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Fabrizio Iossa Dietologo Nutrizione

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Italia
Pomigliano d'Arco
Fabrizio Iossa Dietologo Nutrizione

Dietologia e Nutrizione

06/10/2025

3 alimenti tipici autunnali che fanno bene alla nostra salute. 🍎

Scoprili scorrendo il carosello ☝🏻

02/10/2025

Lo sapevi che ... Ep.1 👆🏻

IL TONNO 🐟

24/09/2025

Si parla di lui come l'imperatore degli orti mondiali: in effetti, il pomodoro, per la sua bontà e per le proprietà benefiche, ha scalato le classifiche degli ortaggi "migliori", guadagnandosi il podio in poche manciate di anni. 🍎

I pomodori sono ricchi d'acqua, che ne costituisce oltre il 94%; i carboidrati rappresentano quasi il 3%, mentre le proteine sono calcolate intorno all'1,2%, le fibre all'1% e, da ultimo, i grassi rappresentano solamente lo 0,2%. Per questo, cento grammi di pomodoro fresco apportano solamente 17 Kcal.

I pomodori contengono discreti quantitativi vitaminici; si ricordano: pro-vitamina A (soprattutto carotenoidi, ma anche licopene), acido ascorbico e vitamina E - che assicurano al pomodoro le note proprietà antiossidanti e vitaminizzanti. Sono presenti modeste quantità di alcune vitamine del gruppo B.

Dall'analisi precedente si evince che l'identikit nutrizionale del pomodoro si profila perfettamente alle necessità del consumatore del terzo millennio: l'ortaggio è infatti povero di calorie (solo 17 per 100 grammi), adattandosi perciò alle "moderne" diete ipocaloriche, mineralizzante e vitaminizzante, diuretico, digestivo e – soprattutto – gustoso.

Conoscevi queste proprietà dei pomodori? 🤔

22/09/2025

Iniziamo la settimana con un po di risultati dei miei pazienti con il mio metodo di educazione alimentare.

Pe prenotare un consulto medico specializzato trovi i numeri nell'ultima slide.

17/09/2025

Vediamo insieme le properità nutritive dei peperoni 🫑⬇

I peperoni sono ottimi da consumare in estate, specialmente crudi, grazie alla loro ricchezza di acqua (ne sono composti per il 92%) e sali minerali come fosforo, magnesio, potassio, ferro e calcio. Il peperone ha inoltre un contenuto di vitamina C quattro volte superiore a quello degli agrumi. In 50 gr di peperoni, soprattutto se rossi, c’è il 75% della razione giornaliera raccomandata di vitamina C.

I peperoni sono ortaggi poco calorici: una porzione da 100 g apporta in media 30 kcal, quelli verdi apportano solamente 20 kcal. Tutti i peperoni, indipendentemente dal colore, sono una fonte di carboidrati, circa il 5% del peso, mentre la quantità di grassi e proteine è minima, solo lo 0,2% e l’1% del peso rispettivamente. Minimo anche l’apporto di fibre, in media il 2%.

Ottimo, come detto, l’apporto di acqua: in media il 92% del peso, caratteristica che fa dei peperoni freschi un ortaggio fortemente reidratante. 💦

15/09/2025

Ripartire con una corretta alimentazione dopo l'estate?

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Nelle slide del post, I risultati dei miei pazienti in 2 mesi di educazione alimentare

01/09/2025

Che cosa contiene l'albicocca? 🍑

Questo frutto è particolarmente ricco di pectina (una fibra solubile) e di uno zucchero noto come sorbitolo. È fonte di vitamina C, B1, B2, B3, potassio, magnesio, calcio, zinco e ferro. Un etto di albicocche contiene tanto betacarotene (fino a 2163 microgrammi), che nel corpo si trasforma in vitamina A, da fornire all’incirca metà del fabbisogno giornaliero della vitamina. È inoltre fonte di acido folico fondamentale per il sistema nervoso.

I valori nutrizionali per 100g di albicocche ⬇️
-Kcal 28/100 g
-Grassi 0,1 g
-Proteine 0,4 g
-Glucidi 6,8 g
-Fibre 1,5 g

Le proprietà dell'albicocca:
-Protegge la retina
-Combatte la ritenzione idrica e la cellulite
-Contribuisce alla regolarità intestinale
-Contrasta i sintomi della menopausa e del periodo che la precede
-Riduce la glicemia
-Potenzia l’azione del collagene
-Placa l’appetito

Conoscevi queste proprietà dell'albicocca?
Se il post ti è stato utile, lascia un mi piace! 👍

28/08/2025

Ripartire con una corretta alimentazione dopo l'estate?

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Nelle slide del post, I risultati dei miei pazienti in circa 30/40 giorni di educazione alimentare

16/08/2025

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