso difficile… e anche controproducente.

Il problema non è il pane in sé, ma quale pane scegli.
👉 Quello confezionato o in cassetta, fatto con farine raffinate, zuccheri aggiunti e lievitazioni rapide, è povero di fibre, sazia poco e può creare gonfiore.

Farina e lievitazione sono i veri protagonisti di un buon pane.
Scegli farine meno raffinate – come tipo 1, tipo 2, integrale o di grani antichi – per avere più nutrienti e fibre.
E preferisci il lievito madre: la fermentazione naturale scompone amidi e proteine, rendendolo più leggero e digeribile.

💛 Quindi no, il pane non è da eliminare.
È da scegliere con consapevolezza… e nelle quantità giuste.

29/10/2025

🌰 La castagna è un frutto, ma non per i nutrizionisti! 😄

A livello botanico è un frutto, sì… ma dal punto di vista nutrizionale è molto più simile a un carboidrato complesso.
È ricca di amidi, fibre e sali minerali come magnesio e potassio — perfetta per dare energia nei mesi autunnali 🍂

👉 Un piccolo consiglio:
• 40-50 g (circa 4-5 castagne) equivalgono a una porzione di pane o cereali.
Quindi sì, puoi gustarle… ma senza esagerare!

💚 Un alimento che sazia, nutre e profuma di autunno.

🥞 Pancake sì, ma equilibrati 💚Colazione sana non vuol dire rinunciare al gusto.Questi pancake con farina di farro, uova ...
26/10/2025

🥞 Pancake sì, ma equilibrati 💚

Colazione sana non vuol dire rinunciare al gusto.
Questi pancake con farina di farro, uova e latte sono una base perfetta: ricchi di fibre, proteine e a basso impatto glicemico.

Aggiungi frutti di bosco freschi per un pieno di antiossidanti e una crema 100% nocciole per i grassi buoni e l’energia giusta.

Accompagna tutto con una tisana alla malva, caffè d’orzo o bevanda vegetale — dolcezza naturale e zero stress.

Una colazione che nutre, sazia e ti fa iniziare la giornata con il piede giusto.
Perché sì… anche il benessere può essere buono 🩷

💭 Sì, ma senza stress...Mangiare bene, allenarsi, dormire le ore giuste…Tutto inutile se il tuo corpo è in costante stre...
24/10/2025

💭 Sì, ma senza stress...

Mangiare bene, allenarsi, dormire le ore giuste…
Tutto inutile se il tuo corpo è in costante stress.

Lo stress aumenta il cortisolo, l’ormone che se resta alto a lungo va a interferire con l’asse ipotalamico, la centralina che regola gli ormoni femminili.
E quando l’asse si sballa, possono cambiare anche i ritmi dell’ovulazione, del ciclo e perfino la fertilità.

In poche parole: lo stress non ti fa ingrassare direttamente, ma può rendere più difficile perdere peso, dormire bene e concepire.

💚 Ricorda: la salute ormonale parte anche dalla mente.
Prenditi tempo, rallenta, respira.
Il benessere non è solo nutrizione, è equilibrio.

22/10/2025

Quanto incide la cottura nella tua alimentazione?
Molto più di quanto immagini 👇

Spesso ci concentriamo su cosa mangiamo, ma dimentichiamo come lo cuciniamo.
🔥 Temperature troppo alte → degradano vitamine e minerali
💧 Bolliture lunghe → disperdono nutrienti nell’acqua
🥬 Cotture prolungate → riducono i benefici delle verdure

Scegliere la cottura giusta significa conservare i nutrienti e migliorare il benessere.
Cucinare bene non serve solo a rendere un piatto buono… ma anche a farlo valere di più per il tuo corpo.

20/10/2025

Pensi che il fritto faccia male?
In realtà, dipende da come lo fai.

Un fritto fatto bene può preservare vitamine e minerali, e non “inzupparsi” d’olio come si crede.
✅ Usa olio di oliva o di arachide, mai olio di semi di girasole.
🔥 Mantieni la temperatura costante a 180°: se scende o sale troppo, l’alimento assorbe olio o si brucia e perde nutrienti.
🥄 Immergi completamente l’alimento e friggilo per poco tempo, poi asciugalo bene.

La verità è che non è il fritto a fare male, ma la cattiva frittura 😉

18/10/2025

✨ Come deve essere la colazione se stai allattando

1) Saziante
La notte può essere intensa: il tuo corpo ha lavorato come dopo una camminata lunga. Hai bisogno di recuperare energia reale, non di uno zucchero veloce. Scegli una colazione che ti tenga sazia più a lungo.

2) Equilibrata
Un caffè e qualche fette biscottata NON bastano. Metti sempre insieme:
• Cereali integrali (pane integrale, fiocchi d’avena)
• Grassi buoni (frutta secca, semi, un cucchiaino di crema 100% frutta secca)
• Proteine (yogurt greco, ricotta, uovo, o latte)
Questo mix dà energia costante, aiuta il recupero e supporta la produzione di latte.

3) Idratante
La lattazione richiede liquidi: bevi insieme alla colazione una bevanda non zuccherata (acqua, tisana, caffè d’orzo o bevanda vegetale). Anche l’idratazione aiuta la sazietà e il benessere generale.

💡 Esempio semplice: pane integrale + ricotta e pera, oppure yogurt greco con avena, frutta secca e frutti di bosco.

Indirizzo

Pistoia

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 19:00
Martedì 09:00 - 19:00
Mercoledì 09:00 - 19:00
Giovedì 09:00 - 19:00
Venerdì 09:00 - 19:00

Telefono

+393483686904

Sito Web

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