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La mia storia professionale
La dottoressa Irene Gelli consegue la laurea in dietistica nel 2007 presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia di Siena con la votazione di 110/110 con la tesi sperimentale “Nuove tecnologie alimentari: la cottura in sottovuoto”, la cui stesura è avvenuta grazie alla collaborazione della pregiatissima scuola di cucina Alma, del famosissimo chef Gualtiero Marchesi.
Attualmente svolge la sua attività di libera professione su Empoli e Pontedera all’interno dei suoi studi personali.
Vanta nel curriculum delle ottime collaborazioni, prima su tutte quella con Ciro Vestita, medico Dietologo di fama nazionale che ha affiancato per più di dieci anni nell’attività ambulatoriale (Pisa, Firenze e Roma) ma anche in esperienze televisive sulla Rai (linea Verde e Uno Mattina), e su TV 2000 (Il mio medico), conferenze e collaborazioni editoriali, tra cui la stesura e pubblicazione dei seguenti libri:
