13/08/2025
🍝 𝑹𝑰𝑪𝑬𝑻𝑻𝑨𝑹𝑰𝑶 𝑫𝑬𝑳𝑳𝑨 𝑫𝑶𝑻𝑻𝑶𝑹𝑬𝑺𝑺𝑨_𝑺𝑶𝑭𝑰𝑨 🍳
Ecco una ricetta light perfetta per Ferragosto: fresca, gustosa e leggera, ideale per affrontare il caldo senza appesantirsi!
🥗 Insalata di quinoa con verdure e feta
✅ Pronta in 20-25 minuti
🛒 Ingredienti (per 4 persone):
• 200 g di quinoa 🍚
• 1 zucchina piccola
• 1 peperone rosso 🌶️
• 1 cetriolo 🥒
• 150 g di pomodorini 🍅
• 100 g di feta light 🧀
• Succo di ½ limone 🍋
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 🫒
• Menta fresca o basilico 🌿
• Sale e pepe q.b.
🍴 Preparazione:
1. Sciacqua la quinoa sotto l’acqua corrente. Cuocila in acqua leggermente salata secondo le istruzioni (circa 12-15 min), poi scolala e falla raffreddare.
2. Lava e taglia le verdure a dadini: zucchina, peperone, cetriolo e pomodorini. Se preferisci, puoi grigliarle leggermente (soprattutto zucchina e peperone) per più sapore.
3. In una ciotola capiente, unisci la quinoa fredda, le verdure e la feta sbriciolata.
4. Condisci con olio EVO, succo di limone, sale, pepe e menta fresca tritata (o basilico).
5. Mescola bene e servi fredda o a temperatura ambiente.
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𝑺𝑬𝑮𝑼𝑰 𝑰𝑳 𝑴𝑰𝑶 𝑷𝑹𝑶𝑭𝑰𝑳𝑶 𝑫𝑶𝑻𝑻𝑶𝑹𝑬𝑺𝑺𝑨_𝑺𝑶𝑭𝑰𝑨 𝑬 𝑺𝑪𝑶𝑷𝑹𝑰 𝑵𝑼𝑶𝑽𝑰 𝑪𝑶𝑵𝑺𝑰𝑮𝑳𝑰 👩🏻⚕️𝑬 𝑹𝑰𝑪𝑬𝑻𝑻𝑬 👩🏻🍳🍝🍕
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⭕️ 𝙋𝙚𝙧 𝙞𝙣𝙛𝙤 𝙚 𝙥𝙧𝙚𝙣𝙤𝙩𝙖𝙯𝙞𝙤𝙣𝙞: ⭕️
📩 𝙙𝙧.𝙨𝙨𝙖𝙙𝙞𝙡𝙤𝙧𝙚𝙣𝙯𝙤𝙨𝙤𝙛𝙞𝙖@𝙜𝙢𝙖𝙞𝙡.𝙘𝙤𝙢
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