14/08/2025
Botulismo in tavola.🚨🧫
Quest’estate due focolai in Calabria e Sardegna, ci ricordano come il botulismo alimentare, causato da tossina botulinica, possa essere invisibile ma letale.
🦠Precisamente cos’è il botulismo alimentare?
Dovuto alla tossina botulinica prodotta dal Clostridium botulinum, una delle sostanze più potenti al mondo, è sufficiente una quantità incredibilmente piccola per risultare letale .
👩🏻⚕️Come nutrizionista, ti raccomando di:
🧴Sterilizzare e acidificare correttamente ogni conserva domestica;
🤢Non assaggiare mai un alimento se il packaging o l'odore ti mettono in allarme;
🏥I sintomi non ti avvisano come un’influenza: Nessuna Febbre.
I primi segnali includono: visione doppia, palpebre cadenti, secchezza delle fauci, difficoltà a parlare/deglutire, debolezza muscolare che può evolvere in paralisi respiratoria .
☎️Agire subito se noti sintomi neurologici: contatta il 112/118.
La salute passa anche dalla consapevolezza a tavola
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